Zabaione கிளாசிக் ஒன்றாகும், பல இடங்களில் ஒருவர் கண்டுபிடிப்பது எளிது; பிரஞ்சு அதை சப்பாத்தி என்று. இது சிறிய கப் பணியாற்றுவது மிகவும் நல்லது, கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை நனைக்க சிறந்தது; கியுலியானா அஸ்கோலி விட்டலி-நோர்சா அது கிபூரின் விஜில் டிசிடினோபிஸ் உடன் பணியாற்றுவதாக தெரிவிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2/3 கப் (120 கிராம்) சர்க்கரை
- மார்லாலாவின் 18 தேக்கரண்டி (இது ஒரு கோப்பை விட சற்று அதிகம்)
அதை எப்படி செய்வது
- கலவையை வெள்ளையாக நோக்கி மஞ்சள் கலந்த மஞ்சள் நிறமாக மாற்றும் வரை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கவும், பின்னர் மார்லாலாவில் அடித்து, இரட்டை கொதிகலை சமைக்கவும்.
- அது ஒரு கொதிகலனை அடைய விடாதே, ஆனால் அது தடிமனாக இருக்கும் வரை அதை தீயில் இருந்து அகற்றவும்.
- அது வெறுமனே குளிர்ந்த போது, நீங்கள், நீங்கள் விரும்பினால், மிகவும் உறுதியான சிகரங்களையும் தாக்கப்பட்டு ஒரு முட்டை வெள்ளை மடி.