Meyer lemons தனித்தனியாக இந்த செய்முறையை தங்களது மெல்லிய தோல்கள் மற்றும் கூடுதல் இனிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் முழு எலுமிச்சை பயன்படுத்தி காதலிக்கிறேன்; அவர்கள் இந்த கேக் ஒரு தீவிரமான சிக்கலான சுவையை கொடுக்க மற்றும் கழிவு இல்லை என. இது ஈரமான மற்றும் பணக்கார இல்லாமல் கனமான, மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு புளிப்பு சுவையை ஒரு சிறிய இனிப்பு மூலம் சீரான உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு மேயர் எலுமிச்சை
- 2 கப் பாதாம் மாவு
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 5 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 பாதாம் சாறு
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் மேயர் எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- மேயர் எலுமிச்சை 10 மெல்லிய துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- எலுமிச்சையின் தோலை நன்கு கழுவி, அவற்றை ஒரு பானைக்கு மாற்றவும், தண்ணீரில் மூழ்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
- எலுமிச்சைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் குளிப்பதற்காக நீரை மாற்றவும். அவர்கள் கையாள போதுமான குளிர் போது, எலுமிச்சை திறக்க வெட்டு மற்றும் எல்லாவற்றையும் சேமிப்பு, விதைகள் நீக்க. எலுமிச்சைகளின் மூட்டுகள் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கின்றன, எனவே ஒவ்வொரு எலுமிச்சையையும் அரைத்து வெட்டி எலுமிச்சைக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் உட்காரலாம். விதைகளை கைகளால் அகற்ற அவர்கள் போதுமான குளிர் இருக்க வேண்டும். இதை கிண்ணத்தை மேல் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் நீங்கள் சாறு எதையும் இழக்காதீர்கள்.
- எலுமிச்சை டி-விதைகளை ஒருமுறை, ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது கலப்பான் போட்டு, அவை பட்டு அல்லது எலுமிச்சை தயிர் போன்ற மென்மையானவை. ஒதுக்கி பியூரி அமைக்கவும்.
- Preheat உங்கள் அடுப்பில் 350F, மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு 9 அங்குல வசந்த பான் மாவு மாவு.
- ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில், கடினமான சிகரங்களை உருவாக்குவதற்கு முட்டை வெள்ளையை அடித்து, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். ( சோம்பேறி சமையல்காரர் எச்சரிக்கை : பெரும்பாலான சமையல் முட்டை வெள்ளையினரை அடித்துச் சொல்ல உங்களுக்குத் தோன்றுகிறது, ஆனால் முதலில் நான் செய்கிறேன், ஏனெனில் நான் என் ஸ்டாண்டில் கலவைக்கு ஒரு கிண்ணத்தை மட்டுமே வைத்திருக்கிறேன்.நீ முட்டை வெள்ளையினரை முதலில் அடித்துவிட்டால், அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், அதைக் கழுவி இல்லாமல் அடுத்த படியை கலக்க வேண்டும்.நீ முதலில் முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்துவிட்டால், முட்டை வெள்ளையினுள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக கலவை கிண்ணத்தை கழுவ வேண்டும், ஏனென்றால் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள கொழுப்பு கடினமானதாக இருந்து விடுகிறது .)
- ஒரு கிண்ணத்தில் பாதாம் மாவு, அனைத்து நோக்கம் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலவை மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை துண்டிக்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் பாதாம் சாற்றில் கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க அசை.
- இறுதியாக, முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் மடக்கி, பேஸ்ட் ஸ்பேம்ஃபார்ம் பான் மீது இடிகளை பரப்பியது.
- 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது கேக் பக்கத்தின் பக்கத்திலிருந்தும் காயவைக்கப்பட்டு, கேக் சென்டரில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படும்.
- கேக் குளிர்ந்தவுடன், மேயெர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இனிப்பு சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தை கலக்கவும். கேக் அதிகம் சூடாக இருக்கும்போது கேக் மேல் மேல் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
- கொதிக்கும் நீரில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் மேயர் எலுமிச்சை துண்டுகளை பிளான்ச் செய்து, அவற்றை உப்புநீரை உறிஞ்சுவதற்கு உப்புநீரை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பாதி ஒவ்வொரு துண்டு வெட்டு மற்றும் படிந்து உறைந்த மேல் அவற்றை ஏற்பாடு. இந்த கேக் ஈரமானது, மற்றும் எலுமிச்சைகளின் களிமண்ணை இன்னும் காண்பிக்கும் போது திருப்தி நிறைந்த இனிப்பு இருக்கும் போது இனிமையாக இருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 520 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 130 மி.கி. |
| சோடியம் | 293 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |