வறுத்த Ribeye ஸ்டீக்ஸ் | Brizoles Mosharisies ஸ்டா Karvouna

கிரேக்கத்தில்: μπριζόλες μοσχαρίσιες, ப்ரீ- ZO-les mos-hah-REE-seeyes (ஒற்றை: brizola, பன்மை: brizoles)

கிரேக்கத்தில், கத்தரிப்பவர்கள் பிரஞ்சு பாணியை இறைச்சி வெட்டுவதுடன், எலும்புக்கூடுகளால் எலும்புகள் வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் போலியான பலாத்காரங்கள் சமமாக வேலை செய்கின்றன. கிரேக்கம் ஸ்ட்ரீக் செய்முறையை ஒரு பாரம்பரிய மாட்டிறைச்சி marinade, மற்றும் ஒரு எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை basting சாஸ் அழைக்கிறது. அடுப்பில் கொத்தமல்லி அல்லது வாணலியில் சமைக்கிறதா, இது ஒரு சுலபமான சுவையாகும்.

சரியான கிரேக்கம் ஸ்டீக் இறைச்சி இணைந்து , இந்த செய்முறை ஒரு கீப்பர்!

ஒவ்வொரு முறையும் - இடுப்பு-கண் செய்முறையை மற்றொரு கிரேக்க எலும்பு முயற்சி மற்றும் அதை சரியாக எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொள்ள மறக்க வேண்டாம்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 ribeye steaks
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (கடல்)
• மிளகு 1/4 டீஸ்பூன் (புதிதாக தரையில்)
• 1/2 - 3/4 தேக்கரண்டி கிரேக்கம் ஆர்கனோ (ரிகானி)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சிவப்பு ஒயின் 3/4 தேக்கரண்டி
• பிஸ்டிங்:
• ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• 1 நடுத்தர எலுமிச்சை (சாறு, அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் 1 டீஸ்பூன்)
• பக்கத்தில்:
• 4 எலுமிச்சை ஆமைகள்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். எண்ணெய், திராட்சை ஆகியவற்றைச் சுத்தப்படுத்தி மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். ஆழமற்ற பான் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு கலவை மற்றும் இடம் இரு பக்கங்களிலும் steaks தேய்க்க. சமைக்கும் முன் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு மூடி மறைக்கவும். (ஸ்டீக்ஸ் 24 மணி நேரம் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் marinated)

எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆடையுடன் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை கலந்து, சமையல் முன் துருவங்களை தூவி விடுங்கள்.

சமையல் போது சமையல் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கலவை இரண்டு முறை சூடான கொட்டைகள் (அல்லது உட்புற கிரில்) மீது சுவை மற்றும் தூரிகை கிரில்.

பக்கத்தில் எலுமிச்சை ஆடையுடன் பரிமாறவும்.

மகசூல்: 4 உதவுகிறது

செய்முறை மேம்படுத்தல்
"இறைச்சி மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றை விட இறைச்சி கடுமையாக்குவதைத் தடுக்க அமிலத்தைக் குறைக்கும் என்பதால், சிவப்பு (குடிப்பது, சமையல் செய்யாத) மது மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த தேர்வுகள் என்று தள பார்வையாளர் ஜார்ஜ் கசோலாஸ் எழுதினார்." நான்சி Gaifyllia, உங்கள் கையேடு கிரேக்கம் உணவு

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	603
மொத்த கொழுப்பு	31 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	16 கிராம்
கொழுப்பு	202 மிகி
சோடியம்	339 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	71 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)