நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அமெரிக்க உணவகத்தில் ஒரு "கிரேக்க சாலட்" ஆர்டர் செய்தால், தக்காளி, வெங்காயம், ஃபெடா, மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றின் மேல் ஒரு பெரிய கிண்ணம் கிடைக்கும். இந்த கிரேக்க சாலட், சுருக்கப்பட்ட நிலையில் இருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது.
கிரேக்கத்தில், ஹொரிடிகி சலாட்டா அல்லது "கிராம சாலட்" என்பது ஒரு எளிய, எளிமையான டிஷ், ஆனால் புதிய சுவைகள் மற்றும் அமைப்பு முழுமையும் . பாரம்பரிய Horiatiki கிரேக்கம் சாலட் வெட்டப்படுகின்றன புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள், சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் ஃபெடா சீஸ் அடங்கும். இது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் உலர்ந்த ஆரஞ்சு ஒரு தூறல் கொண்டு seasoned. கிரீன் பெல் மிளகு, கேப்பர்ஸ், மற்றும் பெப்பரோன்சி ஹாட் மிளகு ஆகியவை இந்த ருசியான நாட்டின் சாலட்டில் பிரபலமாக உள்ளன.
ஒரு இயற்கையாக பசையம் இல்லாத சாலட், இந்த பதிப்பு பாரம்பரிய Horiatiki சுவைகள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் தழுவி, ஆனால் ஒரு சுழல் திருப்பமாக. விதைக்காத வெள்ளரிகள் தடிமனான ரிப்பன் போன்ற நூடுல்ஸ்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன, இது ஒரு சுழல் மிக்க கருவி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு எளிய, மலிவு சமையலறை கருவி. நீங்கள் நூடுல்ஸ் போன்ற உங்கள் முட்கரண்டி சுற்றி வெள்ளரிகள் சுழலும், பாதியளவு திராட்சைத் தக்காளி, கலமடா ஆலிவ்ஸ், சிவப்பு வெங்காயம் ஒரு பிட், மற்றும் வழியில் Feta நொறுங்கி முடியும்.
இந்த சாலட் இரண்டு முக்கிய பசியுள்ள மக்களை ஒரு முக்கிய டிஷ், அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற நான்கு பேருக்கு உதவுகிறது. வெள்ளரிக்காய் உயர் நீர் உள்ளடக்கம் மிதமிஞ்சிய மற்றும் புதியதாக இல்லை (ஆனால் இன்னும் ருசியான) விட, உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய விதைக்காத வெள்ளரிகள் (கழுவப்பட்ட மற்றும் பிளேட் A உடன் தடித்த ரிப்பன் போன்ற நூடுல்ஸ் கொண்டு சுழல்)
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு (விதை மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 சிவப்பு வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 குவிக்கும் கோப்பை திராட்சைத் தக்காளி (பாதியாக)
- 1/4 கப் கோலாமா ஆலிவ்ஸ் (பாதியாக)
- 1/2 கப் Feta (பிரித்து)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (நசுக்கியது)
- 1 தேக்கரண்டி. சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1 1/2 டீஸ்பூன். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- அழகுபடுத்த: உலர்ந்த ஓரிகானின் சிட்டிகை
- விருப்ப: 1-2 டீஸ்பூன். கேப்பர்
அதை எப்படி செய்வது
- எந்த மெழுகு பூச்சு நீக்கி, நன்றாக வெள்ளரிகள் துவைக்க. முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும், பிளேடு ஏ (முக்கோணங்கள் இல்லாமல் கத்தி) ரிப்பன்களை போன்ற ரிப்பன்களை போன்ற நூடுல்ஸ் மீது சுழற்றுவதன் மூலம் சுழல்மையாக்கலாம். விரும்பியிருந்தால், எந்த நீண்ட நூடுல்ஸ் கத்தரிக்கவும்.
- ஒரு சமையலறையுடன் காகித துண்டுகள் ஒரு சில தாள்கள் ஏற்பாடு. காகிதம் துண்டுகள் மேல் ஒரு அடுக்கு உள்ள வெள்ளரி நூடுல்ஸ் லே. தண்ணீரை விடுவிப்பதற்காக வெள்ளரிக்காய் மீது கரடுமுரடான கடல் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கவும். நீங்கள் மற்ற பொருட்களையெல்லாம் தயார் செய்து 15 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து விடுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மெல்லிய வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், பெல் மிளகு, பாதியளவு திராட்சை, தக்காளி மற்றும் கலமேட்டா ஆலிவ்ஸ் மற்றும் ஃபெடா சீஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் மற்றும் இணைக்க டாஸில்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. கலவை கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை மேல் ஊற்றவும். இணைக்க டாஸ்.
- 15 நிமிடங்கள் கழித்து, இரண்டாவது காகித துண்டு எடுத்து, உப்பு இருந்து வெளியேற்றப்பட்ட எந்த அதிக ஈரத்தை உறிஞ்சி, வெள்ளரி நூடுல்ஸ் உலர். சாலட் சரிசெய்தல் கிண்ணத்தில் வெள்ளரி நூடுல்ஸ் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க டாஸில் (சுழல் காய்கறி நூடுல்ஸ் வேலை செய்யும் போது நான் மிகவும் பயனுள்ளதாக உதவுகிறது).
- சாலட்டை இரண்டாகச் சேமிக்கும் பிரிவில் சேமிக்கும். மீதமுள்ள Feta கொண்டு கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ தூவி. உடனடியாக பரிமாறவும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. தயாரிப்பு தானாகவே பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படியுங்கள். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 680 |
| மொத்த கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 144 மி.கி. |
| சோடியம் | 934 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |