இந்த மகிழ்ச்சியான தாய் சுடப்படும் கோழி அது சேர்ந்து சிறப்பு இறைச்சி / சாஸ் (அனைத்து இயற்கை) பொருட்கள் காரணமாக tangy- ருசியான மற்றும் ஒரு அழகான சிவப்பு நிறம் மாறிவிடும். இந்த டிஷ் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் இருவரும் ஒரு சந்தோஷம், மற்றும் குழந்தைகள் அதை அனுபவிக்க. இது பொருட்கள் உங்கள் பெரும்பாலான உங்கள் சரக்கறை / குளிர்சாதன பெட்டி கிடைக்கும், மற்றும் குழந்தைகள் அதை அனுபவிக்க அனுபவிக்க என்று கொடுக்கப்பட்ட ஒரு எளிதான டிஷ் தான். பக்கத்தில் தாய் மல்லிகை அரிசி நிறைய பரிமாறவும், மற்றும் அந்த அழகான மணம் சாஸ் நிறைய மீது ஸ்பூன் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb. கோழி (தொடைகள் மற்றும் டிரம்ஸ்டிகிஸ், தோல் மீது விட்டு)
- 1/2 முதல் 1 கோப்பை கோழி பங்கு
- கஞ்சி: கருப்பு மிளகு
- இறைச்சி / சாஸ்:
- 1/2 கப் அரிசி வினிகர் (அல்லது வினிகரின் பிற வகைகள்)
- 1/3 கப் திரவ தேன்
- 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன். கலங்கல் (சீரகம், அல்லது இஞ்சி)
- 3 டீஸ்பூன்.
- மீன் குழம்பு
- 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ் (இருண்ட)
- 3 டீஸ்பூன். செர்ரி (அல்லது சமையல் ஷெர்ரி)
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு (சுவைக்கு)
- 1/2 தேக்கரண்டி. மிளகு (வெள்ளை, தரையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து 'Marinade / Sauce' பொருட்கள் சேர்த்து, தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து நன்றாக கிளறி. இந்த உண்டானது இனிப்பு-புளிப்பு மற்றும் காரமான ருசியான ருசியான சுவை கொண்ட கோழிக்கு ஏற்றவாறு ருசிக்க வேண்டும். 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். காரமான / 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த. மிதமான கோழிக்கு.
- ஒரு பிளாட் பேக்கிங் டிஷ் உள்ள கோழி துண்டுகள் வைக்க மற்றும் பின்னர் ஓய்வு ஓய்வு, இறைச்சி / சாஸ் 2/3 மீது ஊற்ற. மாரிண்ட்டில் கோழி 'முகம்-பக்க' திரும்பவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 1/2 மணிநேரம் அல்லது 24 மணிநேரத்திற்கு (1 மணிநேரத்திற்கு மேலாக இருந்தால் படலம் கொண்டு மூடி) வைக்கவும்.
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி. சாஸ் உள்ள கோழி துண்டுகள் வலது பக்க திரும்ப. கோழிப்பகுதியிலும், கோழிப்பகுதியிலும் 1/2 கப் கோழி பங்கு ஊற்ற வேண்டும். (கோழி உலர் அவுட் இல்லை உறுதி செய்ய டிஷ் கீழே சுமார் 1 அங்குல வேண்டும் உங்கள் டிஷ் அளவு பொறுத்து, நீங்கள் 1 கப் பங்கு வரை வேண்டும்.) இப்போது கருப்பு மிளகு மீது தெளிக்க மற்றும் படலம் கொண்டு இறுக்கமாக மறைக்க. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- பேக்கிங் டிஷ் கீழே இருந்து சாஸ் சில அடுப்பு மற்றும் பசை துண்டுகள் இருந்து நீக்க. மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும். (குறிப்பு: நீங்கள் உங்கள் டிஷ் உலர்த்துதல் கண்டால், 1/4 1/2 கப் சூடான கோழி பங்கு சேர்க்கவும்.)
- கோழி பேக்கிங் போது, உயர் வெப்ப மீது ஒரு சிறிய சாஸ் பான் உள்ள இறைச்சி / சாஸ் ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தில். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, பின்னர் நடுத்தர-குறைவாக குறைக்கலாம். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இந்த வினிகர் வலுவான அமிலத்தன்மையை (இந்த செயல்பாட்டின் போது ஒரு கடுமையான வாசனையை எதிர்பார்க்கலாம்) எரிந்துவிடும், இது ஒரு தடிமனான, பணக்கார-சாப்பிடும் சாஸுடன் உங்களை விட்டு விடும்.
- ஒரு சுவைமிக்க, இனிப்பு-சோர்வு சமநிலைக்கான சாஸ்-டெஸ்ட் சாஸ், உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் சுவை என்றால், அல்லது அதிக சர்க்கரை இருந்தால், அதிக சுண்ணாம்புச் சாற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் விருப்பபடி சரிசெய்யலாம். மேலும் மசாலா இன்னும் cayenne சேர்க்கவும்.
- கோழி 1 மணிநேரம் வேகவைத்த பின், படலம் அகற்றப்பட்டு, பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் (10 நிமிடங்கள் அல்லது உங்கள் விருப்பபடிக்கு) திரும்பவும். தாய் ஜாஸ்மின் அரிசி மற்றும் பக்கத்திலிருக்கும் உன்னதமான தாய் சாஸ் உடன் பரிமாறவும். மேலும் முறையான சந்தர்ப்பங்களில், கோழி துண்டுகளை பரிமாறும் தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 457 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,032 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |