உங்கள் சொந்த வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி மது இந்த எளிதாக செய்முறையை முன்கூட்டியே திட்டம் - அது குறைந்தது ஒரு வருடம் வயது வேண்டும்! உங்கள் முதலீடு ஆரம்ப துளையிட்டு, வடிகட்டுதல் மற்றும் பாட்டிலைத் தொடர்ந்து குறைந்தது.
இந்த செய்முறை எந்த கூடுதல் ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவதில்லை. இது பழம் ஏற்கனவே உள்ள காட்டு ஈஸ்ட் இருந்து இயற்கை நொதித்தல் நம்பியுள்ளது. நீங்கள் இயற்கையை நம்ப விரும்பவில்லை என்றால், மது ஈஸ்ட் சேர்க்க ஒரு வழி இருக்கிறது.
நீங்கள் இந்த செய்முறையை எந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் சிறந்த சுவை நுணுக்கங்களை தோட்டத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இருந்து வரும். பருவத்தில் விவசாயிகளிடமிருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தேடுங்கள் (பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில் கோடைகாலத்தில்) உங்கள் சொந்த வளரவில்லை என்றால்.
உன்னுடைய பணிக்காக விட்டுச்செல்கின்ற கோழிக்கு மற்றும் பாட்டில்களுக்கு இடம் தேவை. அவற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைத்திருப்பது சிறந்தது, எனவே உங்கள் நொதித்தல் ஒரு மறைவை குறிக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 7 பவுண்டுகள் முழுதும், புதியது, கழுவப்பட்டு, தட்டுப்பட்டது
- 2 கேலன்கள் கொதிக்கும் நீர்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 5 பவுண்டுகள் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி மது ஈஸ்ட் (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவுதல் மற்றும் தூவுதல், எந்த தண்டு அல்லது இலைகளின் பிட்களையும் நீக்குதல்.
- ஒரு பெரிய மண் பாண்டம் சித்திரத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மேஷ்.
- கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மாஷ்அப் பெர்ரிகளை மூடி, எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் விரைவாக குழப்புங்கள். நீங்கள் மது ஈஸ்ட் சேர்க்க விரும்பினால், 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து மேஷ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது 85 எஃப்
- ஒரு சுத்தமான துணி துணியுடன் மூடி.
- ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் சிதைவை ஓய்வெடுக்கட்டும். ஒரு வாரம் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பரபரப்பை கொடுக்கவும்.
- ஒரு வாரம் கழித்து, ஒரு பெரிய, சுத்தமான கிண்ணத்தில், துண்டிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கூழ் ஒரு cheesecloth ஒரு இரட்டை அடுக்கு மூலம் கலவையை கஷ்டப்படுத்தி.
- கிராக் சுத்தம்.
- சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெரி திரவத்தை சேர்த்து, சர்க்கரையை கலைத்து அதை கிளறி விடுங்கள்.
- திரவத்தை சுத்தமான குஞ்சுக்குள் ஊற்றவும், தினமும் அதை கிளறவும், மற்றொரு வாரம் நிற்கவும்.
- இரண்டாவது வாரம் கழித்து, ஸ்ட்ராபெரி திரவத்தை 1-கேலன் கண்ணாடி வைன் பாட்டில்களாகவும், கோர்க்கை அவை தளர்வாகவும் ஊற்றவும். நீங்கள் நொதித்தல் பூட்டுக்களை வைத்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு தளர்வான காக்கைக்குப் பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
- பாட்டில்கள் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் மூன்று மாதங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- மது தெளிவான மற்றும் இனி நொதித்தல் (குமிழ்) போது, தனிப்பட்ட பாட்டில்கள், கார்க் அவற்றை ஊற்ற, மற்றும் இந்த சுவையான ஸ்ட்ராபெரி மது குடிப்பதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு வருடம் அவர்களுக்கு வயது அனுமதிக்க.
மதுவை அனுபவிக்க நேரம் எப்போது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருந்தால் அந்த நாளையுடன் பாட்டில்களை அடையாளப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மகசூல் சுமார் 2 1/2 கேலன்கள் அல்லது 40 சேவைகளாகும். சிறியதாக துவங்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையை அரைக்கால் குறைக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 246 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 63 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |