இறால் மற்றும் grits ஒரு பழைய நேரம் தெற்கு பிடித்த, மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஏன் இந்த சுவையான செய்முறையை நீங்கள் காண்பிக்கும். நீண்ட மூலப்பொருள் பட்டியலை நீங்கள் முட்டாளாக்க வேண்டாம் - இந்த இறால் மற்றும் grits செய்முறையை செய்ய மிகவும் எளிது மற்றும் தயாரிப்பு குறைவாக உள்ளது. சமைக்கப்பட்ட இறால், மீண்டும் சமைக்கப்படும் போது காய்ந்திருக்கும் போதும், இந்த செய்முறையில் மூல இறால்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
இந்த இறால் மற்றும் grits செய்முறையை வலைப்பதிவில் விண்டேஜ் Victuals ஒரு எலி மூலம் தழுவி.
எல்லிஸ் ஜோர்ஜியா இறால் மற்றும் grits 4 சந்தோஷமான சேவைகள் செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இறால்:
- 1 பவுண்டு பெரிய மூல இறால் (உரிக்கப்பட்டு,
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜூன் சுவையூட்டும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய பதப்படுத்துதல்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- Grits க்கு:
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் விரைவு சமையல் grits
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தக்காளி பசை
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 2 அவுன்ஸ் கூர்மையான cheddar சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 கப் கோழி பங்கு
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ்
- 1 துண்டு சமைத்த நாடு ஹாம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/4 கப் புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறால், காஜூன் பருப்பு, மிளகு, இத்தாலிய சுவையூட்டும் மற்றும் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும்.
- இறால் நன்கு பூசிய வரை மிதப்பது. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழி குழம்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- ஒரு முழு கொதிகலுடன் கலவையை கொண்டு வாருங்கள். மெதுவாக உள்ளங்கையில் சேர்க்கவும், மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும்.
- தக்காளி விழுது, கிரீம், மற்றும் கரட் சீஸ் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் துடைக்கவும் தொடரவும், கீற்றுகள் மிகவும் கிரீமி மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை. கவர் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உருகும். மசாலா இறால் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் தேய்க்கவும் அல்லது அவர்கள் செய்யப்படும் வரை தேடவும்.
- சுமார் 30 வினாடிகள் பூண்டு மற்றும் சமையல், கிளறி, சேர்க்கவும். பான் இருந்து ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் இறால் நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- அடுப்பில் பான் திரும்புக. துளையிடுவதற்கு மாவு சேர்க்கவும், ஒரு ரோக்ஸ் செய்ய கிளறி.
- நிறத்தில் நடுத்தர பழுப்பு வரை 10 நிமிடங்கள் ரவுக்ஸை சமைக்கவும். மெதுவாக துடைப்பான் கோழி பங்கு மற்றும் கிரீம்.
- 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் சூடான சாஸ், மற்றும் நாடு ஹாம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
சாப்பிட, சூடான grits ஒரு படுக்கையில் இறால் வைக்க, மற்றும் சாஸ் மேல். விரும்பியிருந்தால் மேல் மேல் சிதறல் வோக்கோசு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 584 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 311 மிகி |
| சோடியம் | 3,150 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |