ஆரம்பகால நியூ இங்கிலாந்தின் களிமண் சோடிகள் வழக்கமாக மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, கடந்த நூறு வருடங்கள் வரை அல்லாமல், கம்மி மற்றும் பிற ஷெல்ஃபிஷ் ஆகியவை நடிப்புப் பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொண்டன. நீங்கள் தடிமனாக இருக்கும்போதே சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சிலவற்றை சமைக்க முன் சமைக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 துண்டுகள் பேக்கன் (1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 கப் தண்ணீர்
- 4 நடுத்தர russet உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் 1/2-inch க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- கோதுமை கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
- 2 கப் அரை மற்றும் அரை
- 2 கப் அடுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட clams (வடிகட்டிய, சாறு ஒதுக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது கிட்டத்தட்ட மிருதுவான வரை பேக்கன் சமையல். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மெதுவாக, 5 நிமிடங்கள் வரை sauté 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. வெங்காயம் பழுப்பு இல்லை கவனமாக இருக்க வேண்டும். மாவு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- துளசி நீர் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட குழம்பு சாறு, மற்றும் ஒருமுறை சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் பருவத்தில், நடுத்தரத்திற்கான வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், ஒரு இளங்கொதிக்கு கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு மென்மையானதாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படும்.
- மிகவும் குறைவாக வெப்பத்தை குறைக்க, அரை மற்றும் அரை ஊற்ற, வெண்ணெய் மீதமுள்ள, மற்றும் மட்டியுடன், மற்றும் சூடான வரை சமைக்க. கொதிக்காதே! வெப்பத்தை அணைக்க, பதப்படுத்துதலைச் சரிசெய்து, சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 334 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,371 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |