பலர் டேன்டேலியன் மதுவைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் பலர் உண்மையில் அதை ருசித்து மகிழ்வது அல்லது அதை செய்வதைப் போன்றது அல்ல! இந்த செய்முறையை ஒரு பாட்டில் வசந்த டான்டேலியன் மலர்களின் சன்னி நிறத்தை பிடிக்கிறது. செய்முறையை சர்க்கரை போதிலும், ஒரு முறை முழுமையாக நொதித்தல் விளைவாக ஒரு deliciously உலர்ந்த மது. நீங்கள் முன்பு ஒருபோதும் திராட்சை இரசம் தயாரிக்கவில்லை என்றால், பொறுமையாக இருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 quarts டேன்டேலியன் மலர்கள்
- 1 கேலன் (3.78 லிட்டர்) வடிகட்டப்பட்ட நீர்
- 3 எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் அனுபவம்
- 3 ஆரஞ்சு, சாறு மற்றும் அனுபவம்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் (680 கிராம்) சர்க்கரை
- 3/4 பவுண்டு (340 கிராம்) தங்க ரெயின்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து, அல்லது 2 தேக்கரண்டி cornmeal
- விருப்ப: எளிய மருந்து
அதை எப்படி செய்வது
- பூக்கள் மற்றும் அனைத்து தண்டுகளின் அடிவாரத்தில் இருந்து கலில்களின் (பச்சைப் பகுதிகள்) பெரும்பாலானவற்றை அரைக்கவும். பச்சை நிறத்தில் சிறியது போனால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் மிக அதிகமான கசப்பான மதுவை விளைவிக்கும். கம்போஸ்ட் அல்லது களைலிகள் மற்றும் தண்டுகளை நிராகரிக்கவும். ஒரு அல்லாத செயலற்ற பாத்திரத்தில் trimmed இதழ்கள் வைத்து (எந்த அலுமினியம், தாமிரம், அல்லது இரும்பு).
- தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, மலர் இதழ்கள் மீது ஊற்றவும். கலவையை 2 மணி நேரம் உட்கார்ந்து கொள்வோம். ஒரு பெரிய, அல்லாத எதிர்வினை பானை மீது cheesecloth அல்லது வெண்ணெய் தசையை வரிசையாக ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும் மற்றும் dandelions திரிபு, முடிந்தவரை திரவ எவ்வளவு பிரித்தெடுக்க பூக்கள் மெதுவாக அழுத்தி. கம்போஸ்ட் அல்லது டாண்டிலியன் இதழ்களை நிராகரிக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் பானை வைக்கவும், கொதிக்கும் டான்டேலியன் உட்செலுத்துதலுக்கு ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரையை கலைப்பதற்கு சிட்ரஸ் சாறுகள் மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட திராட்சையும் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கலவையை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த போது, ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து அல்லது சோளமளிப்பான் அசை. 10 முதல் 14 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் மூடிவிட்டு, ஒவ்வொரு நாளும் 3 முறை கிளறவும்.
- ஒரு நொதித்தல் பூட்டு (ஆன்லைன் வீட்டுக்குரிய மற்றும் winemaking பொருட்கள் கிடைக்கும்) அல்லது அது ஒரு ஒற்றை pinprick ஒரு பலூன் ஒரு sanitized ஒரு கேலன் குடம் மற்றும் முத்திரை காயம். முள்ளம்பன்றிகள் செயலில் நொதித்தல் போது esass காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது, ஆனால் பலூன் இன்னும் தீங்கு பாக்டீரியா அவுட் வைத்திருக்கிறது.
- 3 வாரங்களுக்கு பிறகு, சியாஃபன் அல்லது திரவத்தை மற்றொரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடலுக்குள் ஊற்றவும், எந்த ஈஸ்ட்டி வண்டலையும் விட்டு விடும். மது மற்றும் பாட்டில் விளிம்புக்கு மேல் 2 அங்குலங்கள் இருந்தால், சம பாகங்களை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் எளிமையான சிரப் கொண்டு மேலே.
- ஒயின் தெளிவானது மழைக்கு விட தெளிவாக இருக்கும்போது, 30 நாட்களுக்குப் பிறகு, சப்போன் அல்லது கவனமாக மற்றொரு குடலில் ஊற்றவும். ஒரு ஏர்லாக் அல்லது pricked பலூன் கொண்டு மறுபடியும். 9 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு 3 மாதங்களுக்கும் இந்த செயல்முறையை மறுபடியும் செய்யவும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாட்டில்களில் புன்னகை. கார்க் பாட்டில்கள் (நீங்கள் ஒரு வான்வழங்கல் விநியோக நிறுவனத்தில் இருந்து ஒரு கை கரெக்டர் பெற விரும்பலாம் அவர்கள் மலிவான மற்றும் பாதுகாப்பாக பாட்டில்கள் corking ஒரு நல்ல வேலை செய்ய).
- குடிப்பதற்கு முன் மற்றொரு வருடம் வயது. டேன்டேலியன் மது காத்திருக்கும் மதிப்பு!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 180 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |