எலுமிச்சை டார்ட் ரெசிபி

இந்த நான்கு அடுக்கு எலுமிச்சை டார்ட் ரெசிபி சீராக உள்ளது ஆனால் எலுமிச்சை ஒரு செறிவு சேர்க்கிறது என்று செறிவு மூலம் குறைக்கிறது.

இது வசந்த காலத்தில் அல்லது ஒரு திருமண அல்லது திருமண விருந்தில் வரவேற்க ஒரு பரபரப்பான இனிப்பு இருக்கிறது. அத்தகைய ஒரு அழகான இனிப்பு, அது உங்கள் சிறந்த அடிமையான கேக் தகடு மற்றும் குவிமாடம் உரியதாகும். இது என் விருந்தினர்கள் போதும் என்று ஒரு showtopper தான். எலுமிச்சை தயிர் குறைந்தபட்சம் 12 மணிநேரத்திற்குள் குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் சில குறுக்குவழிகளை எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் புட்டி மற்றும் எலுமிச்சை பழத்தை நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம், அதற்கு பதிலாக கீறல் மற்றும் உடனடி எலுமிச்சை மிளகாய் கலவையிலிருந்து மிளகாய் சாப்பிட்டால் மென்மையாக்கலாம், ஆனால் நீங்களே அதை செய்யும்போது மிகவும் நன்றாக இருக்கும் .

எலுமிச்சை Torte ஒரு பெரிய புகைப்படம் இங்கே.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• எலுமிச்சை தயிர்:
• 1 கப் சர்க்கரை
• 3/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
• 3 பெரிய முட்டை
• 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
• 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (குளிர்ந்த, unsalted, 1/2-inch க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
• கடற்பாசி கேக்:
• 6 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, பிரிக்கப்பட்ட)
• 14 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 3/4 கப் கேக் மாவு (sifting after measure)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• எலுமிச்சை எளிய சிரப்:
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
• 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
• எலுமிச்சை Mousse நிரப்புதல்:
• 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு
• 1 கப் தண்ணீர் (குளிர்)
• 2 1/4 தேக்கரண்டி unflavored ஜெலட்டின் (1 தொகுப்பு)
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 பிஞ்ச் கரடுமுரடான உப்பு
• 1 கப் கடும் உறிஞ்சும் கிரீம் (குளிர்)
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை
• அனுபவம்
• மிளகாய்:
• 8 அவுன்ஸ் கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
• 8 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (unsalted மென்மையாக்கம்)
• 4 கப் தூள் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (அல்லது எலுமிச்சை சாறு)
• 1 தேக்கரண்டி பால் (மெல்லிய, தேவைப்பட்டால், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ)
• அழகுபடுத்த:
• விருப்ப: இனிப்பு உலர்ந்த தேங்காய்
• விருப்பம்: உலர்ந்த பழம்

அதை எப்படி செய்வது

எலுமிச்சை தயிர்

1. 1 கப் சர்க்கரை, 3/4 கப் எலுமிச்சை சாறு, 3 முட்டை மற்றும் 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் நடுத்தர வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில் (முன்னுரிமை இல்லை உலோகம், எலுமிச்சை சாறு உள்ள அமிலம் மெதுவாக செயல்படுகிறது மற்றும் தயிர் ஒரு உலோக சுவை கொடுக்கிறது).
   
2. பாத்திரத்தை ஊறவைத்தல் நீரில் ஊற்றவும். தடிமனாகவும் உடனடி வாசிக்கும் வெப்பமானியுடனும் தொடர்ந்து 15 டிகிரி பதினைந்து நிமிடங்கள் பதிவு செய்யப்படும்.
   
3. தண்ணீரில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றவும். வெண்ணெய் மற்றும் துடைப்பம் வரை உருகிய வரை. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், எலுமிச்சைப் பழத்தின் மேற்பரப்பில் நேரடியாக பிளாஸ்டிக் உறை வைக்கவும், அது ஒரு தோலை உருவாக்காது. ஒரே இரவில் குளிர்.

கேக் செய்ய

1. அடுப்பில் மற்றும் வெப்பத்தின் மையத்தில் 375 டிகிரிக்கு வைக்கவும். காகிதத்தோல் கொண்ட வரி இரண்டு (9 அங்குல) சுற்று கேக் பைன்கள். பானைகளிலோ அல்லது காகிதத்தையோ கொதிக்காதீர்கள்.
   
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை 6 முட்டை மஞ்சள்தூள் மற்றும் 7 தேக்கரண்டி சர்க்கரை நறுக்கியது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பீட்டர்களை அகற்றும் போது ரிப்பன்களை உருவாக்குகிறது.
   
3. தனித்த சுத்தமான மற்றும் உலர் கிண்ணத்தில், 6 முட்டை வெள்ளை நிற்கும் வரை, மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும். மீதமுள்ள 7 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நேரத்தில், கடினமான மற்றும் பளபளப்பான வரை அடிக்கிறாய்.
   
4. மஞ்சள் கரு கலவையில் அரை வெள்ளையினங்களை மடியுங்கள், பின்னர் மாவு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு அரை சற்று அடுக்கி வைக்கவும்.
   
5. மீதமுள்ள வெள்ளையினுள் மடித்து, பின் மேல் மீதமுள்ள மாவுகளை அடுக்கி, ஒன்றோடு ஒன்று சேர்த்து மடக்கி, இடிப்பதைக் கவனிக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
   
6. பான்களுக்கு இடையில் இடி பிழிந்தெடு சுமார் 15 நிமிடங்கள் பற்பசையான சோதனைகள் சுத்தம் செய்யப்படும். வயர் அடுக்குகளில் முற்றிலும் நிரப்பவும்.
   
7. முற்றிலும் குளிர் போது, ​​கேக்குகள் தளர்த்த PAN கள் விளிம்பில் சுற்றி ஒரு கத்தி ரன். 9-அங்குல கார்போர்ட் கேக் வட்டாரங்களில் திசைதிருப்பவும். அரை கிடைமட்டமாக ஒவ்வொரு கேக் வெட்டி காகிதத்தோல் காகித ஆஃப் தலாம்.

எளிய சிரப் செய்யுங்கள்

• 1/2 கப் சர்க்கரை ஒரு nonmetallic, வெப்பமற்ற கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 1/2 கப் கொதிக்கும் நீர் சேர்த்து சர்க்கரையை கலைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு உள்ள குழம்பு மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க.

எலுமிச்சை Mousse செய்ய

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 கப் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். மேல் ஜெலட்டின் தூவி, 2 நிமிடங்கள் மென்மையாக வரை உட்கார்ந்து.
   
2. ஐஸ் தண்ணீர் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தை நிரப்பவும். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், ஜெலட்டின் கலவையையும், சர்க்கரையும், மிளகாய் மீது உப்பு மற்றும் சிட்டிகைகளையும் இணைக்கவும், ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கவும், 4 நிமிடங்கள் வரை கரைக்கவும்.
   

1. ஜெலட்டின் கலவையை சிறிது கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கலவையை அறை வெப்பநிலையை அடையும்வரை 1 நிமிடம் வரை அசை.
   
2. மென்மையான சிகரங்கள் வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் கிரீம் மற்றும் அனுபவம். மென்மையான சிகரங்கள் திரும்பும் வரை தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் துடைப்பம் மீது குளிர்ந்த ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்ற. கேக் வரிசைப்படுத்த தயாராக வரை குளிர்விக்க.

ஃப்ரோஸ்டிங் செய்யுங்கள்

1. அதிக வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் வரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெல்ல. படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்க சர்க்கரை சேர்க்க, கலவையை வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கும். ஒரு கிழித்து கிண்ணத்தை கீழே எடு.
   
2. வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் மற்றும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது புழுதி வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். ஒரு சிறிய பாலுடன் மிக மெல்லியதாக இருந்தால். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை மூடுவதும், பரப்புவதற்குமான உறுதியான வரை.

கேக் அசெம்பிள்

1. ஒரு அழகான கேக் தகடு மீது 1 கேக் அடுக்கு, தட்டையான பகுதி வரை வைக்கவும். எளிமையான சர்க்கரையின் 1/4 உடன் துலக்க. 1/4 கப் எலுமிச்சை தயிர், பின்னர் 1 கப் எலுமிச்சை மொஸ்ஸை பரப்பலாம்.
   
2. இரண்டாவது கேக் அடுக்குடன், மேலே உள்ள 1/4 பாக் மற்றும் தூள் 1/4 கப் எலுமிச்சை மற்றும் 1 கப் எலுமிச்சை மியூஸுடன் பரவுங்கள். மூன்றாவது கேக் லேயர், பாகில், தயிர் மற்றும் மெஸ்ஸுடன் மீண்டும் செய்யவும். நான்காவது கேக் அடுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள சாறு, மிளகு தயிர் மற்றும் மீதமுள்ள மியூஸ் மீதமுள்ள தூரிகை. Frosting முன் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்க.
   
3. கேக் உச்சந்தலையில், கேக் உச்சகட்டத்தில் கேக் உறைந்த பக்கங்களிலும், 2 கப் களிமண் கொண்ட கேக்கை மேல்புறமாக வைத்துக் கொள்ளும் போது. விரும்பியிருந்தால், கேக் பக்கங்களுடனான சுவைமிக்க தேங்காய் எண்ணை அழுத்தவும். விரும்பியிருந்தால் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட அழகுபடுத்தவும். வெட்டு மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக வரை குளிர்விக்க. சற்று உறைந்திருந்தால் இந்த ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள் சிறந்தவை. ஆனால் கேக் துண்டுகள் பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலை வரட்டும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	730
மொத்த கொழுப்பு	33 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	296 மிகி
சோடியம்	303 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	99 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	12 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)