இறைச்சி

நவீன உற்பத்தி மற்றும் கப்பல் இன்னும் முன்னரே இருந்ததை விட இன்னும் அதிகமான இறால்களுக்கு கிடைக்கிறது. மிக மோசமான மக்கள் மிகவும் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. நிச்சயமாக, சமையல் மூலம், நான் grilling அர்த்தம். கிரில்லிக்கு தேவையான இறால் தயார் செய்வது உண்மையான கிரில்லிங் போலவே முக்கியமானது.

நரம்புகள் அல்லது நரம்புகள் இல்லையா?

முதலில், டி-வெனிங் பிரச்சினை உள்ளது. சிலர் என்ன சொல்கிறார்களோ, நீங்கள் இறால் இறால் இறங்கவில்லை . இறால் ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் வரை நரம்பு எந்தவொரு சுகாதார அபாயத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

மறுபுறம், அதை நீக்க இன்னும் அழகாக இருக்க முடியும். சிறந்த வழி முட்டைகளை பிழிந்து பிழிந்து பிடுங்குவதற்கு ஒரு சிறிய முனை கத்தி பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு சிறிய நடைமுறையில், நீங்கள் அதை எளிதாக கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சுருட்டு நீக்குவதற்கு நீங்கள் உருவாக்கும் இறால் இந்த திறப்பு சுவை விண்ணப்பிக்க சிறந்த இடம். எந்த பகுதியையும் இந்த பகுதியை மிகவும் அடைய வேண்டும். இறால் தோல் இறைச்சியை ஊடுருவி தடுக்கிறது, ஆனால் திறந்த வெட்டு அதை மூழ்க வைக்கிறது.

அந்த வாசனை

இப்போது சில இறால்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இது அவசியம் என்று அர்த்தம் இல்லை இறால் போதும் புதிய இல்லை. உண்மையில், நீங்கள் எந்த இறால்களும் உறைந்து போகிறீர்கள், அதனால் இறால் புதியது என்று எதையும் நம்பாதீர்கள். நீங்கள் முடக்கிய இறால் வாங்கினால் மீண்டும் அதை உறையக் கூடாது. Refreezing நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது கடல் உணவு செய்ய முடியும் மோசமான விஷயம். வாசனை ஒருவேளை அயோடின். இறால் உணவு மீது மிதமிஞ்சிய அளவில் அயோடின் அதிகமாக உள்ளது.

வாசனையை அகற்ற, 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் சோடாவின் கலவையில் சுமார் 1 நிமிடம் இறால் இறக்க வேண்டும். பின் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கலாம். இது வாசனை மற்றும் ஈயோடின் சில வகையான அயோடின் சுவையூட்டிகளை ஈர்க்கிறது.

அந்த சக்கர்ஸ்!

ஒழுங்காக கிரில்லி இறால் இறங்கினால், இறால் எவ்வளவு பெரியதாக இருந்தாலும், அவற்றை skewers மீது வைக்க வேண்டும்.

இது அவர்களுக்கு எளிதாக கிரில்லை கட்டுப்படுத்தவும் சமைக்க எளிதாகவும் உதவுகிறது. இறால் இறங்கும் பல உத்திகள் உள்ளன. நீ சமைக்கும்போது நீ இறக்கிறாய் என்றால், இறால் இயற்கை சுழற்சியை குறைக்கும். உங்கள் இறால் நல்ல மற்றும் நேராக விரும்பினால் இது நல்லது. நீங்கள் இரண்டு முறை ஒவ்வொரு இறால்களையும் இரண்டு முறை சுழற்றினால், ஒரு முறை மேல் மற்றும் பின் வால் அருகே கீழே வளைந்தால், சமைத்த இறால் ஒரு நல்ல வளைந்த வடிவத்தை கொடுக்கவும், மேலும் கவர்ச்சிகரமான கப்பாப் செய்யவும். நீங்கள் இரண்டு skewers பயன்படுத்தினால் நீங்கள் இறால் மீது திரும்ப மற்றும் நடத்த எளிதாக இருக்கும் ஒரு கப்பாப் செய்யும். சமையலறையிலேயே இவற்றில் எதுவுமே உண்மையில் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. செய்ய வேண்டிய ஒன்று, நீங்கள் skewers மீது இறுக்கமாக இறால் சரி செய்ய முடியாது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இது இன்னும் சமைக்க உதவும்.

முன் கிரில்லிங்

இறால் பொதுவாக எடையைக் கொண்டு விற்கப்படுகிறது மற்றும் இறால்களின் எண்ணிக்கை ஒரு பவுண்டுக்கு எடுக்கும். எனவே ஒரு 40 எண்ணிக்கை இறால் பவுண்டுக்கு 40 இறால்களைக் கொடுக்கிறது. இறால் அளவு முக்கியமானது என்றால், அளவுக்கு மீறிய இறால் இறால் இறால் இறால் இறப்பிற்கு 1/3 அல்லது 1/2 பவுண்டுகள் அல்லது ஒரு நபருக்கு 3/4 பவுண்டு. குண்டுகளுடன் புளிப்பு இறால் போட்டுக் கொள்வது கடினமாக இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் இயற்கையான வடிவத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க உதவுவார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் குண்டுகள் அகற்றாவிட்டால் நரம்பு பிரச்சனை உண்டாகும்.

உலகின் இறால்-அன்பான மக்கள் மத்தியில், நீங்கள் குண்டுகள் இல்லாமல் மற்றும் தலைகள் இல்லாமல் இறால் சமைக்க என்றால் ஒரு கெட்ட விஷயம் என்று கருதப்படுகிறது. இன்னும் அவர்களின் தலைகள் ஒரு நல்ல சுவை இறால் உள்ளன என்று இறால். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்தால் நீங்கள் வித்தியாசத்தை கவனிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, பல மக்கள் தங்கள் தட்டு ஒரு முழு இறால் யோசனை பிடிக்காது.

இறுதியாக, கிரில்லிங்

இப்போது, ​​இது எங்களுக்கு grilling தருகிறது. இறால் மிக விரைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் வெப்பம் மிக அதிகமாக இல்லை. இது குறிப்பாக இறால் இறங்கும் சிறியது. நீங்கள் ஒரு இறால் செய்ய முடியும் மோசமான விஷயம் அதை overcook உள்ளது. நீங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சிறிய இறால் போடுகிறீர்கள் என்றால், அது மிகவும் கடினமாக உண்ணுவதற்கு கூட கடினமாகி, அவற்றை சரியான நேரத்திலேயே கிரில்லை அணைக்கச் செய்யும். உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர அருகே வெப்ப வைத்து. சுமார் 4 விநாடிகளுக்கு மேல் வெப்பத்தை உங்கள் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

முழு வெளிப்புற மேற்பரப்பு நிறத்தை மாற்றும் போது இறால் செய்யப்படுகிறது. அங்கு பல்வேறு இறால் இறகுகள் உள்ளன, அவை சற்று மாறுபட்ட வண்ணங்களில் வருகின்றன. நீங்கள் வாங்கும் பெரும்பாலான இறால் சாம்பல், ஏறக்குறைய நீலத்தைத் தொடங்குகிறது மற்றும் குங்குமப்பூ போன்ற இளஞ்சிவப்பு மாறும். இறால் தோல் மேற்பரப்பு அதன் அசல் சாம்பல் நிறம் எந்த காட்டுகிறது பின்னர் அது செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் செய்த இரண்டாவது வெப்பத்தை இறப்பிலிருந்து நீக்க வேண்டும். மிதக்க இறால் ஒரு ரப்பர்போன்ற அமைப்பு மற்றும் அதன் இயற்கை சுவை நிறைய இழக்கிறது.