"அரிசி" என்று காய்கறி மாடுகளை இந்த நாட்களிலும், நான்கும் ஆத்திரம் கொண்டு, தனிப்பட்ட முறையில், நேசிக்கிறேன். நான் போக்கு காலிஃபிளவர் தொடங்கியது நினைக்கிறேன் இது ஒரு அதிசயமாக பல்துறை காய்கறி மற்றும் என் பிடித்தவை ஒன்று. ஆனால், அது மாறிவிடும் போது, மிகவும் உறுதியான காய்கறிகள் அரிசி மாறியிருக்கலாம் மற்றும் நுண்ணுயிர் கலோரி மற்றும் கார்போஸில் சாப்பாடு குறைவாக இருப்பது மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் நுட்பம் சிறந்தது.
நான் பீட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் parsnips அரிசி மற்றும் அனைத்து பெரிய செய்தேன். ஆனால் butternut ஸ்குவாஷ் என் பருவகால காதல். இது இனிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஒரு குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் நான் ஒருவேளை இலையுதிர்காலத்தில் அதை பெரிய அளவில் என் வழியில் சாப்பிட. எனவே அரிசி சோதனையிலும் இதை வைத்துக் கொள்வது இயற்கைதான். அது ஒரு உறுதியான காய்கறி என்பதால், அது மிகவும் எளிமையாக உள்ளது. சிறிய வடிவங்கள் விரைவாக சமைக்க உதவுகின்றன.
ஒரு பெரிய butternut ஸ்குவாஷ் அனுப்பும் ஒரு கடினமான பணி போல் தோன்றலாம் ஆனால் நீங்கள் அதை செயலிழக்க செய்து, செயல்முறை விரைவாகவும் எளிதாகவும் நகரும். ஒரு காய்கறி முள்ளங்கி மற்றும் கூர்மையான கத்தி பணி எளிதாக்க தேவையான இரண்டு முக்கிய கருவிகள் ஆகும். அது இன்னும் கடினமானதாக இருந்தால், மிக பெரிய சந்தையில் இப்போது கிடைக்கும் வெட்டு ஸ்குவாஷ் வாங்கவும் முடியும். துண்டுகள் வழக்கமாக எந்த உறிஞ்சும் அல்லது வெட்டுதல் செய்ய தேவை இல்லாமல் உணவு செயலி மீது எறிய சரியான அளவு.
இந்த செய்முறையை ஒரு வாணலி டிஷ் உள்ளது, எனவே குறைவாக சுத்தமாக இருக்கிறது, எப்போதும் என்னுடைய விருப்பமான கருத்து. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க டிஷ் உள்ள வெங்காயம் saute மற்றும் பின்னர் சில விரைவு கிளறி மற்றும் பதப்படுத்தி முடிவு போது நான் ஸ்குவாஷ் தயாரிப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெண்ணிற ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்பட்டு, விதைக்கப்படுகிறது
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம், தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன்
- சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 1/4 கோப்பை மெல்லிய பாதாம்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது Saute.
பட்டாம்பட்டை ஸ்குவாஷ் பீல் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி மூலம் பாதி வெட்டி. ஒரு கரண்டியால் விதைகளை அடுக்கி, பின்னர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். பாக்கெட்டுகளில் வேலைசெய்தல், உணவுப் பணியாளருக்கு சில துணிகளைச் சேர்க்கவும், அரிசி போன்ற அளவு மற்றும் நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை ஒரு சில முறைகளை தூண்டும்.
வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த வெண்ணெய் ஸ்குவாஷ் வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது நிமிடம் ஊறவைத்து, சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக மென்மையாக மாறிவிடும்.
பூண்டு பொடி, சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு. கொத்தமல்லாத பாதாம் கொண்ட வோக்கோசு மற்றும் மேலோட்டத்தில் அசை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 79 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |