Suzy இன் காய்கறி மாட்டிறைச்சி சூப், தக்காளி, கேரட், மற்றும் பிற காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது, ஸ்டீக்கிங் மாட்டிறைச்சி மற்றும் V-8 சாறு சேர்த்து. பார்லி டிஷ் ஒன்றுக்கு சேர்க்கிறது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு போதுமான திருப்தி செய்கிறது.
செய்முறைகளில் ஒல்லியான ஸ்டீக்கிங் மாட்டிறைச்சி அல்லது சுற்று மாமிசத்தை பயன்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தின் சுவைக்கு ஏற்ற காய்கறிகளை மாற்றவும். சில துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ருபாபா, அல்லது சமைத்த புதிய காளான்களை சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகும், மேலும் பார்லிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம். அல்லது முத்து பார்லி விலக்கி, சூப் தயாராக முன் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் பற்றி 1/4 கப் நீண்ட தானிய அரிசி சேர்க்க. தூரத்து அல்லது சோளமுள்ள தானியங்களைப் போன்ற வேறு தானியத்தையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், பூண்டு பொடியின் இரண்டு கிராம்புகளோடு பூண்டு பொடியை மாற்றவும். வெங்காயத்திற்கு புதிய பூண்டு சேர்த்து, சுமார் 1 நிமிடம் கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்துக் கொள்ளவும். உறைந்த பச்சை பீன்ஸ், உறைந்த பச்சைத் தேங்காய்களால் மாற்றவும் அல்லது சில thawed கலந்த காய்கறிகள் அவற்றை மாற்றவும். உறைந்த எலுமிச்சை பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கிறார்கள்; குளிர்ந்த நீரில் தண்ணீரில் மூழ்கி, சமையல் நேரம் முழுவதும் பாதியளவு சேர்க்க வேண்டும்.
சூப் தரையில் மாட்டிறைச்சி நன்றாக உள்ளது. வெறும் வெங்காயம் கொண்ட வெண்ணெய் கலவையை வெதுவெதுப்பாக வெதுவெதுப்பாக நன்கு வற்றவும். நீங்கள் உங்கள் சூப்பில் அதிக திரவ விரும்பினால், ஒரு கப் அல்லது இரண்டு தண்ணீர் அல்லது unsalted மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்க.
சூப் எளிதாக இரட்டையர் அல்லது நீங்கள் ஒரு கூட்டத்தில் சேவை அல்லது ஒரு potluck இரவு உணவு எடுத்து இருந்தால் மும்மடங்காக உள்ளது.
கசியும் பிரஞ்சு ரொட்டி கொண்டு சூப் பரிமாறவும் அல்லது வீட்டில் இல்லை இல்லை knead ரொட்டி அல்லது ரொட்டி இயந்திரம் ரொட்டி சுடு .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாட்டிறைச்சி சக் 1 பவுண்டு (ஸ்டீப்பிங் மாட்டிறைச்சி)
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 நடுத்தர கேரட்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 2 (14.5-அவுன்ஸ்) கேன்கள் தக்காளி (நிரம்பிய)
- 4 மாட்டிறைச்சி bouillon க்யூப்ஸ் (அல்லது அதற்கு சமமான அடிப்படை அல்லது துகள்கள்)
- 1 (12-அவுன்ஸ்) வி -8 சாறு முடியும்
- 1/4 கப்
- முத்து பார்லி
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 (15-அவுன்ஸ்) பச்சை பீன்ஸ், வடிகட்டிய முடியும்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2-inch cubes அல்லது bite-size துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி வெட்டு.
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் 1/4-அங்குல டைஸ் அதை வெட்டி.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தை உள்ள எண்ணெய் சுடு.
- எண்ணெய் சூடாகவும், மின்னும் போது, மாட்டிறைச்சி கத்தரிக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சமைக்கவும், மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும்.
- இதற்கிடையில், கேரட் தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள்.
- தக்காளி, மாட்டிறைச்சித் தளம் அல்லது பாயிலன், வி -8 சாறு, பார்லி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பூண்டு பொடி ஆகியவற்றை சேர்த்து மாட்டிறைச்சி கலவையில் கேரட் மற்றும் செலரிகளை சேர்க்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும்.
- சூப் தயாராக முன் 10 நிமிடங்கள் பற்றி வடிகட்டிய பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்க.
- சூப் சுவை மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 533 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 87 மிகி |
| சோடியம் | 1,070 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |