ஷு கிரீம் என்பது ஜப்பானிய இனிப்பு ஆகும், இது "கிரீம் பஃப்ஸ்" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது. இது பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு மெல்லிய இன்னும் சிறிது மிருதுவான வெளிப்புற ஷெல் வெளிச்சம் மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் முழுமையாக சுடப்படும் எங்கே பிரஞ்சு choux பேஸ்ட்ரி அடிப்படையாக கொண்டது. ஷெல் பின்னர் ஒரு இனிப்பு, கிரீம் இனிமையான பூர்த்தி நிரப்பப்பட்ட பூர்த்தி. சமைக்கும் முன், ஷு கிரீம் மெதுவாக தூள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூவி.
பாரம்பரிய ஷூ கிரீம் ஒரு வெற்று பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் மஞ்சள் கூந்தல் நிரப்புதல் போது, ஷு கிரீம் மற்றொரு பிரபலமான பதிப்பு ஒரு வெற்று பஃப் பேஸ்ட்ரி ஷெல் உள்ளது ஆனால் இருண்ட சாக்லேட் ஒரு தாராளமான அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஷூ கிரீம் மற்ற பதிப்புகள் சாக்லேட், பச்சை தேநீர் அல்லது மங்கா , பழம் சுவைகள் போன்ற ஸ்ட்ராபெரி அல்லது புளுபெர்ரி கிரீம், அல்லது காபி அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் களிமண் கிரீம் போன்ற சுவையூட்டல் கிரீம் நிரப்புகளை சுவை. படைப்பாற்றல் மட்டுமே செஃப் மட்டுமே, ஆனால் பிடித்த இன்னும் கிளாசிக் கூழ் கிரீம் உள்ளது.
கிரீம் பப்ஸ்கள் சிறிய ஒரு-பைட் அளவிலான பப்ஸில் கிடைக்கின்றன, அல்லது பெரிய கிரீம் பஃப்ஸ்கள் உள்ளன, அவை குறைந்தபட்சம் ஒரு சில கடிதங்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் மாவு
- 1 1/2 - 2 முட்டை
- கஸ்டர்ட் கிரீம் நிரப்பல் :
- 2 டீஸ்பூன். மாவு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் பால் / 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்
- 1 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய்
- விருப்ப: பொருந்தா பச்சை தேயிலை தூள்
- முதலிடம் :
- அழகுபடுத்தும்: தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
பேஸ்ட்ரி தயார்:
- 375 டிகிரி F அடுப்பில் Preheat
- ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு கடாயில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கும்.
- கடாயில் மாவு சேர்த்து வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள், விரைவாக வேக வைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் பான் நீக்க.
- நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை மெதுவாக வெண்ணெய் மற்றும் மாவு மாவை கலவையுடன் சேர்த்து, நன்றாக கிளறவும்.
- பேக்கிங் பாணியில் படலத்தின் ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
- ஒரு செலவழிப்பு, recloseable பிளாஸ்டிக் பையில் எடுத்து கத்தரிக்கோலால் முனைகளில் ஒரு முற்றுப்புள்ளி முட. அல்லது, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தினால், உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால். பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை வைத்து, மற்றும் மெதுவாக பான் மீது மாவை சிறிய mounds அவுட் கசக்கி. மாவை 8 அல்லது 9 பவுண்டுகள் தயாரிக்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் 375 எஃப் அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி சுட வேண்டும். பப்ஸைச் சுருக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரைவாசிப்பகுதியிலும் வெட்டவும்.
கூழ்
- ஒரு கடாயில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து விடுங்கள்.
- பான் விறகும் மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- படிப்படியாக சூடான பால் சேர்க்க.
- குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும் மற்றும் தடித்த வரை தொடர்ந்து கலவையை அசை. வெப்பத்தை நிறுத்த மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அசை.
- கூந்தல் கிரீம் கூல்.
- நீங்கள் விரும்பினால், தோலை அல்லது பச்சை தேயிலை சுவையூட்டும் கிரஸ்ட்டில் கிரீம் நிரப்ப முயற்சி செய்யுங்கள்.
- தோலுரிந்த சுவையான கூந்தல் கிரீம் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி பச்சை தேயிலை தூள் கரைத்து நன்கு கலக்கவும்.
- பச்சை தேயிலைக்குள் ஒரு சில ஸ்பூன்ஃபுல்லுகளை பச்சை தேயிலைக்குள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் கிரீன் தேயிலை மற்றும் கிரீம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை நன்கு கலக்கலாம்.
- கூந்தல் கிரீம் கொண்டு பஃப்ஸின் கீழே உள்ள பகுதிகளை நிரப்பவும், மேலே உள்ள மேல் பகுதிகளை வைக்கவும்.
- தூள் சர்க்கரை ஒரு தூவி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கிரீம் பப்ஸ் தூசி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 534 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 361 மிகி |
| சோடியம் | 833 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |