இந்த எளிய வியட்நாமிய இறால் செய்முறையை உலகின் தென்கிழக்கு ஆசிய பகுதியின் அனைத்து நுண்ணிய சுவையுடனும் ஒரு பொதிக்குள் இணைக்கிறது: இறால், உப்பு, இனிப்பு மற்றும் காரமான எல்லாமே ஒரே நேரத்தில். பிளஸ், அவர்கள் பரபரப்பாக வறுக்கவும் எளிதாக சமைக்க ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுத்து. இங்கே பரபரப்பை-வறுக்கவும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன .
இந்த செய்முறையை (ஒரு பவுண்டுக்கும் குறைவான 25 ரூபாய்களுக்கு) ஒழுங்கான அளவுள்ள இறால் பயன்படுத்தவும். பிரதான பாடத்திட்டத்தை உருவாக்க இந்த இறாலுடன் ஒரு அரிசி டிஷ் ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், சிறியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் ஒயின் கலந்து கொள்வது பற்றி மேலும் வாசிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்ட் unpeeled, வேகவைக்கப்படாத இறால்
- 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை அல்லது பிற தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
- 1 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- தாய் சாள்ஸ் போன்ற சிறிய வெங்காயம், 1 முதல் 3 வரை வெட்டப்படுகின்றன
- 4 தேக்கரண்டி கோழி அல்லது மீன் பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி ஆசிய மீன் சாஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, இறால் இறக்கையைப் பிடுங்குவதன் மூலம் கருப்பு "வெண்ணை" அம்பலப்படுத்துவதற்கு இறக்கை முதுகில் கீழே போடு. இந்த சிறிய நரம்பு இழுக்க, ஆனால் இறால் மீது குண்டுகள் வைத்து.
- குறிப்பு : இந்த இறால் ஷெல்-இன் சேவைக்கு உதவுகிறது, இது அவர்களுக்கு ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் ஷெல் அகற்றப்பட்டால் அவற்றை விட அதிக சுவையையும் தருகிறது. ஆனால் இறாலையில் இறால்களில் ஷெல் போடுவது உங்களுக்கு இல்லையென்றால், நீங்கள் குண்டுகளை அகற்றலாம் மற்றும் இன்னும் இந்த உணவை உண்ணலாம்.
- Chiles ஒரு வார்த்தை . வெப்பத்தை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் மாற்றலாம். நீங்கள் சில தீவிர வெப்பம் 3 தாய் சில்லை பயன்படுத்தலாம், அல்லது 1 முழு கெயினென் இதேபோல் இருக்கும், அரை ஹேபனேரோவாக இருக்கும். அல்லது உங்கள் சுவைக்கு குறைவாக பயன்படுத்தலாம் - அல்லது யாரும் இல்லை.
- ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு saute பான் உள்ள வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றும் எள் எண்ணெய் சூடு.
- 1-2 நிமிடங்கள் இறால் மற்றும் தேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் அசைக்க-வறுக்கவும், பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு பூண்டு மற்றும் வெல்லப்பாகு மற்றும் பரபரப்பை-வறுக்கவும் சேர்க்க.
- பங்கு சேர்க்க (நீங்கள் பங்கு இல்லை என்றால் நீர் பயன்படுத்தலாம்), மீன் சாஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் அதன் உயர்ந்த அமைப்பு வெப்ப திரும்ப. பான் கிட்டத்தட்ட உலர் வரை இந்த கொதிக்க கீழே, இது ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.
- ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும், கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இந்த சிறந்த பீர் உணவு, ஆனால் ஒரு இனிப்பு உப்பு தாய் limeade மிகவும் நன்றாக இருக்கும் (நீங்கள் தாய் limeade கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உங்கள் பிடித்த limeade பிராண்ட் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க). மது போன்ற, ஒரு கௌர்சுஸ்ட்ராய்னர் அல்லது ஒரு உலர்ந்த Riesling கொண்டு , அல்லது ஒருவேளை ஒரு வெப்பமண்டல-ருசிங் ருசானேன் கலிபோர்னியாவில் இருந்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 150 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 685 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |