கோடை காலத்தில் புதிய செர்ரிகளில் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு இருக்கிறது. அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு அற்புதமான இனிப்புக்குள் மாறிவிடலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு வேலைக்கும் நீங்கள் செர்ரி பல்வேறு வகையான பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு பை அல்லது ஜாம் செய்ய புதிய அல்லது ஒரு சூப்பர் இனிப்பு செர்ரி சாப்பிட ஒரு புளிப்பு செர்ரி தவறாக வாங்கும் பேரழிவு ஏற்படலாம்.
செர்ரிகளில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன; இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. ஒவ்வொரு பிரிவிலும், உங்களுடைய பல்பொருள் அங்காடியில் அல்லது உள்ளூர் விவசாயி சந்தையில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல வகைகள் உள்ளன.
இந்த வழிகாட்டி எந்த வகையிலும் அவை எவ்வாறு சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதையும் தீர்மானிக்க உதவுகிறது.
புளிப்பு செர்ரிகளில்
"புளிப்பு" செர்ரிகளில் அறியப்பட்ட புளிப்பு செர்ரிகளில் இயற்கையாக குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், மிகவும் சுவைமிக்கதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றின் உயர் அமிலத்தன்மையால் புதியதாக சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவாரசியமாக இல்லை. புளிப்பு செர்ரிகளில் பெரும்பாலும் இனிப்பு, நெரிசல்கள், ஜெல்லீஸ் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அங்கு அவை பெரிய அளவில் சர்க்கரை அல்லது பணக்கார, கிரீமி பொருட்கள் இணைக்கப்படும். அவர்களின் புளிப்பு, அமில சுவையை செழுமை அல்லது இனிப்பு சமப்படுத்த பிரகாசம் சேர்க்கிறது.
டார்ட் செர்ரிகளில் இரண்டு பொதுவான வகைகள் மாண்ட்மோர்னி மற்றும் மோர்லோ ஆகியவை. இருவரும் பிரகாசமான சுவை மற்றும் உறுதியான சதை, சமையல் இது சரியான உள்ளது. டார்ட் செர்ரிகளில் பல பயிர் வகைகள் அலங்கார மரங்களாக கண்டிப்பாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புளிப்புச் செர்ரிகளை வாங்க முடியும், அல்லது கூந்தல் கடையில் ஒரு ஜாடிக்குள் வாங்கலாம், ஆனால் இவை புளிப்பு, புளிப்பு, புதிய சுவை ஆகியவற்றை நீங்கள் புதிய புளிப்பு செர்ரிகளில் காணலாம்.
புளிப்பு செர்ரிகளும் உலர்ந்த செர்ரிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இந்த சிறிய, உலர்ந்த செர்ரி "raisins" பொதுவாக அவர்களின் இயற்கை tartness சமப்படுத்த சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு பூசிய.
இனிப்பு செர்ரிகளில்
இனிப்பு செர்ரிகளில் உயர்ந்த இயற்கை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த அமிலங்கள் உள்ளன, அவை புதியதாக சாப்பிடுவதற்கான சரியானவை. இனிப்பு செர்ரிகளின் வகைகள் ஒளி மஞ்சள் நிறத்திலிருந்து ஒரு இருண்ட மஹோகணி வண்ணம் வரை வேறுபடுகின்றன, இது பெரும்பாலும் கருப்பு என குறிப்பிடப்படுகிறது.
இனிப்பு செர்ரிகளில் மென்மையான மாமிசம் இருக்கிறது, அது சமையல் செய்வதற்கு நன்றாக இல்லை.
Bing செர்ரிகளில் ஒருவேளை மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட பல்வேறு இனிப்பு செர்ரி. அவர்களின் ஆழமான மஹோகனி தோல் மற்றும் அவர்களின் பெரிய, குண்டாகவும் வடிவம், பிங் செர்ரிகளில் புதிய snacking ஒரு இயற்கை தேர்வு இருக்கும். இருண்ட இனிப்பு செர்ரிகளில் பிற பொதுவான வகைகள் துல்லார், லம்பேர்ட், செலன் மற்றும் லாபின் ஆகியவை அடங்கும்.
இலகுவான நிறமான இனிப்பு செர்ரிகளும் பிரபலமாக உள்ளன, அவற்றின் லேசான இனிப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் மென்மையான தோற்றத்திற்கும். இந்த செர்ரிகளில் ஒளி மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்புடன் சிறிது நளினமாக இருக்கும். ஒளியின் நிறமான இனிப்பு செர்ரிகளில் பொதுவான வகைகள் ராயல் ஆன், ரெய்னியர் மற்றும் நெப்போலியன் ஆகியவை அடங்கும். இந்த செர்ரிகளில் சாலடுகள் மற்றும் இதர புதிய ஏற்பாடுகளுக்கு ஒரு அழகான கூடுதலாகச் செய்கின்றன, ஆனால் எளிதில் காயங்களைக் காட்டுகின்றன.