இரண்டு ரொட்டி: பூண்டு சிமிச்சூர் மற்றும் ஹரிஸ்ஸ

01 இல் 03

பூண்டு சிமிச்சூர் மற்றும் ஹரிஸ்ஸ ப்ரெட்ஸ்

பூண்டு ரொட்டி போன்ற ஒரு கெட்ட பழக்கம், மற்றும் வெளிப்படையாக இந்த கட்டத்தில் ஒரு throwback வகையான. நான் என் பெற்றோருடன் சிட்டி தீவில் ஒரு கடலோர உணவு விடுதிக்கு வருகிறேன் என்பதை நினைத்துப் பார்க்கிறேன், அவர்கள் எப்போதுமே ஒரு பெரிய கூடையை சற்றே நிறைந்த பூண்டு ரொட்டியைத் தொடங்கினார்கள், எண்ணெய், பூண்டு ஆகியவற்றைத் துடைத்தார்கள், அது தவிர்க்கமுடியாததாக இருந்தது. நாம் எல்லா நாட்களிலும் தங்கி இருக்கிறோம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.

நான் சில நேரங்களில் அதை வீட்டில் செய்ய, ஆனால் நான் ஒரு வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி யோசனை மற்றும் நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தது மற்ற மென்மையான சில யோசனை சுற்றி குழப்பம் முடிவு. இந்த சுற்றி விளையாட மற்றும் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அரை பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பல்வேறு ஜாடிகளை பயன்படுத்த ஒரு வேடிக்கை வழி. நான் சில வீட்டில் சிமிச்சூரி சாஸ் (ஒரு அர்ஜென்டினாவின் பூண்டு மற்றும் மூலிகை சாஸ்) ஒரு விருந்துக்கு விட்டு, மற்றும் நான் எப்போதும் இந்த நாட்களில் harissa சாஸ் பாட்டில் வேண்டும் - அது என் புதிய பிடித்த சூடான சுவையூட்டிகள் ஒன்று தான். சில ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைந்தபோது, ​​அவர்கள் இருவரும் ஆடம்பரமான ரொட்டிகளாக மாறிவிட்டனர், அது ஆடம்பரமான பசியின்மை, அல்லது சில சூப் அல்லது சாலட் அல்லது மிளகாய் அல்லது குண்டு ஆகியவற்றுடன் சிறப்பாக இருக்கும்.

02 இல் 03

சிமிச்சூர் ரொட்டி

1. Preheat அடுப்பில் 400 ° F.

2. 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் புதிய ஆரஞ்சு இலைகள் அல்லது ½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு, சிவப்பு மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை, ஒரு உணவு செயலி, ஒன்றாக கலவை 1/2 கப் பிளாட் இலை வார்ஸ் இலைகள் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு கழுவி, செதில்களாக, 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் உப்பு மற்றும் ருசிக்கும் புதிய தரை மிளகு. நன்றாக கலக்கவும்.

3. இத்தாலிய ரொட்டி அரை ரொட்டி 1/2-அங்குல துண்டுகளாக துண்டு, ஆனால் அனைத்து வழி குறைக்க வேண்டாம், அதனால் அவர்கள் ரொட்டி கீழே இணைக்கப்பட்டு. சிமிச்சூரி எண்ணெயுடன் ரொட்டி ஒவ்வொரு துண்டு இரு பக்கங்களிலும் தூரிகை. அடுப்பில் ரொட்டி போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்பு படலத்தைத் திறந்து, வெளிப்புற படலத்தில் மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வெளிச்செல்லும் வரை வெளியில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

03 ல் 03

ஹரிஸ்ஸா ரொட்டி

1. Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 1 தேக்கரண்டி ஹாரஸ்ஸா சாஸ் ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. இத்தாலிய ரொட்டி அரை ரொட்டி 1/2-அங்குல துண்டுகளாக துண்டு, ஆனால் அனைத்து வழி குறைக்க வேண்டாம், அதனால் அவர்கள் ரொட்டி கீழே இணைக்கப்பட்டு. Harissa எண்ணெயுடன் ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டி இரு பக்கங்களிலும் தூரிகை. அடுப்பில் ரொட்டி போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்பு படலத்தைத் திறந்து, வெளிப்புற படலத்தில் மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வெளிச்செல்லும் வரை வெளியில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.