ஆட்டுக்குட்டி புதியவை எப்படி வைக்க வேண்டும்

ஆட்டுக்குட்டி மத்திய கிழக்கு சமையல் ஒரு பொதுவான புரதம். சில கத்தரிக்காயின் கேமியர் சுவையைப் போன்றது, ஆனால் பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் தோள்பட்டை வறுத்தெடுத்தல், ரேக், இடுப்புத் துணி, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற வெட்டுக்களில் இளம் ஆட்டுக்குட்டியின் மிகவும் நுட்பமான சுவைகளை விரும்புகின்றனர்.

உங்கள் சமையல் முறை தேர்வு உறைதல், உறைதல், அல்லது அதிகப்படியான சுவையை வெளியே கொண்டு வறுக்கிறதா என்பதை, அது பாதுகாப்பாக ஆட்டுக்குட்டி கையாள மற்றும் பயன்பாடு வரை அதை சேமிக்க எப்படி புரிந்து கொள்ள முக்கியம்.

கட்டைவிரலின் முதல் விதி, பாதுகாப்பிற்காக மிக முக்கியமானது, சமையல் அறைக்கு முன்பாக ஆட்டுக்குட்டி அம்பலப்படுத்த அனுமதிக்கவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வெளியேறவோ அனுமதிக்கவேண்டியதில்லை. ஒருமுறை வாங்கியவுடன், ஆட்டுக்குழம்பு ஒழுங்காக குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி?

லாம்ப் அதை பயன்படுத்தும் போது பொறுத்து, குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் ஒன்று சேமிக்க முடியும். ஒரு நாள் அல்லது இரு வாரங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஆட்டுக்குட்டி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் குளிரூட்டப்பட்ட பகுதியில் அதன் அசல் பேக்கேஜ்களில் வைத்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். சிறந்த வெப்பநிலையானது 35 F க்கும், 40 F க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

இரண்டு நாட்களுக்குள் ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அது உறைந்திருக்கும். உங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை 32 எஃப் அல்லது அதற்கு கீழே வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஆட்டுக்குட்டி குறைப்புகள் ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் வைக்க முடியும், அது தரையில் ஆட்டுக்குழாய் இன்னும் நான்கு மாதங்கள் உறைந்த வைக்க சிறந்த உள்ளது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆட்டுக்குட்டி வைக்கையில், நேரடியாக ஒரு அலமாரியில் விட ஒரு தட்டில் சேமித்து வைக்க நல்ல யோசனை.

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்ற உணவுகளுடன் தொடர்பு கொள்வதற்கு பேக்கேஜிங் மூலம் கசியக்கூடிய எந்த பழச்சாறுகளையும் இது தடுக்கும். மறுபடியும், ஆட்டுக்குட்டியின் எந்த பாக்டீரியாவிலிருந்து மாசுபடுதலைத் தடுக்கும் மற்றொரு உதாரணம் இது.

ஒழுங்காக உறைந்த லாம்ப் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஆட்டுக்குட்டி அதன் அசல் பேக்கேஜ்களில் உறைந்திருக்கும், ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சில மாதங்களுக்கு மேல் உறைந்திருக்கும் போது, ​​அதன் பொதிகளை வெளியே எடுக்கவும் நீண்ட கால உறைவிப்பான் சேமிப்புக்காக உறைபனி அல்லது உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான கொள்கலன்களில் கையாளவும் சிறந்தது.

உறைவிப்பான் எரிக்கப்படலாம், இதனால் தடுக்கலாம், பிளாட் மடக்குக்குள் உள்ள ஆட்டுக்குட்டியை இறுகப் படுத்துதல், அலுமினியப் படலத்தின் ஒரு அடுக்கைத் தொடர்ந்து, உறைவிப்பான் எரிபொருளை எரித்து விடுகிறது.

எஞ்சியிருக்கும் ஆட்டுக்குட்டி சேமித்தல்

சமைத்த ஆட்டுக்குட்டி கூட குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பாளரில் சேமிக்கப்படும். ஒரு பொதுவான விதி, சமைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்கு மூன்று நாட்களுக்குள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் உறைவிப்பாளரில் மூன்று மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும்.

தேதி கொண்ட லேபிள் லாம்ப்

உறைபனி அல்லது குளிரூட்டல் மூலம், தேதியுடன் லம்ப் பொதிகள் லேபல் செய்ய எப்போதும் ஒரு நல்ல யோசனை. இது உறைபனி அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதில் குழப்பம் ஏற்படாது. நீங்கள் சரியான குழுவில் இருந்து வெளியேற விரும்பவில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் தேதி சரியாக தெரியவில்லை, அல்லது அதன் சரியான சேமிப்பு நேரத்திற்குள் ஆட்டுக்குட்டி சாப்பிடுவீர்கள்.