அனைத்து பார்லி இல்லை
01 இல் 02
ஒரு பெரிய பிளவு
ரிச்சர்ட் ட்ருரி / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் பீர் ஒரு அனைத்து தானிய தொகுதி பார்லி வாங்க தேடும் என்றால், நீங்கள் ஒருவேளை சொற்றொடர்களை "ஆறு வரிசையில்" மற்றும் "இரண்டு வரிசையில். அவர்களின் கருத்து என்ன?
மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் தானிய பார்லி உள்ளது. இது மதுபானம் அல்லது தானியத்தைப் பற்றிப் பேசும் போது பொதுவாக என்னென்ன பிரியர்களாக இருக்கிறது, என்னவென்றால் நீங்கள் "இரு வரிசைகள்" அல்லது "ஆறு வரிசைகள்."
இந்த வார்த்தைகளே, பார்லி கர்னல் செடிகளின் செடியின் மீது வளரும் வழிமுறையை குறிக்கிறது. இரண்டு வரிசையில், அவர்கள் முதல் படத்தில் போல், தண்டு இருபுறமும் நேராக வரை வரிசையாக. ஆறு வரிசையில், அவர்கள் இரண்டாவது படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற ஆறு மிக நெருக்கமான இடைவெளிகளில் இருக்கிறார்கள்.
அதனால் என்ன வித்தியாசம்?
அழகான எல்லா இடங்களிலும் ஆனால் வட அமெரிக்கா, அது பீர் மற்றும் விலங்கு உணவு இடையே வேறுபாடு தான். இரண்டு வரிசை கால்நடைகளை உபயோகிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஆறு வரிசை கால்நடைகளை உபயோகிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வட அமெரிக்காவில், இது வேறு கதை. பார்லி ஐரோப்பாவிற்கு சொந்தமானது, ஐரோப்பிய குடியேறிகள் அதை அமெரிக்காவிற்கு கொண்டுவந்தபோது, வளர்ந்து வரும் காலநிலைக்கு மிகவும் ஏற்ற வகையில் ஆறு வரிசைகளைக் கண்டனர். ஆறு வரிசை உற்பத்தி எடுத்துக்கொண்டது, மற்றும் வட அமெரிக்கன் பீர் பாணிகளை ஏற்றுக்கொண்டது. வட அமெரிக்கன் பீர்கள் நிறைய இன்று இரண்டு மற்றும் இரண்டு வரிசை பார்லி இரண்டு பயன்படுத்த, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் நீங்கள் ஆறு பார்க்க வேண்டும் ஒரே இடத்தில் தான்.
இரண்டு வரிசை முன்னுரிமை
உலகின் மற்ற பகுதிகளால் ஏன் இரண்டு வரிசைகளை விரும்புகிறீர்கள்? ஒரு சில முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன. ஒன்றுக்கு, இரண்டு வரிசை பார்லி கர்னல்கள் பெரிய மற்றும் மிகவும் சீருடையில் இருக்கும். கர்நாடகம் தண்டுகளின் எதிரெதிர் பக்கங்களில் வளரும் என்பதால், அவை பெரிய அளவில் கிடைக்கும் அறைக்கு ஒரே அளவு இருக்கும். ஆறு வரிசையில் பார்லி இரண்டு பெரிய எதிர் வரிசைகள், அதே முறை பின்வருமாறு, ஆனால் இடையே இடைவெளி சிறிய கர்னல்கள் நான்கு வரிசைகளை பூர்த்தி.
ஆறு வரிசை கர்னல்களில் இந்த சீரற்ற அளவு அரைக்கும் சிக்கல்களுக்கு இட்டுச்செல்லும், அத்தியாவசிய செயல்முறை தானியங்களை உறிஞ்சி உள்ளே உள்ள நட்சத்திரங்களை அம்பலப்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஆலை சிறிய மற்றும் பெரிய கர்னல்கள் ஒன்றாக முயற்சி செய்தால், சிறுபகுதிகளில் பெரும்பாலானவை அவிழ்ப்பதை தடுக்கும். இதன் காரணமாக அறுவடையில் அதிக அளவு ஆறு தானிய கர்னல்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. பெரியவை பீர் மற்றும் சிறு தீவனம் ஆகியவற்றால் விலங்குகளாக மாற்றப்படுகின்றன.
சிறிய கர்னல்களோடு ஏன் நாம் களைவது கூடாது? கட்டைவிரல் ஒரு விதி, பெரிய ஒரு கர்னல் உள்ளது, அது கொண்டிருக்கும் இன்னும் ஸ்டார்ச். அதனால் பெரிய கர்னல்கள் அதிக சர்க்கரையும், அதிக திறனையும் உற்பத்தி செய்கின்றன.
இது பல காரணங்களால் பலவகை மது வகைகள் இரண்டு வரிசைகளை விரும்புகின்றன. மிகப்பெரிய ஆறு வரிசை கர்னல்கள் கூட இரண்டு வரிசை வரிசையை விட சிறியதாக இருக்கின்றன, மேலும் இரண்டு வரிசை தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது பொதுவாக 1-2% அதிக பிரித்தெடுத்தல் வீதத்தில் விளைகிறது. அடிப்படையில், இரண்டு வரிசை உங்கள் பக் நீங்கள் இன்னும் களமிறங்கினார் கொடுக்கிறது, நீங்கள் ஒரு பெரிய வணிக வடிகட்டி என்றால், ஒவ்வொரு பக் முக்கியமானது.
அந்த குறைந்த குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மிகவும் உயர்ந்த புரத உள்ளடக்கம், இது சில நேரங்களில் சோர்வு மற்றும் அன்டென்டட் சுவைகள் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
02 02
ஏன் ஆறு வரிசை பயன்படுத்து?
ஆறு வரிசையில் பார்லி கர்னல்கள் ஆறு வெவ்வேறு வரிசையில் தண்டுகளை சுற்றி உள்ளது. ராப் லாசன் / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் எனவே ஏன் ஆறு வரிசை மாலையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்? ஆறு வரிசைகள் உண்மையாக நடந்து கொண்டிருப்பது ஒரு பெரிய சக்தி வாய்ந்த சக்தியாகும். இதன் பொருள், மால்ட் நொதிகளை அதிக செறிவு கொண்டது, இது தானியங்களின் மாசுக்களை சர்க்கரைக்கு மாசுபடுத்தும் போது சர்க்கரை மாற்றும். நீங்கள் அனைத்து அடிப்படை வேகக்கட்டுப்பாட்டுடன் களைப்படைந்துவிட்டால், உங்கள் சர்க்கரை மாற்றுவதற்கு நீங்கள் மிகவும் அதிகமான அளவுக்கு அதிகமான டிஸ்டாடிக் சக்தியைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்.
ஆனால் சோளம் மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற சிறப்பு தானியங்கள் மற்றும் பொருத்தமற்ற பொருட்களை சேர்த்து, (நீங்கள் இணைக்கப்படுவது), மற்றும் நீங்கள் ஒரு பிரச்சனைக்குள்ளாக இருக்கலாம். இந்த பொருட்கள் அவற்றின் சொந்த அல்லது குறைவான டிஸ்டெஸ்டா சக்தியைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை அடிவயிற்றில் சர்க்கரைகளாக மாறிவிடுகின்றன. நீங்கள் ஆறு-வரிசை மால்ட் பயன்படுத்தினால், உங்கள் வசம் அதிகமான டிஸ்டேடிக் சக்தியைக் கொண்டிருப்பீர்கள் மேலும் உங்கள் கஷாயத்திற்கு சிறப்பு உணவு தானியங்கள்,
எனவே பி எடர் எது?
நீங்கள் உண்மையில் நீங்கள் களைப்படைந்து என்ன சார்ந்துள்ளது. சர்வதேச பிளவு சில பாரம்பரிய வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வட அமெரிக்கன் கரடிகள், மற்றும் குறிப்பாக மலட்டுத்தடுப்பு மற்றும் அடிச்சுவடுகளுடன் உள்ளவை, பொதுவாக ஆறு-வரிசையில் சுத்தமாக இருக்கின்றன. நீங்கள் பின்னால் இருக்கும் பாணி என்றால், நீங்கள் அவர்களின் அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
அதே டோக்கன் பாரம்பரிய ஐரோப்பிய பீர்கள் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் இரண்டு வரிசையில் தானிய கொண்டு brewed போகிறது. நீங்கள் ஒரு ஜெர்மன் அல்லது பெல்ஜிய ஏலத்தின் சுவையை விரும்பினால், நீங்கள் இரண்டு தானியங்களை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
இரண்டு பரஸ்பர பிரத்தியேகமானதா? நிச்சயமாக இல்லை. நீங்கள் ஒரு ஜெர்மன் பீர் காயவைக்க விரும்பினால் ஆனால் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் அனைத்து ஆறு வரிசை மால்ட் உள்ளது, உங்கள் பீர் அழிந்துவிட்டது. பரிசோதனை, விஷயங்களை கலக்க மற்றும் நீங்கள் வித்தியாசத்தை சுவைத்து பார்க்க முடியும்.