எளிதான மற்றும் நேர்த்தியான டிலாபியா பிக்காடாவை எப்படி உருவாக்குவது

வியல் piccata - ஒரு எலுமிச்சை, கேப்பர் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சாஸ் கொண்டு சிறிது பான்-வறுத்த வியல் - ஒரு உன்னதமான டிஷ் உள்ளது. ஆனால் புடவை சாப்பிடாதவர்களுக்கு ஒரு புத்திசாலித்தனமான சாஸ் மீது தவறாதீர்கள். திலீபியுடன் அதை முயற்சிக்கவும், யாராவது பழகுவதைப் பழகினால் ஏன் அதைத் தொடரலாம் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

இது மிகவும் நேர்த்தியான தோற்றமளிக்கும் ஒரு எளிய டிஷ் ஆகும், எனவே அந்த விருந்தினர், பிறந்த நாள் மற்றும் விசேஷ சந்தர்ப்பம் இரவுகளில் உங்கள் விருந்தினர்களுடன் உங்கள் விருந்தினருடன் அதிக நேரத்தை செலவிட விரும்புவதால் சிறந்தது - அவர்கள் நீங்கள் அடித்துக்கொண்டிருப்பதாக நினைத்தால் கூட அது மணி நேரம். த்லபியா பிக்காடா விரைவாக வரும் வரையில் நீங்கள் தொடங்கும் முன், முன் செல்லுபடியாகும் எல்லாவற்றையும் தந்திரம் செய்ய வேண்டும்.

புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு வேண்டும். வெங்காயம், கண்டிப்பாக பாரம்பரியமாக இல்லை போது, ​​lemony சாஸ் ஒரு இனிப்பு ஒரு பிட் சேர்க்க. ஒரு சில சிறிய இலைகளுடன் சாஸிற்கு இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கலாம்.

மற்ற மிதமான வெள்ளை மீன், போன்ற flounder, ஒரே அல்லது whiting, இந்த சாஸ் ஒரு ருசியான ஊக்கத்தை பெற.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 பெரிய (6-7 அவுன்ஸ்) திலபியா fillets அல்லது 8 சிறிய fillets
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 3/4 கப் வெள்ளை ஒயின்
• 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் (விருப்ப)
• 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி அல்லது சிறிய கேப்பர்கள்
• வோக்கோசு இலைகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு

அதை எப்படி செய்வது

காகித துண்டுகள் கொண்ட fillets உலர் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு இரு பக்கங்களிலும் தெளிக்க. ஒரு தட்டில் மாவு பரவுங்கள்.

வெண்ணெய் கலவையை வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. மெதுவாக, மாவு உள்ள fillets dredge அதிகப்படியான குலுக்கி மற்றும் பான் அவற்றை.

பக்கத்திற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை இரு பக்கங்களிலும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை துண்டுகளாக வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து மீனை அகற்றி, சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை உயர்த்தவும், பான் திராட்சை சேர்க்கவும், மாவு எந்த பழுப்பு துணுக்குகளை கிளறிவிடும். வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது வெங்காயத்தை மென்மையாக்கும் வரை.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கேப்பர்களில் குழைத்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பம் அணைக்க மற்றும் வெண்ணெய் மீதமுள்ள தேக்கரண்டி உள்ள அசை. கரண்டி மீன் மீது சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	301
மொத்த கொழுப்பு	16 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	43 மி.கி.
சோடியம்	523 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	19 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	13 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)