பளபளப்பான இரவுகளில் ஒரு ருசியான, வெப்பமண்டல உணவு இலட்சியமாக காலிஃபிளவர் மற்றும் சில சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸின் தலையைத் திருப்புங்கள். இது மென்மையாக மசாலா ஏனெனில், இந்த காய்கறி காய்கறி மற்றும் சிக்பா Tagine குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகள் பகிர்ந்து குடும்ப இரவு உணவு ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான மசாலாப் பாத்திரத்தை விரும்பினால், கூடுதல் சீரகம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், அல்லது ருஸ் எல் ஹனோவுட் போன்ற மொராக்கோ மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தவும். மேஜை மீது ஹரிஸ்ஸா அல்லது சூடான சாஸைக் கடந்து செல்லுங்கள், எனவே தேனீர்கள் விரும்பியிருந்தால் அவற்றின் டிஷ் ஒன்றுக்கு சில வெப்பத்தை சேர்க்கலாம்.
இது ஒரு உணவு செய்ய: அல்லாத சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கோழி அல்லது மீன் உடன் சவப்பெட்டியை மேல் மூலம் இன்னும் கணிசமான உணவு இந்த திரும்ப முடியும். அல்லது, இந்த சிட்ரஸ் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது ஸ்மோக்கி செடார் பிளாங் சால்மன் ஊடுருவி பக்க சுவடுகளாக tagine மற்றும் couscous சேவை. இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் நீர் கொண்ட மொராக்கோ வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சுகளை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Vegetable Tagine க்கு:
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, பருப்பு, 1 கப் அல்லது 165 கிராம்)
- 4 பெரிய கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுதல், நொறுக்கி மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (உப்பு மற்றும் 1 அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்டது, 2 கப் அல்லது 350 கிராம் பற்றி)
- 2 கப் / 475 மிலி. காய்கறி பங்கு
- 4 கப் / 325 கிராம். காலிஃபிளவர் பூக்கள்
- 1 14.5-அவுன்ஸ் / 411 கிராம். தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்ட (அல்லது முழு பிளம் தக்காளி, அவர்களின் சாறு கொண்டு, பருப்பு,)
- 1 15-அவுன்ஸ் / 425 கிராம். சிரிக்கலாம்
- கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
- Couscous க்கு:
- 1 1/2 கப் / 355 மிலி. நீர்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 1 1/2 கப் / 260 கிராம். couscous (முழு கோதுமை அல்லது வழக்கமான)
- அழகுபடுத்த:
- harissa
- அழகுபடுத்த: மெல்லிய பாதாம் அல்லது முழு முந்திரி
- அழகுபடுத்த: தங்க திராட்சைகள்
- அழகுபடுத்த: இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சமையல்காரர் பான் அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அதிகமான பானைகளில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றவும் . 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு, சீரகம், இஞ்சி, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் அல்லது சணல் மசாலா வரை இருக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மசாலாடன் சமைக்கவும்.
- காய்கறி பங்கு உள்ள ஊற்ற. காலிஃபிளவர் பூக்கள், தக்காளி, மற்றும் சுண்டல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 25 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை ஓரளவிற்கு கிளறி, சிறிது சிறிதாக மூடி வைக்கவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றி, நீங்கள் couscous ஐ தயார் செய்யும்போது, டேக்னினை ஓய்வு எடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு. Couscous உள்ள குழப்பு, கவர் மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. Couscous 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க, அல்லது தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை. ஒரு முள் கொண்ட புழுதி.
- சேவை செய்ய: ஸ்பூன் ஆழமான கிண்ணங்கள் மீது couscous ஒரு மண். காய்கறி டிஜிட்டல் உடன் couscous சுற்றி, மற்றும் ஒவ்வொரு சேவை மீது brothy சாஸ் சில ஸ்பூன். Harissa, slivered பாதாம், raisins, மற்றும் வோக்கோசு விரும்பியபடி அழகுபடுத்த.
அல்லது, குடும்ப பாணியைச் செய்வதற்கு, பெரிய, வேகவைத்த தட்டில் couscous ஐ பரப்பியது. நன்கு couscous, மற்றும் ஸ்பூன் காய்கறி tagine மையத்தில் நன்றாக செய்ய. பாதாம், திராட்சை மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றும் பக்கத்தில் harissa உடன் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 524 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 381 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 90 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |