அனைத்து மீட்லாஃப் பற்றி: குவாண்டேசென்ஷியல் அமெரிக்கன் உணவு

மிஸ்டிகல் மீட்லாயின் தோற்றம்

மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இறைச்சியின் ஒரு தட்டு "அனைத்து அமெரிக்கன் உணவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மெனுவில் உள்ள ஒரு meatloaf இல்லை என்று ஒரு சாதாரண உணவகம் அல்லது உணவக கண்டுபிடிக்க முயற்சி, பாஸ்தா சேவை இல்லை என்று ஒரு இத்தாலிய உணவகம் கண்டுபிடிக்க முயற்சி போல. பல உன்னதமான அமெரிக்க உணவைப் போலவே, இது எப்படி நிகழ்ந்தது என்பது பற்றிய உண்மையான கதையை ஒருபோதும் அறிய முடியாது.

ஒரு கோட்பாடு இது ஒரு பெரிய, ரொட்டி வடிவமான இறைச்சிக்காக இருக்கிறது.

வடகிழக்கு மாநிலங்களைச் சேர்ந்த இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் தங்களது பாரம்பரிய இறைச்சிப் பாத்திரங்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட இறைச்சியையும் உருட்டிக் கொள்ளும் நேரத்தை காப்பாற்ற வேண்டும், அவர்கள் அதை இத்தாலிய ரொட்டியின் ரொட்டி வடிவமாக உருவாகி, தக்காளி சாஸ் உடன் முதலிடம் பிடித்து அதை சுடப்படுவார்கள்.

மற்றவர்கள் நவீன இறைச்சியை உண்மையில் 1930 களின் மனச்சோர்வின் போது பிறந்ததாக நம்புகிறார்கள். சிறிய அளவிலான இறைச்சி மக்களை நீட்டிப்பதற்கு, அது தரையில் நனைத்திருந்ததுடன், நாளான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இருந்தது. சில நேரங்களில் இந்த loafs உண்மையில் இறைச்சி விட "ரொட்டி" கொண்டுள்ளது. இது போன்ற கடினமான காலங்களில் இந்த மன அழுத்தம்-சகாப்தம் சமையல்காரர்கள் மிக சுவாரசியமான மற்றும் நிரப்புதல் ஒன்றை உருவாக்க முடிந்தது என்ற உண்மையைப் பற்றி ஒரு சிறந்த அமெரிக்க "வசதியான உணவை" மாற்றியுள்ளனர்.

மீட்லாஃப் சர்ச்சைகள் மற்றும் கருத்தீடுகள்

நீங்கள் எங்கள் "சீக்ரெட்ஸ் டூ பெஸ்ட்லி மூடிஸ் மீட்லாயஃப்" பக்கம் பல அற்புதமான சமையல் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைக் காணலாம், ஆனால் இங்கு சில சமையல்காரர்கள் இந்த செய்முறையை செய்ய "உண்மையான" வழி என்ன விவாதிக்கும்போது விவாதிக்க விரும்புகிறார்கள்?

• சிறந்த நிரப்பு என்ன? சில நேரங்களில் சோதனை செய்யப்பட்ட உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகள் மூலம் சத்தியம் செய்கிறேன். மற்றவை அரிசி அல்லது பார்லி பயன்படுத்துகின்றன. பாலில் நனைத்த புதிய ரொட்டியைத் தோற்கடிக்க முடியாது என்று பலர் கூறுகின்றனர். சில தீவிரவாதிகள் எந்த தானியத் நிரப்புகாரரையும் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் இது அமெரிக்க சமையல் மதங்களுக்கு எதிரானது என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் அவர்களது சமையல் "உண்மையான" இறைச்சிக்காக கருதப்படுவதில்லை!
  

• நீங்கள் முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டுமா அல்லது இல்லையா? ப்ரோ-முட்டை கூட்டம் ரொட்டியை பிணைக்க உதவுவது முக்கியம், மேலும் செழுமை சேர்க்கிறது. முட்டை எதிர்ப்பு குழு இது முற்றிலும் தேவையற்றது என்று கூறுகிறது மற்றும் ரொட்டி கடுமையானதாக உள்ளது.
  
• பயன்படுத்த சிறந்த சாப்பாடு மற்றும் சேர்க்கைகள் என்ன? இந்த ஒரு உண்மையில் மக்கள் குழம்பு கொதிக்கும் பெறுகிறது! பல சமையல் பொருட்கள் அனைத்து மாடுகளுக்கும், வழக்கமாக தரையில் சக், குறிப்பாக மேய்ச்சல் நிலத்தில் உள்ள மத்தியப்பகுதியிலும் அழைக்கின்றன. தென்பகுதியில், ஹோக் மதிக்கப்படுவதால், அரை மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரை பன்றியைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானது. மற்றும், வடகிழக்கு, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் வியல் ஒரு 1-1-1 விகிதம் மிகவும் பொதுவான, இது இத்தாலிய இறைச்சி / இறைச்சி பூச்சு இணைப்பு ஆதரிக்கிறது.
  
• சிறந்த படிந்துவிடும் அல்லது முதலிடம் என்ன செய்கிறது? இந்த விவாதம் பிராந்திய மரபுகளுக்கு அப்பாற்பட்டது, மேலும் குடும்பம் சார்ந்த குடும்ப விஷயம். தக்காளி சாஸ், கெட்ச்அப், பார்பெக்யூ சாஸ், கடுகு, பன்றி இறைச்சி, களிமண் உருளைக்கிழங்கு முதலியவை, மற்றும் நிச்சயமாக, அனைத்து "சிறந்தது!" பெரும்பாலான மக்கள் ஏற்றுக்கொள்வது என்னவென்றால், சில வகை பளபளப்பானது சுவையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். இது உங்களுக்காக தொகுக்கப்பட்டுள்ள பெரிய இறைச்சியை உருவாக்குவதற்கான பல குறிப்புகள் ஒன்றாகும்.