ரிக் மெதுவான குக்கர் மிளகாய் செய்முறை பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து மிகவும் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறமுடைய ஒரு கலவையான கலவையாகும். பழுத்த ஆலிவ் மற்றும் சில Tabasco சாஸ் கூடுதல் சுவை மற்றும் வெப்ப சேர்க்க. 1/2 டீஸ்பூன் டீஸ்பாஸ்கா சாஸ் பதிலாக தடித்த சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது 1/4 கேசீன் தேக்கரண்டி பதிலாக தாராளமாக.
துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், ஜலப்புனோ மிளகு மோதிரங்கள் மற்றும் கோன்ஃப்ரெட் கிரெட்டான்கள் ஆகியவற்றை அழகுபடுத்தவும். கங்கை நாரைகள் (அல்லது crumbles) மிளகாய் சில இனிமையான அமைப்பு சேர்க்க. சேர்க்கப்பட்ட வீட்டில் கஞ்சி வழிமுறைகளை கொண்டு croutons செய்ய அல்லது cornfread செய்ய ஒரு Jiffy கார்ன் Muffin கலவை பயன்படுத்த. அல்லது கஞ்சி கிரௌண்டன்களை விட்டு வெளியேறவும், புதிதாக சுடப்படும் கஞ்சி அல்லது கஞ்சி மாப்பிளிகளுடன் பக்கத்திலிருக்கும் மிளகாய் போடவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 பவுண்டுகள் தரையில் சுற்று, பழுப்பு மற்றும் வடிகட்டிய
- 2 (15 அவுன்ஸ்) கேன்கள் சிறுநீரக பீன்ஸ் (வடிகட்டிய)
- 2 (14.5-அவுன்ஸ்) கேன்கள் தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்டன
- 4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் இத்தாலிய பதப்படுத்துதல்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி Tabasco சாஸ்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 2 (2.25 அவுன்ஸ்) கேன்கள் பழுத்த ஆலிவ்கள் (வடிகட்டிய)
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- விருப்ப அழகுபடுத்த: துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ் அல்லது cheeses மெக்சிகன் கலப்பு
- விருப்ப அழகுபடுத்த: ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் நெல்லிக்காய் மிளகு வளையங்கள், வடிகட்டிய
- கார்ன்ஃப்ரெட் க்ரூடானுக்கு:
- 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் கோதுமை
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை வழங்கப்படுகிறது
- 2 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 முட்டை
- 1/3 கப் பால்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம்.
- எண்ணெய் சூடாகவும் மின்னும் போது, தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், மெதுவாக குக்கருக்கு மாட்டு மாற்றிப் பரிமாறவும்.
- பீன்ஸ், தக்காளி, மிளகாய் தூள், பூண்டு, இத்தாலிய பதனிடுதல், சீரகம், உப்பு, மிளகு, தபாஸ்கோ சாஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஆலிவ், மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலப்பதை அசை.
- பானை மூடி, 8 முதல் 10 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
- கோழிப்பண்ணை (கீழே) மற்றும் விரும்பியபடி துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிலைகளை பரிமாறவும்.
கார்ன்ஃப்ரெட் க்ரூடான்ஸ்
- மிளகாய் தயாரிக்கப்படுவதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், அடுப்பில் 400 எஃப் வரை வெப்பம் செய்யவும்.
- Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு 15-by-10-inch ஜெல்லி ரோல் பான் தெளிக்க.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சோளம், சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு 1/2 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும்; நன்றாக கலக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் பால் தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி துடைக்காதே. கலக்கப்பட்ட வரை வறண்ட பொருள்களை கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் இடியை ஊற்றி மற்றும் சமமாக பரவுங்கள்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது பக்கங்களிலும் மற்றும் கீழே வரை browned வரை. சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது பான் மீது குளிர்.
- 1-inch சதுரங்களுள் கோதுமைகளை வெட்டவும் அல்லது அதை நொறுக்கலாம்; பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைப்பதற்காக 5 நிமிடங்கள் நீளமாக விரித்து வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
ஏன் பழுப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி? பல வகையான இறைச்சிகள் முன் பூக்கும் முன், தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற தரையில் இறைச்சிகள் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன (மாட்டிறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், மற்றும் அடைத்த மிளகாய் தவிர). பிரவுனிங் செயல்முறை டிஷ் நிறம், சுவையை, மற்றும் அமைப்பு ஒரு முக்கியமான படியாகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 859 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 125 மிகி |
| சோடியம் | 1,265 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 100 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 26 கிராம் |
| புரத | 62 கிராம் |