தாய்லாந்திலும் மற்ற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளிலும், ஒட்டும் அரிசி பொதுவாக வேகவைக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக, மேற்கில் உள்ள சிலர் இதைச் செய்வதிலிருந்து வெட்கப்படுவதில்லை. ஆனால் உன்னுடைய அரிசி குக்கரில் ருசியான அரிசி உண்ணும் பழக்கவழக்கங்களை உங்களால் செய்ய முடியுமா? உங்கள் அரிசி குக்கரில் சமையல் ஒட்டும் அரிசி அனைத்து நடவடிக்கைகளிலும் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் விரைவான மற்றும் செய்ய எளிதானது, நீங்கள் அடிக்கடி ஒட்டும் அரிசி அனுபவிப்பதை காண்பீர்கள்.
தாய்லாந்து, சீனா மற்றும் ஜப்பான் உட்பட உலகெங்கிலும் இருந்து பல ஒட்டும் அரிசி வகைகள் உள்ளன. இந்த செய்முறைக்கு, தாய் ஒட்டும் அரிசி அல்லது சீன ஒட்டும் அரிசியைப் பாருங்கள். மேலும், பொதியின் மீதான சொற்கள் குழப்பமடையக்கூடும் - பாக்கெட் "ஒட்டும் அரிசி" அல்லது "பசையுள்ள அரிசி" என்பதற்கு பதிலாக ஒட்டும் அரிசி என்று சொல்லலாம். கவலைப்படாதே, இது சரியான தயாரிப்பு!
உங்களுக்கு தெரியும், ஒட்டும் அரிசி ஒரு சுவையான சாஸ் (உறிஞ்சும் அரிசி உறிஞ்சி அதை முழுமையாக்குகிறது) உமிழும்-பொறி, கறி, அல்லது எந்த உணவையுடனும் சிறப்பாக உள்ளது. இது இனிப்புக்கு மிகவும் நல்லது. நீங்கள் ஒரு அரிசி குக்கர் இல்லை என்றால் , அடுப்பில் ஒரு பானியில் உங்கள் ஒட்டும் அரிசி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப்
- தாய் இனிப்பு அரிசி ("ஸ்டிக்கி" அல்லது "பசும்பால்" அரிசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 2 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அரிசி குக்கரில் ஒட்டும் அரிசி வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து அசை.
- அரிசி குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் மற்றும் 4 மணி நேரம் நிற்கட்டும். ஸ்டிக்கி அரிசி ஒரு கடினமான வெளிப்புற ஷெல் உள்ளது, அது அதன் சிறந்த சுவைக்காக மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
- உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளறிவிடவும். உங்கள் அரிசி குக்கர் இயக்கவும்.
- உங்கள் அரிசி குக்கர் அணைக்கும்போது, அரிசி குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்திருக்கட்டும்.
குறிப்புகள் மற்றும் சமையல்
ஸ்டிக்கி அரிசி ஸ்டிக்கர் இனிமேலும் அமர்ந்துவிடும், எனவே நீங்கள் அதை மிகவும் ஒட்டும் என்று விரும்பினால், அதை முன்னதாகவே தயாரிக்கவும்.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டும் அரிசி வைக்கவும், அதை 2 முதல் 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். அரிசி உங்கள் விருப்பபடி மிகவும் ஒட்டும் என்று நீங்கள் கண்டால், அரிசி உறிஞ்சி விடப்படும் முதல் படிவத்தை தவிர்க்கவும். அரிசி உறிஞ்சி ஓரளவிற்கு நிலையானது என்றாலும், இந்த படிநிலையை நீக்குவது "அல் டென்ட்" அமைப்புமுறையாகும், இது பாரம்பரியமாக இருக்காது, அது உங்கள் அண்ணனுக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம்.
பன்றி, காளான்கள், மற்றும் பச்சை வெங்காயம் , மற்றும் மிகவும் பிரபலமான தாய் இனிப்பு, தாய் மாங்காய் ஒட்டும் இனிப்பு அரிசி போன்ற இனிப்பு தாய் ஒட்டும் அரிசி போன்ற தாய் உணவுகள், ஒட்டும் அரிசி பெரும் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 350 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 77 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |