ஸ்கோன்ஸ் பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் சமையல் இருவரும் ஒரு உள்ளார்ந்த பகுதியாகும். இந்த செய்முறையிலுள்ள உன்னதமான ஸ்கோன் நூற்றாண்டுகளாக இந்த தீவுகளில் கலந்த, சுடப்பட்டு, உண்ணப்பட்டு, இன்றும் பிரபலமாக இருக்கிறது.
மதியம் தேநீர் (அல்லது எப்பொழுதும் நீங்கள் ஒரு உபசரிப்புக்கு) இனிப்பு அல்லது சுவையாக வீட்டில் ஸ்கோன்களை விரைவாகவும் சுலபமாகவும் செய்யலாம். லேசான ஸ்கோன்ஸ் செய்ய, நீங்கள் ஒளி மற்றும் சுவையாக முடிந்தவரை விரைவாக வேலை மற்றும் முடிந்தவரை குளிர் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து பொறுத்து செய்யும் வெற்றியை கீழே குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் பாருங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
அடுப்புகளில் (நுண்ணலை, இது கடினமானதாக மாறும்) அவற்றை மென்மையாக்கும், இருப்பினும் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாமல் இருப்பினும் அவை மிகவும் ருசியானவை என்றாலும், மெல்லிய சூடானவை, அவை தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் எப்போதும் சிறந்தது. வை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 ½ கப் / 400 கிராம். சுய திரவ மாவு
- 2 அவுன்ஸ். / 55g. குளிர் வெண்ணெய்
- ½ அளவு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- ½ அளவு டீஸ்பூன் உப்பு
- 1oz. / 25g. சர்க்கரை (உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் கொஞ்சம் சுத்தமாக விரும்பினால்)
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- ¼ பைண்ட் / 100 மில். பால்
அதை எப்படி செய்வது
- 400F / 205C / gas 6 க்கு அடுப்பில் வெப்பம்
- கிரீஸ் மற்றும் ஒரு கனமான பேக்கிங் தாள் மாவு.
- வெங்காயம், பேக்கிங் பவுடர் உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு மாவு ஊறவைத்து போட்டு மாவு போட்டு வையுங்கள்.
- கலவையை நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் வரை மாவுக்குள் வெண்ணை தேய்த்துக் கொள்ளவும்.
- மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து ஒரு இரவு கத்தி பயன்படுத்தி, அடித்து முட்டை மற்றும் ஒரு மென்மையான, சிறிது ஒட்டும் ஆனால் எளிதில் உறிஞ்சக்கூடிய மாவை செய்ய போதுமான பால் அசை.
- ஒரு மெல்லிய குழுவில் கலவையை திருப்பி, மெதுவாக 2 செ.மீ / 3/4 "தடிமனாக உருட்டவும்.
- ஒரு 7.5 செமீ / 3 "கட்டர் வெட்டு அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு முக்கோணங்களாக வெட்டு.
- அடித்துள்ள முட்டை மற்றும் பால் கலவையுடன் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் தூரிகை மீது வைக்கவும். சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை மற்றும் நன்கு உயர்ந்து வரை சுட்டுக்கொள்ள.
- சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு கம்பி ரேக் மீது கூல்.
வெண்ணெய் பரிமாறவும், அல்லது ஜாம் மற்றும் க்ரீமின் நறுமணம்.
கிளாசிக் ஸ்கேன் ரெசிபின் வேறுபாடுகள்
இங்கே செய்முறையை ஒரு வெற்று ஸ்கோனுக்குப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இவை விரைவாக பழம், சீஸ் அல்லது நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் வேறு சுவையை மாற்றலாம் (செர்ரி, கிரான்பெர்ரி, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி). எனவே, கீழே உள்ள குறிப்புகளை எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள்.
பழம் ஸ்கோன்ஸ்
55 கிராம் (1/4 கப்) சுல்தான்கள், உலர்ந்த கலந்த பழம் அல்லது வெட்டப்பட்ட தேதிகள் அடிப்படை சமையல் கலந்த பாகங்களில் சேர்க்கவும்.
சீஸ் ஸ்கோன்ஸ்
கொழுப்பு மற்றும் மாவு உள்ள தேய்த்தல் மற்றும் அடிப்படை செய்முறையை தொடர்ந்து பிறகு கலவையை 55g (1/2 கப்) grated சீஸ் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உலர் கடுகு தூள் சேர்க்கவும். அடுப்பில் ஸ்கோன்களை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பாக 55 கிராம் (½ கப்) அதிக வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்ட ஸ்கோன்ஸ் தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 221 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 173 மிகி |
| சோடியம் | 537 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |