தேங்காய் பால், கறி பொடி, மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவை இந்த அசிங்கமான கோழி மார்பகங்களுக்கு ஒரு முழுமையான இறைச்சி தயாரிக்கின்றன. தேன் ஒரு சிறிய அளவு marinade ஒரு பிட் இனிமையானதுமாகும் போது கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இன்னும் சுவையை சேர்க்க. உங்களுக்கு பிடித்த கறிப் பொடியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு வீட்டில் கறி கலவை பயன்படுத்தவும் (கீழே காண்க).
பாசிங்கிற்காக இறைச்சி பயன்படுத்த, கோழி துண்டுகள் நீக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது இறைச்சி ஊற்ற. அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும், கலவையை ஒரு முழு கொதிக்க வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிரமம், மற்றும் கோழி பிசைவதற்கு அதை பயன்படுத்த. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் ஒரு சாஸ் போல வேகவைத்த இறைச்சி உபயோகிக்கவும். வறுத்த கோழி மீது சிறிது சிறிதாக பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பச்சை வெங்காயம்
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
- 1 (14-அவுன்ஸ்) தேங்காய் பால் வெளிச்சம்
- 3 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 2 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது சுமார் 1 1/2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி)
- 4 போதாத கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- கஞ்சி: புதிய உளுந்தம் இலைகள் அல்லது வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம் டாப்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பச்சை வெங்காய்களை துவைக்க மற்றும் ரூட் முனைகளை வெட்டி. பல்புகள் வெளியே வெளிச்சத்தை தோல் நீக்க. பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது.
- சிறிது கொத்தமல்லி இலைகளை வெட்டவும்.
- தேங்காய் பால், கறி தூள், எலுமிச்சை சாறு , தேன், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். கோழி உலர வைத்து, ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது sealable உணவு சேமிப்பு பையில் துண்டுகள் வைக்கவும். கோழி மீது இறைச்சி ஊற்ற. 2 அல்லது 4 மணிநேரங்களுக்கு கோழி அல்லது மூடி வைக்கவும்.
- இருபுறமும் 3 நிமிடங்களுக்கு நேரான வெப்பம் மீது எண்ணெய் கிரில் மற்றும் தேநீர் கோழி, அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் வரை.
- குறைவான மறைமுக வெப்பம் மீது சமையல் முடிக்க கோழிப்பகுதிக்கு மேல் கோழி துண்டுகளை நகர்த்தவும். கோழி சமைத்த வரை மூடி மற்றும் கிரில்லை மூடலாம். கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப். ஒரு கோழி மார்பகத்தின் அடர்த்தியான பகுதிக்குள் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.
- புதிய களிமண் இலைகளுடன் அல்லது பச்சை வெங்காயம் டாப்ஸ் வெட்டப்பட்டால், விரும்பியிருந்தால்.
குறிப்புகள்
- ஒன்றுக்கொன்று இலைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசுவை அழிப்பது ஒரு கடினமான சோர்வாகும்; இங்கே விரைவாக செய்ய எளிதான வழி. ஒரு வெட்டல் குழுவில் தண்டுகள் மூலம் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு ஒரு கொத்து வைத்திருக்கவும். ஒரு குறுக்கு கயிறு இயக்கத்தில் தண்டுகள் கீழே ஒரு கூர்மையான கத்தி சரிய. இலைகள் மிக விரைவில் நீக்கப்படும். கையால் மீதமுள்ள எந்த இலைகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கறி பொடிகள் பலம் மற்றும் சுவைகளில் மாறுபடும். நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விரும்பினால், கறி தூள் வீட்டில் செய்ய எளிதானது. நடுத்தர வெப்பம், வறுத்த 1 தேக்கரண்டி முழு சீரகம் விதைகள், முழு ஏலக்காய் விதைகள் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் முழு கொத்தமல்லி விதைகளை 1 தேக்கரண்டி ஆகியவற்றில் வறண்ட வாணலியில். விதைகளை குளிர்ச்சியாகவும், அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், தரையில் மஞ்சள் தூள் 2 தேக்கரண்டி, உலர்ந்த கடுகு 1 தேக்கரண்டி, தரையில் இஞ்சி 1/2 டீஸ்பூன், மற்றும் தரையில் கேசீன் மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மசாலா சேர்த்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1478 |
| மொத்த கொழுப்பு | 94 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 419 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 135 கிராம் |