க்ரீம் வேர்க்கடலை வெண்ணிலா பால்-இலவச ஐஸ் கிரீம் இந்த செய்முறையை ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு மற்றும் அதை ஒன்றாக வர தயார்படுத்தி நேரம் மற்றும் உறைபனி நேரம் ஒரு பிட் எடுக்கிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்காக, கலவை கிண்ணம், துடைப்பம், மற்றும் நாண்டரி பால் உட்பட ஐஸ் கிரீம் செய்யும் முன் உங்கள் பாத்திரங்கள் மற்றும் திரவ பொருட்கள் அனைத்தையும் உறைய வைத்தல்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- பெரிய கலப்பு கிண்ணம், உலோக சிறந்தது
- 1 துடைப்பம்
- கப் மற்றும் கரண்டி அளவிடுதல்
- ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் அல்லது சதுர உலோக பேக்கிங் டிஷ், குறைந்தது 2 அங்குல ஆழம்
- பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பை நெகிழ்வான கொள்கலன் ஐஸ்கிரீம் சேகரிக்க
உங்களிடம் ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லையென்றால், நீங்கள் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம், கீழே விவரிக்கப்பட்ட எளிய முறையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், க்ரீம் போலவும் இல்லை, ஆனால் அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது!
நீங்கள் இன்னும் "கலவை-நிரல்கள்" கொண்ட ஐஸ் க்ரீம் விரும்பினால், சாக்லேட் சிப்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது அதிக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற கூடுதல் பொருட்களில் மிக்ஸிங் செய்வதற்கு முன்பாக ஐஸ் கிரீம் முழுமையாக முடக்கம் செய்ய அனுமதிக்கவும்.
குறிப்பு: ஐஸ் கிரீம் "ஐஸ்னி" அல்லது ஐ-மென்மையான அமைப்பு கொண்டிருப்பதை தடுக்கும் இந்த செய்முறைக்கு சாந்தன் கம் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் முற்றிலும் விருப்பமானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி, பீட் அல்லது ஆவியாக்கிய கரும்பு சாறு வேலை சிறந்தது)
- 2 தேக்கரண்டி
- நீலக்கத்தாழை தேன் (அல்லது மேப்பிள் சிரப்)
- விருப்பம்: 1/4 தேக்கரண்டி சாந்தன் கம்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை (வெங்கன் நாண்டரி அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்)
- 1 கப் பாதாம் பால் (அல்லது சோயாமல், முந்திரி பால், அல்லது சணல் பால்)
- 1 கப் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால்
- 1/3 கப் கிரீமி இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தலைப்பில் கூறப்பட்டுள்ளபடி, உறைவிப்பான் மீது உமிழும் அனைத்து பாத்திரங்களையும் தயார் செய்து, உங்கள் நோண்டரி பால்ஸ் தொடங்கும் முன் மிகவும் குளிராக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். உங்கள் ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளரைக் கொண்டிராவிட்டால், ஒரு 8 x 8 அங்குல உலோக பேக்கிங் பான் ஒன்றை ஒதுக்கி, உங்கள் உறைவிப்பால் போதுமான அறையை உருவாக்க வேண்டும். உறைவிப்பான் அலமாரியில்.
- உங்கள் பெரிய, குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில், whisk ஒன்றாக granulated சர்க்கரை, நீலக்கத்தாழை, பயன்படுத்தி சாந்தன் கம் பயன்படுத்தி உப்பு, மற்றும் வெண்ணிலா சாறு முழுவதும் ஒருங்கிணைந்த மற்றும் மென்மையான வரை. நொண்டிரி மார்கரைன் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய், நோண்டரி பால், தேங்காய் பால் மற்றும் இறுதியாக கிரீம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் துடைக்க வேண்டும்.
- சுறுசுறுப்பாக சுறுசுறுப்பாக சுத்தமாக வைக்கவும். உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின் படி ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பிற்கும், செயல்முறைக்கும் ஐஸ்கிரீம் மாற்றவும்.
- ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சதுர பேக்கிங் டிஷ் மீது ஐஸ் கிரீம் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் பிளாட் மடக்குடன் சிறிது மூடி வைக்கவும். உங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு தட்டையான பரப்பிற்கு மேல் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். கண்டுபிடித்து, ஒரு உலோக துடைப்பம் அல்லது மின்சார கை கலவை பயன்படுத்தி, தீவிரமாக சுமார் 30 விநாடிகள் உறைபனி கலவையை பரபரப்பை. ஒரு கூடுதல் 20 நிமிடங்கள் மூடிவிட்டு உறைந்துவிடும். கலவையை முழுவதும் உறைந்திருக்கும் வரை மற்றும் ஐஸ் கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் தொடரவும்.
- ஐஸ் கிரீம் உறைந்தவுடன், ஒரு நெகிழ்வான காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் மற்றும் ஒரு கூடுதல் 6 மணி நேரம் முடக்கம். உடனடியாக அனுபவித்து உறைவிப்பான் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 233 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |