நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு brewpub வருகை செய்தால், முரண்பாடுகள் நீங்கள் அந்த பெரிய கண்ணாடி jugs பட்டியில் பின்னால் வரிசையாக பார்த்திருக்கிறேன். ஒரு சில டாலர்கள் வைப்பு மற்றும் பீர் செலவு, நீங்கள் இந்த மறுபயன்பாட்டு பீர் போக்குவரத்து சாதனத்தை எடுத்து, அதை காலி மற்றும் இன்னும் திரும்ப. அழகான, சரியானதா?
பழங்குடிகளின் வரலாறு அமெரிக்காவிற்கு முந்தைய தடுப்பு முறைகளுக்கு மீண்டும் வந்து சேருவதாக பாரம்பரியம் நமக்கு சொல்கிறது. மக்கள் உள்ளூர் பட்டைக்கு வாளிகள் எடுத்து, அவர்கள் குழுவிலிருந்து பையை நிரப்பி, வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வார்கள்.
வரலாற்றிலிருந்தும் கூட, பயிற்றுவிப்பாளராக இன்றைய brewpub காட்சியில் இருந்து எழுந்திருக்கலாம். பல brewpubs குவளையில் இல்லை அல்லது அவர்களது பீர் எந்த முடியும் வளர்ப்பவர் தங்கள் பீர் வீட்டிற்கு கொண்டு வர ஒரே வழி. பாட்டில் செய்யும் அந்த மதுக்கடைகள், அவை வெவ்வேறு பாணிகளை குப்பிவிடாதே, குறிப்பாக ஒரு-ஆஃப் பீர்கள். அவர்கள் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் பீர் பற்றி வார்த்தை பரப்ப அனுமதிக்க brew விடுதிகள் ஒரு சிறந்த வழி மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் வீட்டில் அவர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது பெரிய புதிய பீர் ஒரு பிட் எடுத்து விரும்புகிறேன்.
உங்கள் வளர்ப்பாளரின் கவனிப்பு மற்றும் உணவு
இது மீண்டும் பயன்படுத்தும் கொள்கலன் என்பதால், தூய்மை பற்றி சில கவலைகள் உள்ளன. அதன் நீல காலர் படத்தை போதிலும், பீர் மிகவும் நுட்பமான தயாரிப்பு ஆகும். வாடிக்கையாளர்கள் வீட்டிலிருந்து கொண்டு வந்த ஒரு பெரிய பாட்டில் தங்கள் கவனமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீர் அரை கேலன் துள்ளல் அவர்கள் நரம்பு சில செய்கிறது. இதன் விளைவாக, பல brewpubs வெறுமனே ஒரு புதிய ஒரு உங்கள் பயிற்றுவிப்பாளராக மாற்றி பின்னர் உங்கள் பின்னர் சுத்தமான உன்.
அப்படியிருந்தும், அதை சுத்தமாக கொண்டு வர நல்லது, சரியானதா?
வளர்ந்தவர்களுக்கான முதல் விதி அல்லது பீர் வைத்திருக்கும் வேறு ஏதேனும் சவர்க்காரம் இல்லை. இது counterintuitive இருக்கலாம். நம்மில் பெரும்பாலோர் நம் சமையலறையில் உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து உட்கார்ந்திருந்த சோப்பு சாப்பிட்டு ஒரு பாட்டில் வைத்திருக்கிறோம்.
நன்றாக, பீப்பரைக் குழப்பிக் கொள்ளுதல், அடிக்கடி சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீர் சீரான சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகியவற்றை அழித்துவிடும். நீங்கள் வீட்டிற்குத் திரும்பியிருந்தால், நீங்கள் உங்கள் பயிர்ச்செய்கைகளை சுத்தம் செய்யலாம். இல்லையென்றால், என்ன செய்வது? ப்ளீச் ஒரு விருப்பமாக இருக்கிறது, ஆனால் அது சவர்க்காரம் போன்ற சிக்கல்களை உருவாக்குகிறது. முக்கியமானது பயிர்களை முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் துப்புரவு முகவர் அனைத்து தடங்களும் முற்றிலும் போய்விட்டன என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கழுவிவிட்ட தண்ணீரைக் காட்டிலும் சூடாக இருக்கும் துவைத்த தண்ணீரை உபயோகிப்பது நல்லது.
நீங்கள் இதை செய்த பின்னரும் கூட, நீங்கள் ப்ரௌபபுக்கு சென்று உங்கள் மதுபானம் நிரப்ப துவங்கினால், முதலில் அதை ஒரு துவைக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல பார், மற்றும் மிகவும் brewpubs ஒன்று, தங்கள் பீர் கண்ணாடிகள் சுத்தம், எனவே, உங்கள் growler தயாராக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலான நேரம், எனினும், நீங்கள் கேட்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ப்ரொபப்கள் அவர்கள் வீட்டிற்கு வந்தபிறகு, நல்ல ருசிக்க விற்கிறீர்கள் என்று அவர்கள் விரும்புகிறார்கள், அதனால் வீட்டிற்கு ஒரு சுத்தமான வளர்ப்பாளராக வருகிறார்கள் என்பதை அவர்கள் உறுதிப்படுத்துவார்கள்.
பல growlers தெளிவான கண்ணாடி செய்யப்படுகின்றன. இந்த பீர் மிகவும் மோசமாக இருக்க முடியும். நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் உங்கள் பீர் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒளி-தாக்கியது அல்லது skunked. அதிர்ஷ்டவசமாக, தீர்வு எளிது, பீர் மூடி.
நீங்கள் பயிற்றுவிப்பாளரை ஒரு நிரப்பிக்காக கொண்டு வருகிறீர்கள் என்றால், அதை ஒரு காகிதத்தில் அல்லது துணி பையில் போட்டு, அந்த சிக்கலை தீர்க்க வேண்டும். (ஒரு துணி பையில் நீங்கள் தற்செயலாக ஏதாவது எதிராக தட்டுங்கள் நடக்கும் என்றால் முறிவு குறைக்க செய்யும் கூடுதல் நன்மை கொடுக்கும்.) இது முதல் முறையாக என்றால் நீங்கள் ஒரு வளர்ப்பவர் வாங்குவது, ஊழியர்கள் அதை மறைப்பதற்கு ஏதாவது கேட்க உடன். அவர்கள் ஏதாவது கொண்டு வர முடியும். அவர்கள் ஒரு பழுப்பு வளர்ப்பாளர் இருந்தால் நீங்கள் கேட்கலாம். பிரவுன் கண்ணாடி சூரியனில் இருந்து உங்கள் பீரை முழுவதுமாக பாதுகாக்கவில்லை ஆனால் அது நிறைய உதவுகிறது.
நீங்கள் உங்கள் முழு பயிர் வீட்டிற்கு ஒரு முறை, ஒரு உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் அதை சேமிக்க. குளிர்சாதன பெட்டி சிறந்த வழியாகும், ஆனால் அது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இருண்ட சரக்கறை அல்லது கழிப்பிடத்தில் உங்கள் பீர் வைக்க முடியும். உங்கள் உலை என்றால் அது ஒரு பதிவுக்கு அருகில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஒரு நன்கு மூடப்பட்ட growler ஒரு வியக்கத்தக்க நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.
மாதங்களுக்கு நல்ல வடிவில் பீர் வைத்திருப்பவர்களின் அறிக்கையை நான் கேட்டிருக்கிறேன். பீர் என் வீட்டில் நீண்ட காலமாக இருக்காது, அதனால் என்னால் அதை சோதிக்க முடியவில்லை.
நீங்கள் பயிற்றுவிப்பாளரைத் திறந்து, உங்கள் முதல் பீர் ஊற்றினால், கடிகாரம் துடிப்பதைத் தொடங்கியது. பீர் ஒருவேளை இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் பிளாட் போகும். பிளாட் பீர் தவறான ஒன்றும் இல்லை, அது இனிப்புடன் இல்லை. நீங்கள் அதை விரும்புவதற்கோ அல்லது அதை சமையல் செய்யவோ சேமித்து வைத்திருக்கலாம். பிளாட் பீர் ஒரு மாமிசத்தை கையாளுவது, அதே போல் fizzy பீர் போல் வேலை செய்கிறது. மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று, குளிர்ந்த திரவம் சூடானதை விட கார்பனேசனை சிறந்ததாக வைத்திருக்கிறது, எனவே முதல் முறையாக திறந்த பிறகு உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.