முழு தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற-நிறைந்த தூள் பச்சை தேநீர். நிழலில் வளரும், இலைகள் ஆழ்ந்த ஜேட்-பச்சை வண்ணத்தை உருவாக்குகின்றன, இது க்ரீமி லேட் பானங்கள் போன்றது, இது போன்ற ஒரு ஒளி புல்-பச்சை ஒலி.
என் புதிய புத்தகத்தில் இருந்து, புதிய மில்ஸ்; 100-PLUS பால்-இலவச சமையல், சோடி, விதை, க்ரீன் மற்றும் கொக்கோன் பால் ஆகியவற்றைப் பெற்றுக்கொள்வதற்கும், சமைப்பதற்கும், இந்த பொருந்திய வெந்தய கலவை என் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு சிறந்த கஃபீனுடன் களிமண் காபி போடும் சிறந்த பிற்போக்கான தூண்டுதலாகும்.
இன்னும் நன்றாக, காபி கடைகளில் கிடைக்கும் பதிப்புகள் போலல்லாமல், அது மிகவும் சிறிது இனிப்பு இருக்கிறது.
பாரம்பரிய ஜப்பானிய தேநீர் விருந்துக்கு matcha தயாரிக்கும் போது, purists சடங்கு- அல்லது உயர் தர matcha தேர்வு, மற்றும் அதை தண்ணீர் செய்ய. இன்னும், இங்கே, நாம் தேநீர் மற்றும் இனிப்புடன் தேநீர் இணைப்பதால், நீங்கள் குறைந்த தர, தினசரி அல்லது "சமையல்" பொருத்தம் பயன்படுத்தலாம். பிந்தைய வகை மிக பெரிய மளிகை கடைகள் மற்றும் ஜப்பானிய பிரிவுகளுடன் ஆசிய உணவு கடைகளிலும் கிடைக்கிறது.
உன்னுடைய பானங்கள் கடுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, களைக்கப்பட்டு (மேலும் காஃபினேடின்) விரும்பினால், 1-4 / 2 தேக்கரண்டி மல்ல பொடியைப் பயன்படுத்தவும். மங்கல் பொடி மேல்புறத்தைத் தொடுகிறது என்பதால், தேநீர் கலவையை பாலுடன் கலக்கும் முன், சூடான நீரில் தேய்க்கத் தொடங்குவதும் அவசியம். நான் விரும்பிய அனைத்து வகை தாவர இனத்திலிருந்தும், எனது பிடித்தவை, முந்திரி, தேங்காய், மற்றும் மகடமியா நட்டு போன்ற கிரியேட்டிஸ்ட்டாக இருக்கும். என்று கூறினார், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சரக்கறை (என்ன இல்லை சணல் அல்லது quinoa பால், எந்த மிகவும் வலுவான சுவையாக இருக்கும்) கொண்டு போகலாம்.
வெண்ணிலா-சுவையான பாலை மட்டுமே நீங்கள் சேமித்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறைகளில் வெண்ணிலா சாற்றை விட்டு விடுங்கள். அந்த அடையாளத்தின் மூலம், பால் மட்டுமே இனிப்புடன் இருந்தால், நீலக்கத்தாழை தேனீரில் வெட்டுங்கள். அல்லது முற்றிலுமாக விலக்கு.
1 கப் சற்று புளிப்புமாதிரியான முந்திரி, தேங்காய், சோயா அல்லது மக்காடமியா பால்
1 முதல் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பொருத்தம் (1 டீஸ்பூன் நீ மிதமான சுவையை விரும்பினால்)
3-1 / 2 தேக்கரண்டி தேன் தேன் அல்லது தேன்
1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
1. முந்திரி பருப்பை சிறிது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், மற்றும் நுண்ணலை 2-1 / 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை ஊற்றவும். மாற்றாக, நீ அடுப்பில் ஒரு சிறிய சாஸ் பாட்டில் பால் வெப்பப்படுத்தலாம்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய வடிகட்டி வைக்கவும். வடிகட்டியை பொருத்தவும், அதை கிண்ணத்தில் தூக்கி எறிந்து கொள்ளவும். (இல்லையெனில், பொருந்திய பொடி உறிஞ்சும்.) பொருந்தியதற்கு, மிகவும் சூடான நீரில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான திரவ வடிவங்கள் வரை குழப்பு.
3. சூடான பால், நீலக்கத்தாழை தேன், மற்றும் வெண்ணிலா மணம் மற்றும் நீருடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
4. ஒரு எரிச்சலைப் பயன்படுத்தி (ஏரோலேட் போன்றது), குமிழ் வரை கலவையை உரசுங்கள். (நீங்கள் ஒரு எரிச்சலூட்டும் இல்லை என்றால், இந்த நடவடிக்கை தவிர்க்கவும், latte இனிமை இல்லை, ஆனால் இன்னும் ருசியான சுவைக்க வேண்டும்.) 12 அவுன்ஸ் பரிமாற்ற குவளையில், மற்றும் உடனடியாக குடிக்க.
ஆசிரியர் பற்றி: டினா செனி புதிய MILKS எழுதியவர்; சோயா, வெண்ணெய், விதை, அரிசி, கொக்கோன் மிக்ஸ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கவும், சமைக்கவும் 100-PLUS DAIRY- இலவச ரெசிப்கள். அவர் பால்-இலவச ஆதார தளம், www.thenewmilks.com உருவாக்கியவர் ஆவார்.