மாட்ஸோ ப்ரீ என்பது ஈடில் வறுத்த மாட்ஸோ என்று பொருள். Passover வாரத்தில், matzo brei ஒரு பிரபலமான காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு செய்கிறது. காய்கறிகளும் மசாலாப் பொருட்களும் கொண்ட ஃபிரான்சியர் மாட்ஸோ ப்ரீ ரெசிப்கள் உள்ளன - அல்லது லோக்ஸுடன் கூட இது! - என் குழந்தைகள் இந்த எளிய matzo brei செய்முறையை செய்ய மற்றும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 4 மாட்ஸ்
- 4 முதல் 6 முட்டைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- பான்-வறுக்கப்படுவதற்கு 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- Matzos மீது சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. உடனடியாக வாய்க்கால். அதிகப்படியான தண்ணீரை கசக்கிவிடுங்கள். துண்டுகளாக மென்மையாக மாட்ஜ் உடைக்க. ஒதுக்கி மென்மையாக matzos துண்டுகள் அமைக்க.
- ஒரு கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை. உப்பு சேர்க்கவும். Matzo மென்மையான துண்டுகள் அசை.
- குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில், எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய். முட்டை-மாட்ஸோ இடி வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு முட்டை போன்ற மாட்ஸா ப்ரீ சமைக்க (ஒருமுறை திருப்புவது).
- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.