இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் ஒரு கலவையில் சிம்ரூப்பாக குறைக்கப்படும் வரை கலக்கப்பட்டிருக்கும். கேரளாமீஸ் மிளகுத்தூள் ஒரு தனித்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடையது, இது தப்பாக்கள் அல்லது இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒருமுறை குளிர்ந்து, மிளகுத்தூள் சாலடுகள், சிற்றுண்டி அல்லது மென்மையான சீஸ் மீது பரவுகிறது.
Brasserie Ailanthus, Burgos ஸ்பெயின் அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்
- 3.5 அவுன்ஸ் வெள்ளை வினிகர்
- 7 அவுன்ஸ் தானிய சர்க்கரை
- 2 அவுன்ஸ் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- மிளகுத்தூரிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும் மற்றும் சிறு சதுரங்களில் வெட்டவும் (தோராயமாக ஒரு கால்-அங்குலம்).
- சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை கிளைகள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு நடுத்தர அளவிலான அரைப்புள்ளி மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு உடனடியாக குறைக்க வேண்டும். திரவ குறைக்கப்பட்டு, கலவையை ஒரு சிற்றாக மாறும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் பெரும்பாலும் அசையாமலேயே வெப்பம் குறைந்துவிடும். இது சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- கலவையை குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் பயன்படுத்த தயாராக வரை உறை பதனப்படுத்து. சாலடுகள் மீது தூறல், அல்லது சிற்றுண்டி மீது சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்காக சீஸ் பரவுகிறது.
- மிளகுத்தூள் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் அல்லது உறைந்திருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 104 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |