நீங்கள் எப்போதாவது புளிப்பு இல்லை என்று எலுமிச்சை சைட் கேட்டீர்களா? துருக்கிய எலுமிச்சைத் துணியை எடுத்து, புத்துணர்ச்சியின்றி அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சை சுவைகளில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
அது எப்படி நடக்கிறது? எலுமிச்சை சாறுகள் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்று ஒன்றாக தேய்க்கப்படுகின்றன அல்லது அவர்கள் எலுமிச்சை சாறு கலந்து முன் சமைக்கப்படும். இந்த ஒரு மென்மையான, இனிப்பு எலுமிச்சை மினி கடித்த கொண்டு நீங்கள் விட்டு.
லெமனேட் மிகவும் பாரம்பரியமானது மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. குறிப்பாக கோலாக்கள் மற்றும் பிற கார்பனேற்றப்பட்ட மென்மையான பானங்கள், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இது பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது.
நான் இஸ்தான்புல்லின் பழைய நகர மாவட்டத்தில் ஒரு விற்பனையாளரிடமிருந்து சமைத்த எலுமிச்சைக்கு 45 வருடங்களாக எலுமிச்சைச் செடியை விற்பனை செய்தேன். அவர் தனது தாயிடமிருந்து செய்முறையை பெற்றார் என்றார். லெமனேட் மீது புதிய, மென்மையான திருப்பமாக உங்கள் சொந்த வீட்டிலேயே இதை முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 எலுமிச்சை
- 4 1/4 கப் (1 லிட்டர்) தண்ணீர்
- 1.5 கப் சர்க்கரை, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ருசிக்கவும்
- புதினா இலைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் தடைகள் தட்டி. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள grated rinds வைத்து.
- உரிக்கப்படும் எலுமிச்சைகளை கசக்கி, ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் எஞ்சியிருக்கும் துண்டுகளோடு சேர்த்து சாறு போட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சர்க்கரை கரைந்து வரையில் ஒரு கொதிகலுடன் கலவையை கொதிக்கவும், அசைக்கவும்.
- வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக கொதிக்கவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
- கலவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, கண்ணாடி கிண்ணத்தில் உள்ள பொருள்களுக்கு இதைச் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பமான புதினா இலைகள் சேர்க்கவும்.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைந்திருக்கும்.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கிண்ணத்தை நீக்கி, நன்றாக மெஷ் வயர் ஸ்ட்ரெய்னர் பயன்படுத்தி கலவை திரிபு.
- முடிந்த அளவுக்கு திரவங்களை வெளியேற்றுவதற்கு தேவையான பொருட்கள் கீழே போடு பின்னர் அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தின் வாயிலாக அல்லது ஒரு ரப்பர் பேண்ட் (நீங்கள் தனியாக இல்லாவிட்டால், யாராவது அதை உங்களிடம் வைத்திருங்கள்) பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்.
- ஒரு மெல்லிய திரவத்தை மெதுவாக சாஸெக்லை மீது ஊற்றி, அதை கீழே சொட்டச் செய்து, இரண்டாவது, நன்றாக வடிகட்டுதல் செய்யவும். விரும்பிய வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் மென்மையை பெற இந்த இரண்டாவது திரிபு அவசியம்.
- தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் அளவை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றவும்.
- எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதினா sprigs கொண்டு பனி மற்றும் அழகுபடுத்த மீது உங்கள் lemonade பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 533 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 9 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 142 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |