விருப்பமான உறைந்த பட்டாணி கொண்ட இந்த நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி வெட்டு மற்றும் அரிசி உணவு பரிமாறவும் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தின் பிடித்த காய்கறிகள் பயன்படுத்த. நீங்கள் குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அல்லது உங்கள் நம்பகமான வனத்தில் அதை விரைவாகச் செய்கிறோமா, டிஷ் ஏமாற்றமாட்டாள்.
மாற்றப்பட்ட அரிசி, மேலும் parboiled அரிசி என அழைக்கப்படும் - ஒரு மெல்லிய பானை வழக்கமான வழக்கமான தானிய அரிசி விட ஒரு பிட் சிறப்பாக உள்ளது. அரிசி உறிஞ்சப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும், அரிசி, 4 மணி நேரம் கழித்து அரிசியை சரிபார்க்கவும். ஒரு பழுப்பு மற்றும் காட்டு அரிசி கலவை அமைப்பு மற்றும் சுவையை இந்த செய்முறையை மற்றொரு சிறந்த தேர்வு ஆகும். வெங்காயம் கொண்டு வாணலியில் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் பற்றி 1 கப் சேர்க்க, அல்லது வெட்டப்பட்ட காளான்கள் அல்லது ஒரு ஜாடி (வடிகட்டிய) சேர்க்க
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் போனஸ் பன்றி சாப்ஸ் (1/2-inch 3/4-inch தடிமன்)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/4 கப் அரிசி (மாற்றப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு உலர்ந்த
- 1 3/4 கப்
- கோழி பங்கு
- விருப்பம்: 1 1/2 கப் உறைந்த பட்டாணி (thawed)
அதை எப்படி செய்வது
மண் பானை
- காகிதம் துண்டுகள் காயவைக்க பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு தூவி.
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டி.
- பூண்டு பீல் மற்றும் நறுக்கு.
- மாவு கொண்ட பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாகவும் மின்னும் போது, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை பன்றி இறைச்சிகள் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தட்டில் பன்றியை நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வாணலியில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும்; வெங்காயம் கசியும் வரை சமைக்க தொடரவும். பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கரில் அரிசி வைக்கவும், பின்னர் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். அரிசி மீது பன்றி, வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு ஏற்பாடு.
- கோழி பங்குகளை சூடான வாணலியில் ஊற்றவும் மற்றும் பான் கீழே இருந்து பழுப்பு நிற பிட்கள் தளர்த்தவும். மெதுவாக குக்கரில் பன்றி மற்றும் அரிசி மீது குழம்பு ஊற்றவும்.
- 4 முதல் 6 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை அல்லது சமைக்கலாம்.
- டிஷ் செய்யப்படுவதற்கு 30 நிமிடங்கள் முன்பு (பச்சை கறி) பட்டாணி சேர்க்கவும்.
ஸ்கைட் முறை
- மேலே 1, 6 முதல் படிகளைப் பின்பற்றவும்.
- அரிசி மற்றும் வோக்கோசு வாணலியில் வெங்காயத்தூள் மற்றும் மேல் பன்றி வெட்டுகளுடன் சேர்க்கவும். 1/2 கப் தண்ணீரோ அல்லது அதிகமான பங்குகளுடன் சேர்த்து சமைப்பதற்காக கோழி பங்கு சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு இளங்கொத்தை கொண்டு. குறைந்த வெப்பம் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அல்லது அரிசி மென்மையான வரை. 5 நிமிடங்கள் முன்பு உறைந்த பட்டாணி சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள்
- நீங்கள் விரும்பினால் அரிசி தனியாக சமைக்கலாம். பன்றி தயாராக உள்ளது முன் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் பற்றி stovetop அதை சமைக்க. சுமார் 1/2 கோப்பை கோழி பங்கு மெதுவாக குக்கரில் பன்றி மற்றும் மீதமுள்ள 1 1/4 கோப்பை கோழி பங்கு மற்றும் 1 1/4 கப் தண்ணீர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பங்கு கலவையில் அரிசி சமைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 874 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 148 மி.கி. |
| சோடியம் | 749 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 88 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 60 கிராம் |