பழுக்காத பச்சை வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பழுத்த மஞ்சள் வாழைப்பழங்கள் ஆகிய இரண்டும் கரீபிய சமையல்களில் பெரும் பாதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் பார்வையிடும் எந்த தீவுகளை பொறுத்து, ஒருவேளை நீங்கள் வார்த்தைகள் "பச்சை வாழை" மற்றும் "கரீபியன் அத்தி" பரிமாறி பயன்படுத்தி கேட்க வேண்டும். அவர்கள் ஸ்பானிய தீவுகளில் கினிகோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
பச்சை வாழைப்பழங்கள் நீங்கள் காலை அல்லது ஒரு சிற்றுண்டிக்காக பழுத்த பழமாக உண்ணும் அதே வாழைப்பழங்கள் ஆகும், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் கரீபியன் காய்கறாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் சுவையான உணவு வகைகளில்.
பச்சை பனானாஸ் Vs. மஞ்சள் வாழைப்பழங்கள்
இது பழுதடைந்த பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு பலருக்கு தானியத்திற்கு எதிராக செல்கிறது, ஆனால் வாழைப்பழம் கரிபியன் தீவுகளில் குறைந்தபட்சம் வழக்கமான ஆட்சிக்கு ஒரு விதிவிலக்கு. சில விதங்களில், ஒரு பச்சை வாழைப் பழுத்த வாழை விட ஆரோக்கியமானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் வாழைப் பழங்களின் சத்துக்கள் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் சர்க்கரைகளாக உடைக்கப்படுகின்றன. எனவே, ஒரு பழுதான வாழை, இரத்த சர்க்கரை பிரச்சினைகள் எவருக்கும் நல்லது. சர்க்கரையை எதிர்த்து நிற்கும் அனைத்து ஸ்டார்க்குடனும் ஒன்று சாப்பிடுகிறீர்கள் - நீ நீண்ட காலமாக உணர்கிறாய். அனைத்து வாழைப்பழங்களும் பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் நல்ல மூலங்கள்.
எதிர்மறையானது சர்க்கரை, பச்சை வாழைப்பழங்கள் அனைத்தையும் நன்றாக சுவைக்காது.
கரீபியன் வாழ்க்கையில் பசுமை வாழைப்பழங்கள்
இது கரீபியன் மக்கள் எல்லோரும் பச்சை வாழைப்பழங்களுடன் சமையல் தொடங்கியது என்று வளம் இருக்க வேண்டும் முற்றிலும் வெளியே உள்ளது. வாழைப்பழங்கள் கரீபியனுக்கு சொந்தமானவை அல்ல, ஆனால் அவர்கள் அங்கே வளர்ந்துள்ளனர், அதனால் அவர்கள் இயற்கையாக கரீபியன் உணவுப்பொருளின் முக்கிய அங்கமாக மாறியது.
தாவரங்கள் கிடைக்காத நிலையில், பச்சை வாழைப்பழங்கள் கூட பயிரிடலாம். வாழை மரத்தின் இலைகள் கூட பியூர்டோ ரிக்கன் பாஸ்டல் மற்றும் பார்பாரியன் கன்கிஸ் போன்ற சில உணவை போட பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு பசுவான வாழை என்ன செய்ய வேண்டும்?
நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிப்பது போல, பச்சை வாழைப்பழங்கள் சாலடுகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு மேய்ப்பனின் பை போன்றவற்றை நீங்கள் அவர்களிடம் கொள்ளலாம். தீவுகளில் பிரபலமான ஒரு சுவையான ஊறுகாய் வாழை உணவு உண்டு. அனைத்து வாழைப்பழங்களும், புதியவை அல்லது வறண்டு போயிருந்தால், அவற்றின் உயர்ந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக எளிதாக ஒரு கஞ்சி தயாரிக்க முடியும். அவர்கள் புதிய மற்றும் மெதுவாக வெட்டப்படுகின்றன போது, நீங்கள் பச்சை வாழைப்பழங்கள் வறுக்கவும் சில்லுகள் அல்லது tostones பயன்படுத்த முடியும் , அல்லது அவர்களை கொதிக்க மற்றும் sautéed உப்பு இறைச்சி அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். அவர்கள் சில சுவையான இனிப்புகளை செய்கிறார்கள்.
பச்சை வாழைப்பழங்களுக்கு உங்கள் சுவை சோதிக்க எளிதான வழி அவர்களுக்கு கொதிக்க வேண்டும், அவர்களை தயார் ஒரு பொதுவான முறை. வாழைப்பழங்களை மூழ்கடித்து, அவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடம் அல்லது அதற்கு ஒரு முறை உறிஞ்சவும். அது தான். ஜமைக்காவில் ஒரு மீன் அல்லது பன்றி இறைச்சி முக்கிய டிஷ் சேர்த்து, திறந்து தலாம் திறந்து அவர்கள் வாழைப்பழங்கள் சேவை.
கிடைக்கின்ற பச்சை வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தவும், அவை அமெரிக்க சந்தையில் ஒரு உற்பத்தித் தொட்டியில் வைக்கப்படும் விரைவில் அவற்றைக் கொள்ளையிடலாம். அத்தியாவசியமானால், வாழைப்பழங்கள் தங்கள் பசுமையான, பழுதடையாத நிலையில் ஏற்றுமதி செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை முதிர்ச்சியடைந்து முதிர்ச்சியடையும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஏனெனில் அவர்கள் மளிகைக்கடைகளில் 'அலமாரியில் செல்கிறார்கள். விவசாயிகள் பழுத்த மஞ்சள் வாழைப்பழங்களைக் கடத்திக் கொண்டிருந்தால், அவர்கள் தங்கள் இடங்களுக்கு வந்துசேரும் நேரத்திலேயே பெரும்பாலும் கெட்டுப்போகப்படுவார்கள்.