சர்க்கரை சாக்லேட் எப்படி உருக வேண்டும்

சரியான சாக்லேட் கையாளுதல் நுட்பத்தை பேசலாம். நீங்கள் வழக்கமாக சாக்லேட் செய்தால், நீங்கள் அடிக்கடி செய்முறையை சில சாக்லேட் உருகவைக்க வேண்டும். ஆனால் நுண்ணலை ஒரு சாக்லேட் பொருட்டல்ல எறிந்து மற்றும் சிறந்த நம்பிக்கையுடன் அது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.

நீங்கள் உங்கள் சாக்லேட் உருகுவதற்கு முன், சிறிய, சீரான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சாக்லேட் சில பிராண்டுகள் வெட்டுதல் தேவையில்லை என்று செதில் அளவுகள் அல்லது கடி நிரல் பார்கள் வாங்க முடியும்.

எனினும், நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது மொத்த சாக்லேட் பெரிய பார்கள் வாங்க என்றால், நீங்கள் முற்றிலும் உருகுவதற்கு முன் அதை அறுப்பேன் வேண்டும். சிறிய, சீருடையில் உள்ள சாக்லேட் இருப்பதால், இது வேகமாக, மெதுவாக உருகுவதைக் குறிக்கிறது, மேலும் சூடேற்றுவதற்கு குறைவான வாய்ப்புள்ளது.

சாக்லேட் வெட்டுவதற்கு தேவையான கருவிகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஒரு சாக்லேட் சிப்பர், ஒரு செஃப் கத்தி, அல்லது ஒரு ரப்பர் கத்தி: அது சாக்லேட் வெட்டுவது போது, ​​நீங்கள் 3 அடிப்படை தேர்வுகள் வேண்டும்.

ஒரு சாக்லேட் சில்லுர் சாக்லேட் பெரிய தொகுதிகள் உடைக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு கருவி. இது பெரிய மொத்த பார்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் சிறிய, நுகர்வோர் அளவிலான பார்கள் ஓவர்கில் இருக்க முனைகிறது. இது பொதுவாக ஒரு சிறிய கைப்பிடி, ஒரு மர கைப்பிடி மற்றும் 5 முதல் 6 கூர்மையான உலோக கூம்புகள் கீழே இருந்து protruding. சில்லுடரைப் பயன்படுத்த, உங்கள் சாக்லேட் தொகுதி மூலையில் வைக்கவும், மற்றும் சாக்லேட் ஒரு மூலையில் இருந்து சிப் ஒரு கீழே மற்றும் வெளியே இயக்கம் அழுத்தம் விண்ணப்பிக்க. நீங்கள் போகும் வழியில் உங்கள் வழியில் வேலை செய்யுங்கள்.

பெரும்பாலான வீட்டு உபயோகங்களுக்கு, ஒரு சிப்பர் என்பது தேவையற்றது, மேலும் ஒரு கத்தி அதே போலவே செய்யும். ஒரு செஃப் கத்தியைப் பயன்படுத்த, கூர்மையான, அதிகமான சமையல்காரனின் கத்தி (ஒரு பெரிய நேர்த்தியான கத்தி கத்தி, பொதுவாக 8-10 அங்குலங்கள்) மற்றும் சாக்லேட் மீது உறுதியாகவும் சமமாகவும் அழுத்தவும்.

சாக்லேட் படிப்படியாக, சாக்லேட் பாதாம் அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படும் வரை, மூலைகளிலும் இருந்து வேலை.

நீண்ட தொப்பி கத்தி சாக்லேட் வெட்டுவதற்கு வேலை செய்கிறது, மேலும் அது குறைந்த சக்தியாக செயல்பட வேண்டும். மீண்டும், சாக்லேட் ஒரு மூலையில் தொடங்கும் மற்றும் தேவையான ஒரு கடினமான மட்டுமே அழுத்தி, முன்னும் பின்னுமாக ஒரு மென்மையான அறுக்கும் இயக்கத்தை பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட மூலையில் பல வெட்டுக்களை செய்துவிட்டால், சாக்லேட் சுழற்று மற்றும் சாக்லேட் அனைத்து சீரான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வரை ஒரு புதிய மூலையில் தொடங்கும்.

நீங்கள் பெரும்பாலும் சாக்லேட் வாங்கினால், அது அநேகமாக ஒரே நேரத்தில் அனைத்தையும் வெட்டுவதுடன், சிறிய துண்டுகளாக அதை சேமித்து வைக்க வேண்டும். இது நீண்ட காலத்திற்கு உங்களைக் காப்பாற்றுவதோடு, சாக்லேட் சப்ளை உருகுவதற்கு தயாராக இருக்கிறது.