இந்த அஸ்பாரகஸ்-பட்டாணி செய்முறையை இரண்டு சின்னமான வசந்த காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் துடிப்பான பச்சை நிறம், காய்கறிகளை கடக்காததன் மூலம் அடையப்பெற்றது, இது ஒரு உண்மையான நிற்கும், குறிப்பாக ஒரு வெள்ளை கிண்ணத்தில் செய்கிறது. புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop கொண்டு அழகுபடுத்த, விரும்பினால்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 1 பவுண்டு
- அஸ்பாரகஸ் (சுருள் மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 பவுண்டு பட்டாணி (புதியது மற்றும் shucked)
- 4 கப் காய்கறி குழம்பு (அல்லது கோழி குழம்பு, சூடான)
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் saute வெங்காயத்தில் டெண்டர் வரை ஆனால் caramelized இல்லை. அஸ்பாரகஸை (அழகுபடுத்தலுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்) மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- சூடான குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு கலப்பான் உள்ள கூழ் (தேவைப்பட்டால், பாக்கெட்டுகளில்), அது சற்று சங்கி விடுகிறது.
- சுவை மற்றும் சூடான பருவம், தேவைப்பட்டால், ஆனால் மேலும் சமையல் தேவையில்லை. ஒரு க்ரூடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சில அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 157 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 541 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |