இந்த சாம்பெய்ன் ட்ரபில்கள் ஒரு கண்ணாடி உயர்த்த! இந்த வெள்ளை சாக்லேட் டிராஃபிளிஸ் ஒரு ஒளி ஷாம்பெயின் சுவையைக் கொண்டிருக்கிறது, புத்தாண்டு ஈவ், காதலர் தினம், அல்லது எந்த விசேஷமான ஆண்டு நிறைவைப் போலவே, அவர்கள் கொண்டாட அல்லது காதல் சந்தர்ப்பங்களுக்கு சரியானவையே. எழுதப்பட்ட இந்த செய்முறையை ஒரு மென்மையான ஷாம்பெயின் சுவையை கொண்ட truffles உருவாக்குகிறது. நீங்கள் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் ஷாம்பெயின் சுவை விரும்பினால், செய்முறையின் கீழே உள்ள மாறுபாட்டை பாருங்கள்.
தங்க நிற இலைகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பழக்கவழக்கங்களை அலங்கரிக்க, படத்தில் உள்ளபடி, தங்கம் இலைகளை எப்படி பயன்படுத்துவது என்பதை விளக்கி இந்த டுடோரியலைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலைக்கு மென்மையாக)
- 1/4 கப் ஷாம்பெயின்
- 1 பவுண்டு வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
- விருப்ப: அலங்காரத்திற்கான சமையல் தங்கம் இலை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்டது வெள்ளை சாக்லேட் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய எலுமிச்சம்போல் கடுகு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். ஒருமுறை கொதிக்கும்போது, உடனடியாக நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மீது சூடான கிரீம் ஊற்றவும். சாக்லேட் உருகிய வரை கிரீம் ஒன்றாக ஒரு நிமிடம் சாக்லேட் மென்மையாக, பின்னர் whisk எல்லாம். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்.
- வெண்ணெய் சாக்லேட் கலவையில் ஷாம்பெயின் ஊற்றவும் மற்றும் அது சேர்க்கப்படும் வரை துடைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து, மற்றும் மென்மையான வரை whisk. வெள்ளை சாக்லேட் மேல் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு துண்டு அழுத்தி, அதை உறிஞ்சும் போதுமான நிறுவனம் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- ஒருமுறை நிறுவனம், சிறிய பந்துகளை உருவாக்க ஒரு சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். தூள் சர்க்கரைக் கொண்டு உங்கள் கைகளை மூடி, உங்கள் கைகளுக்கு இடையே பந்துகளை சுலபமாக சுற்றிக்கொள்ளுங்கள்.
- வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு உருக. ஒருமுறை முற்றிலும் உருகிய மற்றும் மென்மையான, வெள்ளை சாக்லேட் பூச்சு ஒவ்வொரு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் முக்குவதில்லை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டிப்லிங் கருவிகள் பயன்படுத்த, மற்றும் ஒரு காகிதத்தோல் அல்லது படலம்-மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் பதிலாக.
- படத்தில் உள்ள truffles போன்ற சமையல் தங்க இலை உங்கள் truffles அலங்கரிக்க விரும்பினால், தங்க இலை விண்ணப்பிக்கும் இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்.
- இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் ஸ்டோர் சாம்பெயின் ட்ரபில்கள், அவற்றை சேவை செய்வதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்க வேண்டும்.
மாறுபாடு: நீங்கள் ஒரு வலுவான ஷாம்பெயின் சுவையை விரும்பினால், அதற்குப் பதிலாக சருமண குறைப்பு பயன்படுத்தலாம். 1/2 கோப்பை ஷாம்பெயின் எடுத்து மெதுவாக சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் சூடாகவும். இது 10 நிமிடங்கள் வரை பாதிக்கும் வரை (நீங்கள் 1/4 கப் உடன் முடிவடையும் வரை) அதை இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் 1/4 கத்தரிக்காய் சாம்பெயின் கொண்டிருக்கும்போதே, செய்முறையைத் தொடும் முன்பு அறை வெப்பநிலையில் வரலாம்.