உருளைக்கிழங்கு இலைகளைவிட நோர்வேஜியால் எந்த உணவையும் அதிகம் விரும்பமுடியாது. சிறப்பு lefse griddles தயார் மற்றும் ஒரு நீண்ட lefse குச்சி திரும்பி, இந்த காகித மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி சிறந்த வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சூடான பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 பெரியது
- Idaho russet உருளைக்கிழங்கு (பற்றி 2 பவுண்ட் நீங்கள் காணலாம் உலர்ந்த, மிகச்சிறிய உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தவும்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் கடுகு கிரீம் (அல்லது ஆவியாகும் பால்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 கப் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 175 எஃப். உருளைக்கிழங்கு பீல், எந்த peels அல்லது கண்கள் இருக்கும் என்று உறுதி செய்யும். கூர்மையாக 1 அங்குல துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு அறுப்பேன், பின்னர் முட்கரண்டி டெண்டர் வரை கொதிக்க. நன்றாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வாய்க்கால், பின்னர் சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து அகற்று; அரிசி (நீங்கள் சுமார் 4 கப் உருளைக்கிழங்கு வேண்டும்). உப்பு, அதிக கிரீம் (அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால்), வெண்ணெய், மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
- Preheat lefse griddle 425 எஃப். குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கிற்குள் மாவு வெட்டி ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் பயன்படுத்தவும். மாவை துண்டுகளாக பிஸ்கட் அளவு (ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் நன்றாக வேலை செய்கிறது). நன்கு சுற்றப்பட்ட ஸ்லீவ் மற்றும் ஒரு floured பேஸ்ட்ரி துணி அல்லது பலகை ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒரு 12 அங்குல வட்டம் ஒவ்வொரு துண்டு வெளியே உருட்ட. கவனமாக வட்டமிடும் வளைவு மூலம் வட்டத்தை உயர்த்தி விரைவாக பிடுங்குவதற்கு மாற்றவும். பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ள; கவிழ்த்து மற்ற பக்கத்தை சுட வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உடன் பணியாற்ற பிறகு, சுத்தமான துணி இடையே குளிர்.
- லெஃப்சும் ஆறு மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்; குளிர்ந்த lefse காலாண்டுகளாக zip-top உறைவிப்பான் பைகள் இடத்தில், மற்றும் முடக்கம். பணவீக்கம் மற்றும் பணியாற்றுவதற்கு முன்பு reheat.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 73 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 76 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |