பீ ஸ்பைச் பட்ஸைப் பிரித்தல்

கரீபியனில் தயாரிக்கப்பட்டு சாப்பிட்டுள்ள ருசியான வறுத்த சிற்றுண்டி பல வகைகள் உள்ளன. இந்து மற்றும் முஸ்லீம் விடுமுறைகள் போன்ற திருவிழா நேரங்களில் உணவுப் பொருட்களிலும், உணவுப் பொருட்களிலும் பெரும்பாலானவை விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.

இந்த கீரை மற்றும் ஸ்பிளிட் பீ பேட்டி ரெசிப்பி என்பது இந்திய வடா மற்றும் மேற்கு இந்திய ஃபூலூரி (பிளட் பராஸ் ப்ரிட்டர்) ஆகியவற்றின் பிளவு ஆகும். ஆரோக்கியமான புரதத்தால் நிரம்பியுள்ள இந்த இதயத் துணியால் உணவில் உணவை உண்ணலாம். ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவு உருப்படியை அவர்களுக்கு பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுகிறது
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
• ருசியான மிளகு மிளகாய்
• 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
• 2 தேக்கரண்டி நிலக்கரி அல்லது கரம் மசாலா
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• 2 பேக் கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது கீரை (புதியது)
• 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
• ருசிக்க உப்பு
• மேலோட்டமான வறுக்கவும் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. தண்ணீரை தெளிப்பதன் வரை பட்டாணி எடுத்து சிறிது நேரம் துவைக்கலாம். நன்கு வற்றவும், பின்னர் பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு உணவு செயலி சேர்க்க. கலவையை வரை நன்றாக பறிப்பான் வரை ப்யூரி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோளமார்க்கம், சீரகம் அல்லது கரம் மசாலா சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து.

3. மாவு கலவையை தண்ணீருடன் ஒல்லியான கலவையை பரிமாறிக் கொள்ளவும், இணைத்துக்கொள்ளவும்.

4. மாவு, கொத்தமல்லி, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கலக்கவும். முற்றிலும் கலந்து. 1 மணிநேரத்திற்கு ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. உங்கள் கைகளில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் தேய்க்கவும் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் கலவையை ஒரு சிறிய எடுத்து, ஒரு கோல்ஃப் பந்தை அளவு அல்லது பெரிய, மற்றும் வடிவத்தில் 1/3 1/2 அங்குல தடிமனான வட்டுகள். அனைத்து patties வடிவத்தில் வரை மீண்டும் செய்யவும். கலவை ஈரமான இருக்கும், அதை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.

2. இரண்டு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில் வரை பேட்ச்களில் நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் வறுக்கவும் மீது எண்ணெய் எண்ணெய். மொத்த சமையல் நேரம் சுமார் 4 - 5 நிமிடங்கள் எடுத்துக்கொள்வதால், அவற்றை எவ்வளவு தடித்ததாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம்.

3. காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.

4. ஒரு சல்சா அல்லது சட்னி அல்லது மிளகு சாஸ் அல்லது சூடாக பரிமாறவும்.

ஹெக்டர் ரோட்ரிகஸ் திருத்தியது