PFOA எனப்படும் நச்சு இரசாயணத்தைப் பற்றிய செய்திகளில் சில பேச்சுகள் வந்துள்ளன. நீங்கள் உங்கள் nonstick cookware உள்ள PFOA பற்றி கவலை இருக்க வேண்டும்?
PFOA என்பது Pfl, உடன் இணைக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இரசாயன கலவையாகும், மேலும் டிஃப்பான் போன்ற nonstick பேன் பூச்சுகள் உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட fluoropolymer- மற்றும் telomer- அடிப்படையிலான நுகர்வோர் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு பெர்பெல்லூக்டானிக் அமிலம் (C8 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). இதன் விளைவாக பொருட்கள் PFOA எந்த அளவுக்கு அடையாளம் காணப்படவில்லை, மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முகமை தயாரிப்புகளைப் பொருத்துவதால், உடல்நல ஆபத்து அல்லது கவலையை ஏற்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைக்கும் தயாரிப்பு பற்றி போதுமான தகவல்கள் இல்லை.
EPA மற்றும் PTFE
இருப்பினும், இந்த வேதியியல் உற்பத்தி செயல்முறையில் பயன்படுத்தப்படுவதால், இது சூழலில் குறைந்த அளவிலும், அமெரிக்க மக்களிடையே ஒரு மாதிரி இரத்த ஓட்டத்திலும் கூட காணப்படுகிறது. இது ஆய்வக விலங்குகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அதேபோல் அவர்களது உடல்நலத்திற்கான மற்ற பாதகமான விளைவுகளும் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.
2004 ஆம் ஆண்டில், EPA 1981 முதல் 2001 வரையிலான காலப்பகுதியில் PFOA க்கு வெளிப்பாடு காரணமாக மனித உடல்நலத்திற்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் அபாயத்தை தெரிவிக்க தவறிவிட்டதாக DuPont (டெஃப்ளான் உற்பத்தியாளர்) நிறுவனத்திற்கு எதிராக நிர்வாக நடவடிக்கை எடுத்தது. இதன் விளைவாக 2005 ஆம் ஆண்டில் கூட்டாட்சி சுற்றுச்சூழல் சட்டங்களை மீறுவதற்காக DuPont $ 10.25 மில்லியன் தீர்வு வழங்கியது.
2006 ஆம் ஆண்டில், EPA ஆனது PFOA நிறுவனத்துக்கான திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியது, இது 8 முக்கிய ஃப்ளோரோபோலிமர் மற்றும் டெலோமரு உற்பத்தியாளர்களை PFOA ஐ 2015 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் இருந்து உமிழ்வு மற்றும் தயாரிப்பு உள்ளடக்கத்திலிருந்து பயன்படுத்துவதை நீக்குவதற்கு பங்கேற்க வேண்டும். முதலாவது இலக்கு PFOA இன் உமிழ்வு மற்றும் உள்ளடக்கத்தை 95% 2010.
DuPont மற்றும் 3M உள்ளிட்ட பெரும்பாலான நிறுவனங்கள், அந்த இலக்கைச் சந்தித்தது அல்லது மீறிவிட்டன, எனவே PFOA இன் பயன்பாடு முழுவதையும் முற்றிலும் அகற்றுவதற்கான அதன் இலக்கிற்கு இந்த தொழில் நன்றாக உள்ளது.
EPA இன் முயற்சிகள் உழைக்கத் தொடங்கியுள்ளன: 2007 ஆம் ஆண்டு வாக்கில், அமெரிக்க மக்கள்தொகையின் இரத்த ஓட்டத்தின் (2003-2004 இல் சேகரிக்கப்பட்ட) மாதிரியில் PFOA இன் செறிவு 1999-2000 இல் சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரிகள் விட 25% குறைவாக இருந்தது என்று ஆய்வுகள் தெரிவித்தன.
Nonstick சமையல் பயன்படுத்தி பற்றி கவலைப்பட வேண்டும்?
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் பொது மக்களுக்கு கிடைக்கும் சமையல் உபகரணங்களை மிக நெருக்கமாக கண்காணித்து வருகிறது, மற்றும் PFOA பற்றிய EPA அறிக்கையின் முன்தினம் மீது ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது. அந்த அறிக்கையில் அமெரிக்கன் பொதுமக்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் போது nonstick பூச்சுகள் கொண்ட பொருட்கள் பாதுகாப்பாக இருப்பதை மறுபரிசீலனை செய்தன. .
எனினும், nonstick cookware மற்றும் bakeware பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் எடுக்க முடியும் சில முன்னெச்சரிக்கை உள்ளன:
- சமையலறையையும், பைக்வேர்வையும் சூடாக்காதீர்கள். டெஃப்ளான் மற்றும் பிற பூச்சுகள் வெப்பநிலை 500˚F அடையும் போது உடைக்கத் தொடங்கலாம், மேலும் சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவானது பான்வெளிகளால் சூழப்பட்ட போது சாத்தியமான புற்றுநோயியல் வாயுக்கள் வெளியிடப்படும் என்று தெரிவித்துள்ளது.
- வெப்பமண்டலத்தை தவிர்க்க, ஒரு வெற்று பான் முன்வைக்காதீர்கள், சமையல் செய்ய குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தை பயன்படுத்துங்கள்.
- சூடான பர்னர் அல்லது ஒரு சூடான அடுப்பில் வறண்ட அல்லது வெற்று சமையற்காரை விட்டுவிடாதீர்கள்.
- பூஞ்சை மீது சொட்டு, சிலிக்கான் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- உடனடியாக சேதமடைந்திருக்கும் பைகளை நிராகரி.
- சமையலறையிலிருந்து பறவைகள் வெளியேறுங்கள். அவற்றின் முக்கிய சுவாசக் கட்டுப்பாட்டுடன் கூடிய பறவைகள் நோயுற்றவையாகவோ அல்லது சாகுபவையாகவோ, சமையற்காரியால் தயாரிக்கப்படும் உமிழ்விலிருந்து, nonstick cookware பயன்படுத்தப்படாவிட்டாலும் கூட இறக்கலாம்.
- அடுக்காத குக்கீயை அடுக்கி வைக்காதீர்கள் அல்லது அதை அடுக்கி வைத்தால், லேயர் காகித துண்டுகள் அல்லது ஒவ்வொரு பானை அல்லது பான் இடையே மென்மையான துணி.
நீங்கள் இன்னும் PFOA பற்றி அக்கறை இருந்தால், Bialetti Aeternum , சுவிஸ் டயமண்ட், GreenPan மற்றும் Cuisinart GreenGourmet உள்ளிட்ட PFOA பயன்படுத்தி இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட பல nonstick cookware பிராண்ட்களை தேட. ( சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற nonstick cookware பற்றி மேலும் அறிய)
PFOA இல் EPA இலிருந்து மேலும் தகவலைப் படியுங்கள்.