நேரம் பன்றி இறைச்சி Tenderloin

பன்றி இறைச்சி Tenderloin கிரில் ஒரு பெரிய வெட்டு உள்ளது. ஒரு சிறிய பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி இந்த துண்டு அது சமைக்கப்பட்ட வலது என்றால் அதிசயமாக மென்மையான மற்றும் அந்த முறை நேரடி வெப்ப மீது ஒரு வெப்ப தேடும், பின்னர் மறைமுக வெப்பம் ஒரு மெதுவான பூச்சு. இந்த செயல்முறை நீங்கள் ஒரு மென்மையான, அற்புதமான மேற்பரப்பு ஒரு மென்மையான, தாகமாக tenderloin கொடுக்க போகிறது. இதை சாதிக்க, நீங்கள் நல்ல நேரம் மற்றும் ஒரு சிறந்த இறைச்சி வெப்பமானி தேவை போகிறீர்கள். பன்றி tenderloin 145 டிகிரி F / 65 டிகிரி சி ஒரு உள் சமைக்க வேண்டும்.

பெரிய பன்றி இறைச்சிக் கடைக்கு இரகசியமாக ஒரு நேரடி மற்றும் மறைமுக தீவின் கலவையாகும், அதன்படி உங்கள் கிரில்லை தயார் செய்யுங்கள், மேலும் நேரடி கட்டும் பிரிவு மிகவும் சூடாக இருக்கும் என்பதை உறுதி செய்யவும். கிரில் (அல்லது இறைச்சி வெப்பத்திலிருந்து 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வரை) தயாரிக்கப்பட்டு, பன்றி மென்மையாக்கலுடன் கலந்து, நேரடி சமையல் மேற்பரப்பில் வைக்கவும், இதனால் அனைத்து பக்கங்களிலும் வெப்பம் வெளிப்படும் விளக்கப்படத்தில் நேரடி கிரில்லிங் நேரம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அதற்குப் பிறகு, மறைமுக இடத்திற்கு டெண்டர்லோன்களை நகர்த்தவும் (அல்லது 350 டிகிரி F / 175 டிகிரி C ஐ சுட்டுவதற்கு உங்கள் அடுப்பில் மாவு மாற்றி மாற்றவும்). மேலே பட்டியலிடப்பட்ட மறைமுக சமையல் நேரம் சமையல் தொடரவும்.

சமைக்க நேரம் முடிந்தவுடன் நெருக்கமான இறைச்சி தெர்மோமீட்டரில் பன்றி tenderloin சோதனை தொடங்கும் என.

ஒழுங்காக ஒரு பன்றி இறைச்சிக் கோழி மீது வெப்பநிலையை சோதித்து, இறைச்சியின் தடிமனான பகுதியின் இறுதியில் ஆய்வு செய்யுங்கள், இரண்டு அங்குல / 4 செ.மீ. இது இறைச்சியின் மிகச் சிறந்த பகுதியாக இருக்கும். ஒரு வெப்பநிலை சுமார் 135 டிகிரி F / 60 டிகிரி சி பார்க்கவும். இறைச்சி இந்த வெப்பநிலையை எடுத்து போது அதை நீக்க மற்றும் ஒரு சூடான தட்டில் வைக்க.

அலுமினிய தகடு ஒரு துண்டுடன் tenderloin மூடி சுமார் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வு அனுமதிக்க. இது சாறுகள் மற்றும் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்க அனுமதிக்கும். இந்த கட்டம் முடிந்ததும் நீங்கள் செதுக்கு மற்றும் சேவை செய்யலாம்.

நீங்கள் அடிப்படைகளை கீழே, வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி Tenderloin என் சிறந்த சமையல் முயற்சி.