கார்னிமல் ஜானிஸ்கேக்ஸ்

அவர்கள் வடக்கில் இருந்தார்களா அல்லது தெற்கிலிருந்து வருகிறார்களா? சில இந்த வறுத்த cornmeal "johnnycakes" முதலில் ஜர்னி கேக்குகள் என்று மற்றவர்கள் அவர்கள் முதலில் டென்னசி பள்ளத்தாக்கில் பழங்குடி பிறகு ஷானி கேக்ஸ் என்று நம்புகிறேன் என்று நினைக்கிறேன். ஜேம்ஸ் மரியானியால் அமெரிக்க உணவு மற்றும் பானம் என்ற தி என்ஸைக்ளோப்பீடியாவின் கூற்றுப்படி, "Rhode Island Johnnycake" என்ற பெயரில் முதலில் 1739 ஆம் ஆண்டில் அச்சிடப்பட்டது, ஜேம்ஸ் அக்வின் 1835 அரசியல் கார்ட்டூன் "ஜான்னிக்கேக்" தெற்கின் சகிப்பு தன்மை என்று அழைத்தது.

அவர்கள் ஒரு கோதுமை பானைக்கு மிகவும் ஒத்தவையாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் மாப்பிள் சிரப், கரும்பு சிரப், அல்லது தெற்கு சோர்கம் சிரப் ஆகியவற்றுடன் ருசியானவர்கள். அல்லது பீன்ஸ் அல்லது கீரைகள் சேர்த்து ஒரு ரொட்டி ரொட்டி அவற்றை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/4 கப் பால்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/2 கப் மாவு
• 1 கப் கோதுமை
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை வழங்கப்படுகிறது
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1
• முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்

அதை எப்படி செய்வது

1. கலவையை இளங்கொதிக்கும் வரை வெண்ணெய் கொண்டு பால் சேர்க்கவும்.
2. மாவு, சோளம், சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துடைக்க வேண்டும்.
3. வறண்ட பாலுடன் கலந்த கலவையைச் சேர்த்து உலர்ந்த கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட முட்டையில் துண்டிக்கவும்.
4. இருபுறத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு இரும்பு, வாணலியில் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
5. வெண்ணெய் மற்றும் பீங்கான்களைப் போன்று சூடாக பரிமாறவும், அல்லது வெண்ணெய் ரொட்டியாகவும் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

• ஒரு கூட்டத்திற்கு நீங்கள் அணிவகுத்துச் செய்தால், நீங்கள் எடுப்பதற்கு முன் 200 எஃப் அடுப்புக்கு preheat. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வைத்து அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும்.
• சூடான பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக்கி உள்ள ஜான்னீஸ்க்களை பிழிந்து பிக்கோனுடன் பரிமாறவும்.
• சர்க்கரைக் குறைக்கவும் அல்லது சர்க்கரை குறைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	221
மொத்த கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	45 மி.கி.
சோடியம்	359 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	34 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	6 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)