ஸ்ட்ரைப்பட் பாஸ், ஸ்ட்ரைப்பர்ஸ், பிம்ப்ஃபிஷ் அல்லது ராக்ஃபிஃபி என்று அழைக்கப்படும் தெற்கில் அழைக்கப்படுவதால் வட அமெரிக்காவின் மிகவும் விரும்பப்படும் மீன் ஒன்றாகும்.
முதலில் கிழக்கு கடற்கரை மீன்
அவர்கள் கிழக்கு கடற்கரைக்கு சொந்தக்காரர் மற்றும் புதிய நீர் மற்றும் உப்பு நீரில் இருந்து குடிபெயர்ந்து, ஒவ்வொரு வசந்தியையும் வளர்க்கும் வசந்தம். அவர்கள் உணவை தேடி மேலோட்டமான தண்ணீரைச் சுற்றிலும் கடலில் தங்கள் நேரத்தை செலவிடுகின்றனர். புதிய இங்கிலாந்து ஸ்ட்ரைப்பர்கள் 70 பவுண்டுகள் அதிகமாக இயக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் 5 முதல் 8 பவுண்டுகள் வரை பிடிபட்டனர்.
ஸ்ட்ரிப்பர்ஸ் ஏரிகளில் நடப்பட்டிருக்கின்றன, மேலும் கலிஃபோர்னியாவில் சொந்தமாகிவிட்டன, அங்கு அவர்கள் சினூக் சால்மன்க்குப் பிறகு இரண்டாவது மிக அதிகமான மீன்.
அதன் சுவை எப்படி இருக்கிறது?
சாப்பிடும் நிலைப்பாட்டிலிருந்து, சட்டகபட்சம் - மற்றும் 36 அங்குலங்கள் அல்லது 3 அடி. மிகப்பெரிய பாஸ் கட்டமைப்பில் கர்சரை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் அவர்கள் உயிருடன் இருக்கும் ஒரு உயிர்கொல்லி உயிரினமாக இருப்பதால், இளம் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆபத்தான கனரக உலோகங்களின் அளவை அவர்கள் குவிப்பார்கள்.
ஒரு கோடிட்ட பாஸ் இறைச்சி flaky மற்றும் இறைச்சி இடையே ஒரு மகிழ்ச்சியான நடுத்தர உள்ளது. அதன் அமைப்புக் குறியீட்டு அல்லது ஒரே மற்றும் வாட்டர்ஃபிஷ் அல்லது டுனாவிற்கு இடையே அமைந்துள்ளது. அதன் சுவை, பெரும்பாலான மீன்களைப் போலவே, பிடிபட்டது மற்றும் அது எதைப் புதைக்கிறதோ அதை பொறுத்து மாறுபடுகிறது. பொதுவாக, எனினும், சுவை நிறைந்த, ருசியானது மற்றும் கனிமமாக உள்ளது.
ஸ்ட்ரைப் பாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஸ்ட்ரைப்பர்கள் பலவகைகளாகும். நீ என்ன செய்கிறாய் என நினைக்கிறாய், இடியுடன் பிடிக்கிறாய் அவர்களை பிடிப்பதற்காக நீதிமன்றம் போலியானால், கோடிட்ட பாஸ் அதை கையாள முடியும்.
மற்றும் gals பின்னால் இறைச்சி முக்கோணங்கள் இவை காலர்களை, மறக்க வேண்டாம். Marinated மற்றும் grilled, பல மக்கள் அவர்கள் மீன் சிறந்த பகுதியாக நினைக்கிறேன் - கன்னங்கள் பிறகு, என்று. கன்னங்கள் மீன் தலை மீது இறைச்சி டிஸ்க்குகள், மற்றும் ஒரு பெரிய சீருடையில், இருவரும் ஒரு appetizer செய்ய அனைத்து ஆனால் அனைத்து மிக சிறந்த மூழ்காளி scallop.
இந்த பிடித்த கோடிட்ட பாஸ் சமையல் சில தொடங்க: