நீராவி-குக் லோப்ஸ்டர் எப்படி

நீராவி சமைத்த இரால் - ஒரு புதிய இங்கிலாந்து கோடைகால பிடித்த. படகோட்டியிலிருந்து வலதுபுறமாக அல்லது படகில் ஏறி, இந்த ருசியான ஓட்டப்பந்திகள் பொதுவாக வேறு ஒருவரால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வீட்டில் கிளாசிக் லோப்ஸ்டர் ஊட்டத்தை மீண்டும் உருவாக்க விரும்புவோருக்கு முதலில் அவற்றை சமைக்க சரியான வழியைக் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் எல்போரை கொதிக்கவைத்து, தண்ணீருடன், நீர்த்த தேங்காய் இறைச்சியைக் கொண்டு முடிக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மை உணவுகள் மற்றும் பருவமடைந்த நண்டுகள் காதலர்கள் ஆகியவை, முற்றிலும் தயார் நிலையில் உள்ள நண்டு இரகசியத்தை இரகசியமாகத் தெரியும்.

உங்களுக்கு நீராவி ரேக் அல்லது வேறு எந்த ஆடம்பரமான உபகரணமும் தேவையில்லை. ஒரு பெரிய லோப்ஸ்டர் பாட் மற்றும் ஒரு நிலையான வெப்ப மூல-ஒரு ஸ்டவ்வௌப்ட் அல்லது வெளிப்புற ஒற்றை பர்னர் உள் முற்றம் போன்றவை.

நண்டுகள் தேர்வுசெய்கின்றன

எந்த இயல்பான வேட்டையாடும் இல்லாமல், கோளத்தில் உள்ள நண்டுகள் நிரந்தரமாக வாழ முடியும். அது பவுண்டுகள் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் மீன் சந்தையில் பெரிய ஆட்டுக்குட்டியை கண்டுபிடிப்பது எளிதானது என்றார். உங்கள் விருந்தில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தெரிவு செய்யுங்கள்! சிறிய ஆட்டுக்குட்டியானது, மிகவும் மென்மையான இறைச்சி; 1 1/4 பவுண்டுகள் எடையை 1 1/2 பவுண்டுகள் சுவைக்கும் சுண்டெலிகள். லாப்ஸ்டர் ஒரு கடினமான ஷெல் (சமீபத்தில் மோல்ட் மென்ட்-ஷெல்ட் லோபஸ்டர் எதிர்த்தது) மற்றும் கையாளுகையில், அதன் வால் நகரும் அல்லது முறிப்பதைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

கடற்பாசி தொழிலானது சர்ச்சைக்குரியதல்ல, இந்த பிழைகள் வாங்கும் போது எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பது முக்கியம் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதாகும். சிறந்த சுவைக்காகவும், உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்காகவும், உள்நாட்டிலும், சமீபத்திலும் இரண்டாகப் பிணைக்கப்பட்டிருந்த தீப்பொறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அல்லது, தங்கள் நகரின் மீது "மைனே லோப்சர்" குறிச்சொல்லுடன் இணைந்த எல்பெஸ்டரைத் தேடுங்கள்.

பெரிய சந்தைகளில் கனேடிய நண்டுகள் நுகர்வோர் மீது மைனே ஆட்டுக்குட்டிகளைக் கடக்க முயற்சிக்கின்றன. கனடாவின் கட்டுப்பாடுகள் அமெரிக்காவின் கடுமையான விதிமுறைகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, இவை lobstermen தங்கள் எல்பெஸ்டரைக் குவிப்பதற்கும் விநியோகிக்கப்படுவதற்கு முன்னர் சோளத்தை அல்லது இதர கலப்படங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும் அனுமதிக்கிறது. இந்த உணவு பழக்கவழக்கம் சுவையற்ற இறைச்சியை மாத்திரமல்ல, உறிஞ்சும் வகையில்தான் செய்கிறது, ஆனால் பெரிய ஆட்டுக்குட்டிகள் பவுண்டுகள் நோய் மற்றும் பாக்டீரியாவிற்கு இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.

நண்டுகள் சேகரிக்கின்றன

பனிப்பகுதியில் உங்கள் புதர்கள் வைக்காதே. மாறாக, எல்போஸ்டுகள் ஒரு திறந்த மேல் அல்லது சுவாசிக்கான துளைகள் மூலம் காகிதம் அல்லது கார்ட்போர்டில் அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தொழில்முறை மீன் சந்தைகள் ஈரமான செய்தித்தாள் அல்லது புதிய கடற்பாசி சேர்க்கும் வண்ணம் லோப்சரின் இயற்கை வாழ்வினையைப் பிரதிபலிப்பதற்கும் அவற்றை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பதற்கும் (கடற்பாசி பாத்திரத்தில் கூடுதலாக பாசனத்தை சேர்க்கலாம்). குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உங்கள் எல்பெஸ்டரை சேமித்து வைக்கவும், அவை மூச்சடைப்பு அறையை வழங்கவும், வாங்குவதற்கு அல்லது இருபத்தி நான்கு மணி நேரத்திற்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஒரு ரேக் இல்லாமல் ஸ்டீம்பிங் லாப்ஸ்டர்ஸ்

ஒரு முழுமையான வேகவைத்த இராட்சதனை அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் சந்தை உங்கள் பெட்டியில் கடற்பாசி நிரப்பப்பட்டிருந்தால், இது பானையின் அடிப்பகுதியில் இயற்கையான ராக் ஆக பயன்படுத்தப்படலாம். முதலில், இரண்டு அங்குல நீளத்துடன் ஒரு பெரிய பானை நிரப்பவும். உப்பு சேர்க்க அல்லது இயற்கை கடல் saltiness ஐந்து கடற்பாசி பயன்படுத்த. ஆழமற்ற தண்ணீரில் கடற்பாசி ஏற்றவும், பின்னர் அதை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு சேர்க்கவும். நீங்கள் கடற்பாசி இல்லை என்றால், வெறுமனே உங்கள் கொதிகையை ஒரு கொதிகலனுக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீர் கொதிக்கும்போது, ​​கடற்பாசிக்கு மேல் அல்லது கடலுக்கு அடியில் நேரடியாக தண்ணீர் எடுக்கும் (கீழே உள்ள இராட்சதர் சிறிது சிறிதாக வேகவைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை மாமிசத்தை எந்த தண்ணீரையும் தவிர்ப்பதன் மூலம் பாதியளவு சுழற்றலாம்). பானை மற்றும் நீராவி 1-பவுண்டு எல்போஸ்டுகள் 10 நிமிடங்கள், 15 நிமிடம் 1 1/2-பவுண்டு எல்போஸ்டுகள் மற்றும் 2-பவுண்டு எல்போஸ்டுகள் 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

பாட்ஸில் நண்டுகள் நின்றுவிடுகிறது

முதலில் எல்பெஸ்டர் சமையல்காரர்களுக்கு பூசணிக்காய் இருக்கலாம். எனவே இங்கே ஒல்லியாக இருக்கிறது. வெறுமனே அதன் அடிவயிற்றின் பின்பகுதியைச் சுற்றிலும், அதன் முன் நகங்களைப் பின்தொடர்வது. கவலைப்படாதே; இரைச்சலின் நகங்கள் உங்களை கிள்ளி எடுக்காமல் தடுக்கின்றன. கடற்பாட்டி கையாளப்படுகையில் அதன் வால் தட்டலாம், ஆனால் இது ஒரு உற்சாகமான ஒரு கிடைத்துவிட்டது, அவர் நல்ல சாப்பிடுவார். மெதுவாக பானைக்குள் லோப்சரை மயக்கும். அவர்கள் தங்கள் கால்கள், நகங்கள், மற்றும் வால், ஸ்ப்ரிங் கழுகு பாணி ஆகியவற்றைக் களைவதற்கு விரும்புகிறார்கள், எனவே பூனைகளின் விளிம்பைப் பயன்படுத்தி நகங்கள் மற்றும் வால் வழிகாட்டவும், ஒவ்வொன்றும் ஒன்றுக்கொன்று மேல் கவனமாக வைக்கவும்.

தங்கள் இறைச்சி எடுத்து ஒரு குழப்பம் செய்ய ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் அறை நிறைய ஏராளமான ஒரு வெளிப்புற மேசை மீது சூடான, சூடான, அல்லது குளிர்ந்த லாப்ஸ்டர் பரிமாறவும். நீங்கள் விளையாட்டிற்கு புதியவராக இருந்தால், இந்த வழிகாட்டியை உங்கள் லோப்சரை சாப்பிடுவதற்கு உதவவும்.