ப்ளூபெர்ரி muffins உங்கள் வார இறுதியில் அல்லது விடுமுறை brunch சரியான கூடுதலாக, அவர்கள் தங்கள் சொந்த ஒரு அற்புதமான காலை உணவு செய்ய. நீங்கள் அவற்றை புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகளுடன் உருவாக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நன்கு வற்ற வைக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் பற்றி ஒரு விரைவான குறிப்பு: அவர்கள் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது போன்ற தங்கள் muffins அல்லது மற்ற சுடப்பட்ட பொருட்களை உயரும் ஏன் மக்கள் அடிக்கடி கேட்க, மற்றும் எண் ஒரு காரணம் அவர்கள் பழைய பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தி என்று. பேக்கிங் பவுடர் சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு பிறகு அதன் செயல்திறன் மிக அதிகமாக இழக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை விட நீண்ட சரக்கறை உள்ள உங்கள் இருந்தால், உங்களை ஒரு உதவி செய்து பதிலாக. புதிய பொருட்களை உண்மையில் உங்கள் muffins மற்றும் கேக்குகளில் ஒரு பெரிய வித்தியாசம்.
ஒரு மெல்லிய கம்பளிக்கு, நீங்கள் 260 கிராம் பேஸ்ட்ரி அல்லது கேக் மாவுக்கு பதிலாக எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் பயன்படுத்தலாம் . மொத்தம் 260 கிராம் வரை சேர்க்கும் வரை, அரை-அனைத்து நோக்கம் மற்றும் அரை பேஸ்ட்ரி அல்லது கேக் மாவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
இறுதியாக, நான் இந்த பணக்கார மாலின்களில் உருகிய வெண்ணரைப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து வரும் பணக்கார சுவையை நேசிக்கிறேன், ஆனால் நீ வெண்ணெய்க்கு 3 டீஸ்பூன் எண்ணெயை மாற்றலாம். அவர்கள் moister இருக்கும், ஆனால் buttery போன்ற. மீண்டும் மீண்டும், நீங்கள் எப்போதும் சூடான muffins திறந்த மற்றும் வெண்ணெய் அவற்றை மெதுவாக முடியும்.
நீங்கள் இன்னும் இன்னும் தளிர்கள் வேண்டும் என்றால், இந்த எளிதான இலவங்கப்பட்டை ஸ்ட்ரீஸ்ஸல் மட்டும் தான் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அவுரிநெல்லிகள் (கழுவி, வடிகட்டி, உலர்ந்த)
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (அல்லது 2 ¼ கப் பேஸ்ட்ரி மாவு, sifted)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் முழு பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 பெரிய முட்டை
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (1/2 குச்சி, உருகிய)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அடுப்பில் 400 ° F க்கு Preheat
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
- 12-கப் கம்பளிப்பூச்சி பான் (அல்லது காகிதம் கம்பளிப்பூச்சி லினெர்ஸை செருகுவதற்கு) முற்றிலும் கொதிக்கவும், மாவு செய்யவும்.
- மெதுவாக வெண்ணெய்-வெண்ணிலா-பால் கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், அனைத்து வெண்ணெய் சேர்த்து வரை briskly அசையாமலே.
- திரவ பொருட்களால் உலர்ந்த திரவங்களைச் சேர்த்து 10 முதல் 15 விநாடிகளுக்கு குழப்புங்கள். இடி இன்னும் சில கட்டிகள் வேண்டும், ஆனால் அது பரவாயில்லை. இடிகளை நீக்கிவிட்டால், உங்கள் கம்பளிப்பூச்சி கடுமையானது மற்றும் ரப்பரினை மாற்றிவிடும்.
- ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடானதை பயன்படுத்தி மெல்லமாக அவுரிநெல்லியில் அவுரிநெல்லிகள் மடிகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சி பான் (நீங்கள் ஒரு சிறிய கவசத்தை அல்லது ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தலாம்) உடனடியாக சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- 18-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மாஃபின்கள் சற்று பொன்னான பழுப்பு நிறமாகவும் மற்றும் ஒரு மாப்பிளினின் மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமானதாகவும் இருக்கும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 191 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 98 மிகி |
| சோடியம் | 278 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |