பன்றி இறைச்சிகள் முதலில் காய்கறி மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கப்பட்டன. ஒரு சிறிய பெருஞ்சீரகம் வாசனை சேர்க்கிறது, மற்றும் எளிய சாஸ் சரியான முடித்த தொடுதல் ஆகும். இரவு உணவிற்கு ஒரு வாணலியில் அல்லது தாள் பாணியில் ஒன்றாக விருந்து வைக்கப்பட்டு, முழுக்க முழுக்க வறுக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் விரும்பினால், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சில வெட்டு அல்லது வெட்டப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய ஆப்பிள்கள், காலா அல்லது பாட்டி ஸ்மித் (cored, மெல்லிய குடைமிளகாய்)
- 1 முதல் 2 பென்னில் பல்புகள் (நீளமாக பாதியாக குறைக்கப்பட்டு, நீக்கப்பட்ட தண்டுகள், cored மற்றும் மெதுவாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 3 பெரிய கேரட், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் குச்சிகளில் வெட்டுதல் (1/2-inch X 3-inches)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கோடு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம் (குடைமிளகாய் வெட்டி)
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 4 சென்டர் வெட்டு பன்றி சாப்ஸ், சுமார் 1 அங்குல தடிமன்
- சாஸ்:
- 1 கப் கோழி குழம்பு, குறைந்த சோடியம்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும். படலம் கொண்டு ஒரு rimmed பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுத்த பான் வரி.
- ஆப்பிள் குடைமிளகாய், வெட்டப்பட்ட பெருஞ்சீரகம், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பேக்கிங் தாள் ஆகியவற்றில் ஒன்றிணைத்தல். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் தைம் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி டாஸில். பழுப்பு சர்க்கரை கொண்டு தெளி.
- சுமார் 25 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வறுத்தெடுப்பது, அல்லது போர்க் டெண்டர் வரை.
- இதற்கிடையில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நடிகர் இரும்பு தோலை, ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி உள்ள பன்றி சாப்ஸ் தேட. அவர்கள் சமைக்கும்போது கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிது வெட்டுக்களை தெளிப்பார்கள்.
- வாணலியில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து அடுப்பில் வாணியை போடு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுத்தலை தொடரவும் அல்லது சாப்ஸ் குறைந்தபட்சம் 145 ° F உணவு தெர்மோமீட்டரில் பதிவு செய்யவும். பன்றி இறைச்சி, ஆப்பிள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு கப் அல்லது கிண்ணத்தில், கோழி குழம்பு மற்றும் மாவு சேர்த்து; மிதமான வரை. நடுத்தர வெப்பம் மீது வாணலி வைக்கவும். வாணலியில் உள்ள கலவையை கலவையை மற்றும் சமைக்க, கிளறி, கிளறிவிட்டு, வடுவின் கீழே இருந்து எந்த பழுப்பு நிற பிட்டுகள் வரை ஒட்டுதல். சிவப்பு ஒயின் வினிகரைச் சேர்த்து வெண்ணில் துடைக்கவும்.
- சாஸ் உடன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பரிமாறவும்.