இந்த மென்மையான அடிப்படை ஹங்கேரிய இனிப்பு மாவை செய்முறையை ஹங்கேரியில் கல்காஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சொல் ஸ்லாவிக் கொலாஜில் இருந்து வருகிறது, இது கோலோவில் இருந்து வருகிறது, இது வட்டம் அல்லது சக்கரம் என்பதாகும், வட்ட வடிவத்தை இந்த மாவை சில நேரங்களில் எடுக்கும். ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு கல்காஸ் உள்ளது, அதில் இரண்டு உயிர்களை ஒன்றிணைப்பதைக் குறிக்கும் ஒரு சாய்ந்து நிற்கும் காட்சியமைப்பை எடுத்துக் கொள்ளும் போது திருமணங்களும் உள்ளன. ஈஸ்டர் மற்றும் கிறிஸ்த்துவம் ஆகியவற்றிற்காகவும், பெரும்பாலும் திராட்சைகள் மற்றும் சில நேரங்களில் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிற்காகவும் அவை தோன்றுகின்றன. ஜடை, மோதிரம் மற்றும் முள்ளம்பன்றி வடிவங்கள் ஆகியவை இறுதி சடங்கிற்காக செய்யப்படுகின்றன. மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் புகைபோக்கி கேக்குகள் தோற்றம் (மேலும் மரம் கேக்குகள் என அழைக்கப்படும்) அல்லது kűrtőskalács .
ஹங்கேரிய முட்டை ட்விஸ்ட் ரொட்டி ரெசிபி மற்றும் ஹங்கேரிய ஸ்வீட் ரோல் செய்முறையை இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். ஆனால் அது எந்த இலவங்கப்பட்டை ரோல் அல்லது காபி கேக் செய்முறையை நன்றாக வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பாக்கெட் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் பால் (மந்தமாக)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 4-5 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 4 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 கப் சமவெளி கிரேக்க தயிர் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 குச்சி / 4 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் மந்தமாக பால்
அதை எப்படி செய்வது
- ஈஸ்ட் ஆதாரம்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி அளவிடும் கப், 1/2 கப் மந்தமாக பால் மற்றும் சர்க்கரை ஈஸ்ட் சேர்த்து. மாவு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலந்து தெளி. குமிழ் வரை ஆதாரம் அனுமதிக்க.
- மாவை தயாரிக்க: ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு அல்லது மர கரண்டியால், அல்லது துடுப்பு இணைப்புடன் ஒரு நிலைப்பான் கலவை, மாவு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். 4 கப் மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். மாவை இந்த நேரத்தில் crumbly இருக்கும். ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும் மீதமுள்ள 1/2 கப் பால், மற்றும் கலந்து வரை நன்றாக இணைக்க. தேவைப்பட்டால், ஒரு மென்மையான, ஆனால் ஒட்டும், மாவை அடைய 1 கூடுதல் கப் மாவு வரை சேர்க்க. மாவு ஒருவேளை கிண்ணத்தின் பக்கங்களை சுத்தம் செய்யாது. கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே எறிந்து, தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இரட்டிப்பாகும்.
- சிறிது floured மேற்பரப்பு மீது மாவை அவுட் மற்றும் ஒரு ஈஸ்ட் எழுப்பப்பட்ட இனிப்பு மாவை உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை அழைப்பு பயன்படுத்த. இது உங்கள் செய்முறையின் படி வடிவமைக்கப்பட்ட பிறகு, கிட்டத்தட்ட இரு மடங்காக 350 டிகிரி வரை சுட வேண்டும். ஹங்கேரிய முட்டை ட்விஸ்ட் ரொட்டி ரெசிபி மற்றும் ஹங்கேரிய இனிப்பு ரோல் செய்முறையைப் பாருங்கள். ஆனால் அது எந்த இலவங்கப்பட்டை ரோல் அல்லது காபி கேக் செய்முறையை நன்றாக வேலை செய்யும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 267 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 131 மிகி |
| சோடியம் | 336 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |