இந்த பீனட் கேரமல் செய்முறையை ஒரு இனிப்பு, மெல்லிய கேரமல் உப்பு, முட்டாள்தனமான வேர்க்கடலை கொண்டு நிரம்பியுள்ளது. இந்த தங்கள் சொந்த பெரிய, ஆனால் அவற்றை அனுபவிக்க எனக்கு பிடித்த வழி சாக்லேட் அவற்றை முக்குவதில்லை மற்றும் மேல் உப்பு ஒரு பிட் தூவி உள்ளது. அவர்கள் சாக்லேட் பார்கள் போலவே சுவைக்கிறார்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1/2 கப் பால்
- 1.5 கப் சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 கப் வேர்கடலை (வறுத்த மற்றும் உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு 9x9 பான் அலுமினிய தாளத்துடன் அலசுவதன் மூலம் தயாரித்தல் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்புடன் படலம் தெளித்தல்.
2. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் சோளப் பாகு, கிரீம், பால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை சேர்த்து. சர்க்கரை கரைந்து, கலவையை மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ச்சியாக அசைக்க வேண்டும். சர்க்கரை படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் கடாயின் பக்கங்களை கழுவுங்கள்.
ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருக மற்றும் ஒரு கொதிகலனை மிட்டாய் கொண்டு.
அவ்வப்போது கிளறி, காரமலை 240 டிகிரிக்கு (மென்மையான பந்து நிலைக்கு) சமைக்கவும்.
4. சாக்லேட் முறையான வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் உடனடியாக வேர்க்கடலைகளில் அசைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது சாக்லேட் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு அடுக்கு கூட அதை மென்மையாக.
5. கலவையை குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது இரவில் அமைக்க அனுமதிக்கவும். கேரமல் அமைத்தவுடன், சிறிய சதுரங்களுக்கே அது உதவும். Caramels சேமிக்க, மினுக்கி காகித அல்லது cellophane தனித்தனியாக அவற்றை மடிக்கவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர் அறையில் வெப்பநிலை ஒரு காற்று புக முடியாத கொள்கலனில். கேரமல் பல வாரங்களுக்கு வைக்கப்படலாம்.
அனைத்து கேரமல் சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
அனைத்து பீநட் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 297 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 38 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |