கோடை மாதங்களில் விவசாயிகள் சந்தையில் அதிக விலைக்கு விற்பனையான போது, இது ஒரு குடும்பம் பாணியில் லாசக்னாவில் உள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் பயன்படுத்திக் கொள்ள ஒரு சிறந்த வழியாகும். இல்லை சமையற்காரர் நூடுல்ஸ் ஒரு அற்புதமான குறுக்குவழியாகும், குறிப்பாக நீ கோடை காலத்தில் நீ தண்ணீர் ஒரு பானை கொதிக்க விரும்பவில்லை போது. குறுக்குவழிகளைப் பற்றி பேசுகையில், ஸ்டோர் வாங்கி ஸ்பகெட்டி சாஸ் ஒரு ஜாடி வேகமாக லாசக்னாவுக்கு உங்களைப் பிடிக்கும். ஒரு காய்கறி பதிப்புக்கு தொத்திறைச்சியை விட்டு வெளியேறுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய், குறுக்காக வெட்டப்பட்ட ¼ அங்குல வெட்டப்பட்டது
- 1 ஜப்பானிய கத்திரிக்காய், குறுக்காக வெட்டப்பட்ட ¼ அங்குல வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் மணி மிளகு, cored, விதை மற்றும் 6 துண்டுகளாக வெட்டி
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 இணைப்புகள் சமைக்கப்படாத துருக்கி தொத்திறைச்சி (சுமார் 1/2 பவுண்டு)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை
- 1½ கப் பாஸ்தா சாஸ்
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 16-அவுன்ஸ் கொள்கலன் ரிச்சோட்டா
- ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- ½ கப் துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு
- 6 இல்லை சமையல்காரர் மாவடை நெயில்ஸ் (1 8-அவுன்ஸ் பொதியுறை நூடுல்ஸ் பொதுவாக 14 இல் இருக்கும்)
- 1½ கப் மொஸெரெல்லாவை துண்டாக்கியது, முன்னுரிமை புதியது (சுமார் ½ பவுண்டு)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 எஃப். நடுத்தர செய்ய கிரில்லை Preheat. கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை எண்ணெய் மற்றும் பருப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி விடுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் காய்கறிகளைக் கொட்டி விடுங்கள், அவை நன்கு அடையாளம் காணப்பட்டு, மென்மையாக இருக்கும் வரை, 10 நிமிடங்கள் தொட்டியைக் கொட்டி, அதைத் திருப்பி, அதைச் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுவது வரை, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஸ்பேஹெட்டி சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒன்றிணைக்க டாஸில் வரை உண்ணவும். தொத்திறைக் கசக்கும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அது கரைந்து, காய்கறிகளுடன் மற்றும் சாஸுடன் கிண்ணத்தில் குழைத்துவிடும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டைகளை எளிதில் வெட்டவும். உப்பு, மிளகு, சீரகம், துளசி, ஆரஞ்சு, 1/3 கப் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
- லாசக்னா நூடுல்ஸ் முழுவதிலும் உள்ள எல்லா 6 றோட்டோட்டும் கலவையுடனும் கூட பரவியது. கீழே 2 noodles ஒரு 8 அல்லது 9 அங்குல சதுர பேக்கிங் பைகளை கீழே கீழே, உள்ளடக்கும். நறுக்கப்பட்ட காய்கறி கலவையில் 1/3 க்கும் மேற்பட்ட அடுக்கு. பின்னர் காய்கறி கலவையில் மொஸெரெல்லா என்ற 1/2 கப் அரை அடுக்கு. மூன்று அடுக்குகளை வைத்திருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள பாரமேசனுடன் சமமாக லேசான மேல் தெளிக்கவும்.
- டின் ஃபைல் உடன் லாசக்னாவை மூடி (சமையல் குறிப்புகள் பார்க்கவும்). 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள lasagna bubbly மற்றும் சிறிது மேல் browned வரை. குறைந்தது 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வெட்டுவதற்கு முன்னர் லாசக்னா உட்கார்ந்து, அதனால் துண்டுகள் நன்றாக இருக்கும்.
சமையலறை குறிப்புகள்:
- நீங்கள் 2 நாட்களுக்கு முன்னால் காய்கறிகள் அறுவடை செய்யலாம்.
- நீங்கள் ஒரு சிறிய கிக் விரும்பினால் ஒரு பிஞ்ச் அல்லது சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்க முடியும்.
- நீங்கள் ஒரு கிரில்லை அணுக முடியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தலாம், அடுப்பில் காய்கறிகளை சமைக்கலாம்.
- காரமான அல்லது இனிப்பு வான்கோழி தொத்திறைச்சி; உங்கள் விருப்பம்.
- லாஸாகனாவின் மேல் பக்கத்திலிருக்கும் பக்கத்துறையுடனான சமையல் ஸ்ப்ரே மற்றும் பக்கத்துடன் ஒரு பக்க ஸ்ப்ரே ஸ்ப்ரே - அதை நீ அகற்றும்போது, சீஸ் பொதிக்கு ஒட்டாது!)
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 699 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 221 மிகி |
| சோடியம் | 1,323 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |