வண்ணமயமான, மசாலா ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கேரட் இந்த செய்முறையை பயன்பாடுகள் ஒரு கூட்டம் உள்ளது-ஒரு அற்புதமான zesty horses-d'oeuvre அல்லது அறுப்பேன் சேவை மற்றும் tabbouleh போன்ற தானிய அடிப்படையிலான சாலடுகள் அவற்றை சேர்க்க. இறுதியாக துண்டு துண்தாக மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அவர்கள் ஒரு பயங்கர டிப் செய்து.
கொதிக்கும் நீரில் குளிப்பதில் நீங்கள் அவற்றைச் செயல்படுத்தலாம், மேலும் அவை ஒரு வருடத்திற்கோ அல்லது ஒருவருக்கும் அறை வெப்பநிலையில் நீடிக்கும். அல்லது நீங்கள் செயலாக்கத்தைத் தவிர்க்கவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள் எனவும் செய்யலாம், இதில் மூன்று மாதங்கள் நீடிக்கும்.
இந்த செய்முறையை ஏறக்குறைய ஒரு (1-பைண்ட்) ஜாடி விளைவிக்கும், ஆனால் பெரிய தொகுப்புகளை செய்ய நீங்கள் செய்முறையை பெருக்கலாம். இருப்பினும், கேன்ஸிங் காலத்தை பாதிக்கும் வகையில் பெரிய ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் செய்முறையை இரட்டிப்பு செய்தால், ஒரு (1-பைண்டு) ஜாடிக்கு பதிலாக இரண்டு (1-பைண்ட்) ஜாடிகளை பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு கேரட் (3-4 முதல் 4 அங்குல ஸ்பியர்ஸ் வரை உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட)
- 2 முதல் 3 சிறிய புதிய சிலி மிளகுத்தூள் (அல்லது உலர்ந்த சிலி மிளகுத்தூள்)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1/4 தேக்கரண்டி முழு கொத்தமல்லி விதைகள்
- 1/4 டீஸ்பூன் முழு சீரகம் விதைகள்
- 1
- வளைகுடா இலை
- 3/4 கப் வெள்ளை ஒயின் (அல்லது சைடர் வினிகர்)
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் தேன்
- 1/2 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு (அல்லது வேறு அயோடின் அல்லாத உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- கடுமையாக ஒரு சுத்தமான 1-பைண்ட் கஞ்சி ஜாடி (நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குளியல் செயலாக்க வேண்டும் வரை இந்த செய்முறையை ஜாடிகளை கருத்தரித்தல் அவசியம் இல்லை) கேரட் பேக்.
- நீங்கள் அதன் பக்கத்தில் ஜாடி வைக்கவும் மற்றும் கேரட் ஸ்பியர்ஸ் கிடைமட்டமாக சரிய என்றால் கேரட் இடுகின்றன எளிதாக உள்ளது. சிலி மிளகுத்தூள் உள்ள பள்ளிதான். பூண்டு, கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் பே இலை போன்றவை.
- வினிகர், தண்ணீர், தேன் மற்றும் உப்பு ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஜாடிக்கு கேரட் மற்றும் பருவகாலங்களில் சூடான திரவத்தை ஊற்றவும். கேரட் முற்றிலும் திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் திரவத்தின் மேல் மற்றும் ஜாடிகளின் விளிம்புக்கு இடையில் 1/2-அங்குல இடைவெளி இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு 2-துண்டு கேண்டி ஜாடி மூடி மீது திருகு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காரமான ஊறுகாய் கேரட் ஜாடி வைத்து அவர்கள் சுவைகள் உருவாக்க இரண்டு வாரங்கள் இருந்தது பின்னர் அவர்கள் அனுபவிக்க தொடங்கும்.
- அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க , பாத்திரங்களைக் கொண்டு கிருமிகளால் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும் . கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கச் செய்ய ஒரு பதப்படுத்தல் ஜாடி மற்றும் கஞ்சி மூடி பயன்படுத்த வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 77 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 213 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |